Таполевага радоўкі (грыб песочник)

Таполевага радоўкі - грыб, які ў народзе яшчэ называюць песочником, топольником або подтопольником. Дадзены макромицет ядомы (трэцяя катэгорыя), але досыць рэдкі. Таполевага радоўкі - грыб, у назве якога выразна адлюстравана, дзе яго варта збіраць. Як правіла, ён расце вялікімі наваламі. У гэтага макромицета сярод прыхільнікаў «ціхага палявання» маецца досыць прыхільнікаў.

апісанне

Радоўкі таполевага - грыб, які мае капялюшык дыяметрам да 15 см, з валакніста-пакрывала луска або кудзелістым краем. У маладых макромицетов яна мае полушаровидную форму. Потым яна становіцца выпукла-распасцёртае, а затым трэшчынаватасці і уціснуты. Капялюшык подтопольника можа быць цёмна-карычневай з чырванаватым адлівам ці жаўтлява-шаравата-карычневай. Мякаць ў яго тоўстая, белая і мясістая. Пад скуркай яна шаравата-карычневая. На злом і зрэзах мякаць набывае карычняваты адценне. На смак яна гаркаваты, пахне свежай мукой. Шырокія, частыя пласцінкі макромицета могуць быць прырослы да ножкі або свабоднымі. У маладых асобнікаў яны бялёсыя з лёгкім бледна-ружовым адлівам, у старых - карычняватымі з іржавымі плямамі. Спрэчкі подтопольника шаровідные або авальныя. Іх парашок белы. Ножка у грыба шчыльная, сухая, кудзелістая, цыліндрычная, знізу патоўшчаная, злёгку сплясканыя, суцэльная ўнутры, жаўтлява-карычневая. Яна дасягае дыяметра 4 см і даўжыні 8 гл. У месцах націскання на ёй з'яўляюцца бурыя плямы.

месцапражыванне

Многіх «ціхіх паляўнічых" цікавіць, дзе збіраць гэтыя грыбы. Таполевага радоўкі часцей за ўсё сустракаецца ў лісцяных пасадках з наяўнасцю таполяў. Як правіла, гэтыя грыбы добра накрытыя пластом апала лістоты. З-за гэтага на іх наліпае смецце і пясок. Многія грыбнікі жартуюць, што на гэтую радоўкі паляваць трэба з лапатай, а не з нажом. Подтопольники заўсёды растуць вельмі вялікімі наваламі. Дадзеныя макромицеты можна сустрэць на ўзбочынах дарог і ў парках (абавязкова наяўнасць таполі). У засушлівыя гады іх трэба шукаць у нізінах, а таксама ўздоўж берагоў вадаёмаў. Распаўсюджаны гэтыя грыбы ва ўсіх мясцовасцях, дзе ёсць таполі: Усходняя і Заходняя Еўропа, поўдзень і сярэдняя паласа РФ, Сібір, Урал, Далёкі Ўсход. Таполевага радоўкі пачынае пладаносіць у жніўні. У больш паўночных рэгіёнах арыенцірам з'яўляецца пачатак лістапада. Сезон, як правіла, сканчаецца да першых дзён лістапада.

двайнікі

Таполевага радоўкі - грыб, які ў маладым узросце падобны з радоўкі цеснаты. Апошняя з'яўляецца ўмоўна-ядомым макромицетом, таму пераблытаць не страшна. Аднак існуе і іншы двайнік - атрутная тыгровая радоўкі. Арыентавацца пры зборы трэба на тое, што подтопольник, у адрозненне ад апошняй, расце вялікімі супольнасцямі і заўсёды не так далёка ад таполяў.

кулінарныя характарыстыкі

Таполевага радоўкі - грыб даволі смачны ў марынаваным і салёным выглядзе, але яго можна рыхтаваць і іншымі спосабамі. Як ні дзіўна, адмыць радоўкі ад пяску і смецця зусім не складана. Каб прыбраць горыч з макромицетов, іх неабходна замочваць ня менш двух сутак з частай зменай вады, а потым адварваць. Капялюшык папярэдне варта ачысціць ад скуркі.