Ферменты, расшчапляюць тлушч ў арганізме чалавека

У хімічным пераўтварэнні прынятай чалавекам ежы галоўную ролю гуляюць стрававальныя залозы. А менавіта іх сэкрэцыя. Гэты працэс строга каардынавацца. У страўнікава-кішачным гасцінцы ежа падвяргаецца ўздзеянню розных стрававальных залоз. Дзякуючы паступленню ў тонкі кішачнік ферментаў падстраўнікавай залозы адбываецца правільнае засваенне пажыўных рэчываў і нармальны працэс стрававання. Ва ўсёй гэтай схеме важную ролю гуляюць ферменты, неабходныя для расшчаплення тлушчу.

Рэакцыі і расшчапленне

Ферменты стрававальныя маюць вузканакіраваных задачу расшчаплення складаных рэчываў, якія паступілі ў страўнікава-кішачны тракт з ежай. Гэтыя рэчывы расшчапляюцца на простыя, якія арганізму лёгка засвоіць. У механізме перапрацоўкі прадуктаў харчавання асаблівую ролю гуляюць энзімы, або ферменты, расшчапляюць тлушч (бываюць трох тыпаў). Яны вырабляюцца сліннымі залозамі і страўнік, у якім ферменты расшчапляюць даволі вялікі аб'ём арганічных рэчываў. У гэтыя рэчывы ўваходзяць тлушчы, бялкі, вугляводы. У выніку ўздзеяння такіх ферментаў арганізм якасна засвойвае паступіла ежу. Энзімы патрэбныя для паскоранай рэакцыі. Кожны тып энзіма падыходзіць для пэўнай рэакцыі, дзейнічаючы на адпаведны тып сувязі.

засвойванне

Для лепшага засвойвання тлушчаў у арганізме працуе страўнікавы сок, які змяшчае ліпазу. Гэты фермент, расшчапляюць тлушч, вырабляе падстраўнікавая жалеза. Вугляводы расшчапляюцца дзякуючы амілаза. Пасля распаду яны хутка ўсмоктваюцца і паступаюць у кроў. Расшчапленню спрыяюць таксама амілаза сліны, мальтаза, лактаза. Вавёркі расшчапляюцца дзякуючы протеазы, якія яшчэ ўдзельнічаюць у нармалізацыі мікрафлоры страўнікава-кішачнага гасцінца. Сюды адносяцца пепсін, химозин, трыпсінаў, эрепсин і карбоксипептидаза падстраўнікавай.

Як называецца асноўны фермент, расшчапляюць тлушч у чалавечым арганізме?

Ліпаза - гэта фермент, галоўнай задачай якога з'яўляецца растварэнне, падзел на фракцыі і пераварванне тлушчаў у стрававальным гасцінцы чалавека. Тыя, хто паступае ў кішачнік тлушчы не маюць магчымасці ўсмоктвацца ў кроў. Для ўсмоктвання яны павінны расшчапіць да тоўстых кіслот і гліцэрыны. У гэтым працэсе і дапамагае ліпаза. Калі назіраецца выпадак, калі фермент, расшчапляюць тлушч (ліпаза) паніжаны, неабходна ўважліва абследаваць чалавека на прадмет анкалогіі.

Ліпаза панкрэатычны ў выглядзе неактыўнага профермента пролипазы, выводзіцца ў дванаццаціперсную кішку. Актывуецца пролипаза пад уздзеяннем жёлчных кіслот і колипазы, яшчэ аднаго фермента з соку падстраўнікавай залозы. Ліпаза лінгвальной выпрацоўваецца ў груднічка дзякуючы ротавым залозам. Яна ўдзельнічае ў пераварванні груднога малака.

Ліпаза пячоначнай сакрэтуюць ў кроў, дзе звязваецца з судзінкавымі сценкамі печані. Большая частка тлушчаў з ежы расшчапляецца ў тонкай кішцы дзякуючы ліпазу з падстраўнікавай залозы.

Ведаючы, які фермент расшчапляе тлушчы і з чым канкрэтна не спраўляецца арганізм, лекары могуць прызначыць неабходнае лячэнне.

Хімічная прырода практычна ўсіх ферментаў - гэта бялок. Падстраўнікавая жалеза адначасова з'яўляецца органам стрававальнай і эндакрыннай сістэм. Сама падстраўнікавая жалеза актыўна ўдзельнічае ў працэсе стрававання, а асноўным страўнікавым ферментам з'яўляецца пепсін.

Як ферменты падстраўнікавай залозы расшчапляюць тлушч на простыя рэчывы?

Амілаза расшчапляе да алігацукрыды крухмал. Далей алігацукрыды распадаюцца да глюкозы пад уздзеяннем іншых стрававальных ферментаў. Глюкоза ўсмоктваецца ў кроў. Для чалавечага арганізма яна з'яўляецца крыніцай энергіі.

Усе чалавечыя органы і тканіны пабудаваныя з бялкоў. Не выключэнне і падстраўнікавая жалеза, якая актывуе ферменты толькі пасля іх траплення ў прасвет тонкай кішкі. Пры парушэннях нармальнага функцыянавання гэтага органа, узнікае панкрэатыт. Гэта даволі-такі распаўсюджанае захворванне. Захворванне, пры якім адсутнічае фермент, расшчапляюць тлушчы, называецца недастатковасцю падстраўнікавай залозы: замежнасакрэтарнай або внутрисекреторная.

праблемы недастатковасці

Замежнасакрэтарнай недастатковасць зніжае выпрацоўку стрававальных ферментаў. У такім выпадку чалавек не можа ўжываць у вялікіх аб'ёмах ежу, так як функцыя расшчаплення трыгліцерыдаў парушаная. У такіх хворых пасля прыёму тоўстых прадуктаў ўзнікаюць сімптомы млоснасці, цяжару, болі ў жываце.

Пры внутрисекреторной недастатковасці не выпрацоўваецца гармон інсулін, які дапамагае засвойваць глюкозу. Узнікае найцяжкае захворванне, якое называецца цукровым дыябетам. Іншая назва - гэта цукровае мочазнясіленні. Такое назва звязана з павелічэннем вылучэння мачы арганізмам, з прычыны чаго ён губляе ваду і чалавек адчувае пастаянную смагу. Вугляводы амаль не паступаюць з крыві ў клеткі і таму практычна не выкарыстоўваюцца на энергетычныя патрэбы арганізма. Паказчык глюкозы ў крыві рэзка павялічваецца, і яна пачынае выводзіцца праз мачу. З прычыны такіх працэсаў выкарыстанне тлушчаў і бялкоў на энергетычныя мэты моцна ўзрастае, а ў арганізме назапашваюцца прадукты няпоўнага акіслення. У канчатковым выніку кіслотнасць ў крыві таксама падвышаецца, што нават можа прывесці да дыябетычнай коме. У такім выпадку ў хворага назіраецца засмучэнне дыхання, аж да страты прытомнасці і смяротнага зыходу.

На гэтым прыкладзе дастаткова добра відаць, наколькі важныя ферменты, расшчапляюць тлушчы ў арганізме людзей, каб усе органы працавалі зладжана.

глюкагон

Калі ўзнікаюць якія-небудзь праблемы, абавязкова трэба іх вырашаць, дапамагаць арганізму з дапамогай розных методык лячэння і медыцынскіх прэпаратаў.

Глюкагон аказвае супрацьлеглы дзеяння інсуліну эфект. Гэты гармон ўплывае на расшчапленне глікагену ў печані і ператварэнне тлушчаў у вугляводы, прыводзячы тым самым да павышэння канцэнтрацыі ў крыві глюкозы. А гармон соматостатин ажыццяўляе тармажэнне сакрэцыі глюкагона.

самалячэнне

У медыцыне ферменты, расшчапляюць тлушчы ў арганізме чалавека, атрымаць можна з дапамогай лекавых прэпаратаў. Іх мноства - ад самых вядомых марак да малавядомых і менш дарагіх, але такіх жа эфектыўных. Галоўнае - не займацца самалячэннем. Бо толькі лекар, выкарыстоўваючы неабходныя метады дыягностыкі, можа падабраць правільны прэпарат для нармалізацыі працы страўнікава-кішачнага гасцінца.

Аднак часта мы толькі дапамагаем арганізму з ферментамі. Цяжэй за ўсё прымусіць працаваць яго правільна. Асабліва калі чалавек ужо пажылы. Гэта толькі на першы погляд здаецца, што купіў патрэбныя таблеткі - і праблема вырашана. На справе ўсё зусім не так. Арганізм чалавека - гэта найдасканалейшы механізм, які тым не менш старэе і зношваецца. Калі чалавек хоча, каб ён праслужыў яму як мага даўжэй, неабходна падтрымліваць яго, своечасова дыягнаставаць і лячыць.

Вядома, прачытаўшы і даведаўшыся, якой фермент расшчапляе тлушчы ў працэсе стрававання чалавека, можна зайсці ў аптэку і папрасіць фармацэўта парэкамендаваць лекавы прэпарат з патрэбным складам. Але гэта можна рабіць толькі ў выключных выпадках, калі па якіх-небудзь важкім прычынах няма магчымасці наведаць лекара ці запрасіць яго на дом. Неабходна разумець, што можна моцна памыляцца і сімптомы ў розных захворванняў могуць быць падобнымі. А для таго каб паставіць правільны дыягназ, абавязкова патрэбна ўрачэбная дапамога. Самалячэнне можа сур'ёзна нашкодзіць.

Страваванне ў страўніку

Страўнікавы сок змяшчае пепсін, саляную кіслату і ліпазу. Пепсін дзейнічае толькі ў кіслай асяроддзі і расшчапляе вавёркі на пептыды. Ліпаза ў страўнікавым соку расшчапляе тлушч толькі эмульгированный (малочны). Расшчапляюць тлушчы фермент, становіцца актыўным толькі ў шчолачным асяроддзі тонкага кішачніка. Ён паступае разам са складам харчовай паўвадкага кашыцы, выпхнуць скарачаюцца гладкай мускулатурай страўніка. Яна выштурхваецца ў дванаццаціперсную кішку асобнымі порцыямі. Некаторая малая частка рэчываў ўсмоктваецца яшчэ ў страўніку (цукар, раствораны соль, алкаголь, фармацэўтыка). Сам працэс стрававання ў асноўным заканчваецца ў тонкім кішачніку.

Да прасунутай у дванаццаціперсную кішку ежы паступае жоўць, кішачны і падстраўнікавай сокі. Паступае ежа са страўніка ў ніжнія аддзелы з рознай хуткасцю. Тоўстая затрымліваецца, а малочная пераходзіць хутка.

ліпаза

Падстраўнікавай сок - гэта вадкасць шчолачнай рэакцыі, якая не мае колеру і якая змяшчае трыпсінаў і іншыя ферменты, расшчапляюць пептыды на амінакіслоты. Амілаза, лактаза і мальтаза ператвараюць вугляводы ў глюкозу, фруктозу і лактозу. Ліпаза - гэта фермент, расшчапляюць тлушчы да тоўстых кіслот і гліцэрыны. Час пераварвання і вылучэння соку залежаць ад тыпу і якасці ежы.

Тонкі кішачнік выконвае пристеночное і паражніннага страваванне. Пасля механічнай і ферментатыўнай апрацоўкі прадукты расшчаплення ўсмоктваюцца ў кроў і лімфу. Гэта складаны фізіялагічны працэс, які ажыццяўляюць варсінкі тонкага аддзела кішачніка і накіраваныя толькі ў адным накірунку, варсінкі з кішачніка.

ўсмоктванне

Амінакіслоты, вітаміны, глюкоза, мінеральныя солі ў складзе воднага раствора ўсмоктваюцца ў капілярную кроў варсінак. Гліцэрына і тоўстыя кіслоты не раствараюцца і ўсмоктваюцца варсінкі не могуць. Яны пераходзяць у эпітэліяльныя клеткі, дзе ўтвараюцца малекулы тлушчаў, якія паступаюць у лімфу. Прайшоўшы бар'ер лімфатычных вузлоў, яны трапляюць у кроў.

Вельмі вялікае значэнне пры ўсмоктванні тлушчаў гуляе жоўць. Тоўстыя кіслоты, злучаючыся з жоўцевымі і шчолачамі, омыляются. Такім чынам утвараюцца мыла (растваральныя солі тоўстых кіслот), лёгка праходзяць праз сценкі варсінак. Залозы ў тоўстым кішачніку пераважна вылучаюць слізь. Тоўсты аддзел кішачніка усмоктвае ваду да 4 літраў за суткі. Тут жыве вельмі вялікая колькасць бактэрый, якія ўдзельнічаюць у расшчапленні клятчаткі і сінтэзе вітамінаў групы В і К.