Хатні суп з свініны. Рэцэпт з бульбай

Напэўна кожны з вас з самага ранняга дзяцінства ведае пра карысць першых страў. Дыетолагі сцвярджаюць, што яны спрыяюць паляпшэнню стрававання, наладжваючы страўнік на перапрацоўку больш цвёрдай ежы. Прачытаўшы сённяшні артыкул, вы даведаецеся не адзін рэцэпт супу са свінінай і бульбай.

спіс інгрэдыентаў

Каб прыгатаваць гэта простае, але вельмі смачнае страва, неабходна загадзя назапасіцца патрэбнымі прадуктамі. На вашай кухні павінна знайсціся:

• Чатырыста грамаў свіны мякаці.
• Чатыры сярэдніх бульбіны.
• Адна морква.
• Сталовая лыжка таматавай пасты.
• Адна цыбуліна.

Акрамя таго, вышэйпрыведзены спіс інгрэдыентаў, якія патрэбныя для таго, каб прыгатаваць просты суп з свініны, варта дапоўніць соллю, спецыямі, раслінным алеем, паўтары літрамі вады, зелянінай кропу і пятрушкі.

паслядоўнасць дзеянняў

Папярэдне помытые, обсушенную і парэзаную свіную мякаць абсмажваюць на патэльні, змазанай любым раслінным алеем, да з'яўлення прыгожай падрумянены скарыначкі. Пасля гэтага да мяса дадаюць здробненыя гародніну (лук і морква), соль, спецыі, таматавую пасту і тушаць на павольным агні да гатоўнасці. Пакуль абсмажваецца мяса, можна не марнаваць час і заняцца бульбай. Яго трэба памыць, нарэзаць сярэднімі кубікамі, заліць вадой і адправіць на пліту. У закипевшую вадкасць дадаюць зажарку са свінінай і вараць да гатовасці гародніны. У канцы ў рондаль атручваюць дробна насечаную зеляніна (пятрушка і кроп).

Суп з свініны (рэцэпт з бульбай і вермішэллю)

Гэта страва ўнікальнае тым, што для яго падрыхтоўкі спатрэбіцца не звычайная пліта, а мультиварка. Каб у вас атрымалася смачнае і карыснае пачастунак, трэба загадзя падрыхтаваць усе неабходныя прадукты. У спіс інгрэдыентаў ўваходзяць:

• 300 грамаў свіны мякаці.
• Адна цыбуліна сярэдняга памеру.
• 300 грамаў бульбы.
• Адна морква.
• 100 грамаў вермішэлі.

Акрамя таго, каб хутка і без праблем прыгатаваць суп з свініны (рэцэпт з бульбай прыводзіцца ў артыкуле), варта патурбавацца, каб пад рукой аказалася невялікая колькасць аліўкавага алею, соль, спецыі, зеляніна і два літры вады.

Дадзеная тэхналогія настолькі простая, што з ёй без працы справіцца нават пачатковец кулінар. Спачатку трэба заняцца гароднінай. Іх варта памыць, пачысціць і парэзаць. У чару мультиварки наліваюць трыццаць грамаў аліўкавага алею і, даслаўшы туды лук і морква, уключаюць прыбор у рэжым "Выпечка" на дзесяць хвілін. Пакуль рыхтуецца зажарка, трэба заняцца свіны мякаццю. Яе неабходна вымыць і парэзаць невялікімі кавалачкамі. Пасля таго як прыгатуецца зажарка з гародніны, да яе дадаюць мяса, бульбу, ваду і спецыі. Затым уключаюць мультиварку ў рэжым "Тушэнне" і выстаўляюць таймер на паўтары гадзіны. За дваццаць хвілін да заканчэння гатавання ў чару дадаюць вермішэль.

Суп з свініны (з грыбамі, бульбай)

Рэцэпт гэтай стравы вельмі просты і эканомны, таму яго выкарыстоўваюць многія гаспадыні. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

• 1,7 літра вады або булёну.
• Шэсць свежых буйных шампіньёнаў.
• 100 грамаў мякаці свініны.
• Пяць сярэдніх бульбін.

Гэты спіс неабходна дапоўніць раслінным алеем, зелянінай, соллю і спецыямі. У якасці запраў можна выкарыстоўваць лаўровы ліст, каляндра і перац.

Пакуль закіпае вада або булён, трэба заняцца гароднінай. Папярэдне парэзаную бульбу адпраўляюць у рондаль і памяншаюць агонь. Шампіньёны разам з мясам, морквай, цыбуляй, соллю і спецыямі абсмажваюць на патэльні, змазанай раслінным алеем. Пасля гэтага гатовая гародніна і свініну дадаюць да практычна зварыш бульбе. Пакуль рондаль стаіць на пліце, трэба нашаткаваць зеляніна кропу і адправіць яе да нашага стравы. Праз пару хвілін суп з свініны (рэцэпт з бульбай і грыбамі досыць просты) гатовы да ўжывання. Перад падачай да стала яго можна заправіць смятанай.

Яшчэ адзін варыянт

Гэты суп з свініны (рэцэпт - з бульбай і фасоллю) рыхтуецца ў мультиварке. Ён прыйдзецца па густу аматарам наварыстага булёнаў і каларыйных страў. Для яго прыгатавання спатрэбіцца:

• Паўкіло свініны на косткі.
• Два літры вады.
• Шклянку фасолі.
• 400 грамаў бульбы.
• Дзве морквы.
• Пучок кропу.
• Адна цыбуліна.

Дадаткова трэба паклапаціцца аб наяўнасці лаўровага ліста, часныку, солі і спецый.

тэхналогія прыгатавання

Каб у вас атрымаўся па-сапраўднаму смачны і пажыўны суп з свініны (рэцэпт з фота будзе прадстаўлены ў артыкуле), трэба дакладна прытрымлівацца рэкамендаванай паслядоўнасці дзеянняў. Спачатку трэба замачыць фасолю. Пажадана пакінуць яе ў вадзе на ўсю ноч, але калі ў вас няма такой магчымасці, то досыць і за тры гадзіны. Для падрыхтоўкі булёна неабходна памыць свініну, парэзаць яе на кавалкі, пакласці ў рондаль з вадой і паставіць на агонь. Пасля закіпання вадкасці варта пазбавіцца ад ўтварылася пены. Да Варачы булёну трэба дадаць фасолю.

Пакуль змесціва рондаля кіпіць, можна заняцца гароднінай. Бульбу і моркву трэба памыць і ачысціць ад лупіны. Першы варта нарэзаць кубікамі, другую - здрабніць на тарцы. Пасля таго як свініна і фасолю зварыць да напалову, да іх можна дадаць бульбу.

А тым часам варта абсмажыць на патэльні, змазанай раслінным алеем, папярэдне нарэзаны лук і нацёртую моркву. Праз некалькі хвілін гародніна можна адпраўляць у рондаль. Туды ж трэба дадаць соль, перац і здробнены часнык. Непасрэдна перад ужываннем суп пажадана ўпрыгожыць зелянінай кропу і пятрушкі.