Чаму неабчышчаны мал лічыцца унікальным прадуктам

Мабыць, самым унікальным збожжавым прадуктам у свеце з'яўляецца мал. Яго ўжываюць у ежу вось ужо больш за тры тысячагоддзяў, а для народаў Усходу ён да гэтага часу з'яўляецца асновай рацыёну. Ужо нямала сказана пра сувязь такога харчавання і даўгалецця, але ці ўсё гатункі, а іх велізарнае мноства, валодаюць гэтак спрыяльнымі ўласцівасцямі? Аказваецца, белы шліфаваны рыс зусім бедны па сваім складзе, а ўсё з-за таго, што з яго здымаюць верхні пласт, які і змяшчае вялікую колькасць мікраэлементаў, а таксама клятчаткі. Дык чаму ж мы не бачым неабчышчаны рыс на прылаўках крам у нас у Расеі?

Карычневы ці белы?

Да некаторых часоў нават белы рыс не быў гэтак папулярны, аднак з прыходам моды на сушы, роллы, ёгу і здаровае харчаванне людзі сталі больш увагі надаваць такога цікавага прадукту. Белыя як снег зярняткі выглядаюць вельмі апетытна і выдатна спалучаюцца як з гароднінай, так і з мясам, ды і рыхтаваць іх адно задавальненне.

А вось пра карычневы неабчышчаны мал так адназначна не скажаш. Рыхтуецца ён даўжэй, мае спецыфічны прысмак, і да таго ж на выгляд ён мізэрны. Але нягледзячы на гэта, дыетолагі з усяго свету раяць уключаць менавіта гэты гатунак у свой рацыён харчавання, выключыўшы пры гэтым белы практычна цалкам. Справа ў тым, што карычневая лупіна як раз і з'яўляецца крыніцай мікраэлементаў і клятчаткі, якіх цалкам пазбаўляецца прадукт пры шліфоўцы.

карысныя ўласцівасці

Дык чым жа так унікальны неабчышчаны рыс? Лекары заўважылі карыснасць карычневай культуры толькі ў XIX стагоддзі, прычым выпадкова. Было гэта звязана з тым, то бедныя інданезійцаў, якія ўжывалі ў ежу танны нешлифованный рыс, наогул не хварэлі такім захворваннем, як бяры-бяры, хоць сярод іх багатых суайчыннікаў, якія маглі дазволіць сабе больш дарагую шліфаваную крупы, яно было шырока распаўсюджана.

Прычым, заўважыўшы такую заканамернасць, хворым проста сталі даваць неабчышчаны рыс, і авітаміноз вітаміна B1 праходзіў. Больш за тое, менавіта з такога замечательногопродукта і былі атрыманы новыя рэчывы, якія цяпер аб'ядноўваюць пад назвай "вітаміны". Вось і ўвесь сакрэт, менавіта ў гэтым і заключаюцца асноўныя перавагі неабчышчанага рысу.

Вітамінавы і хімічны склад

Дык якія ж менавіта вітаміны ўтрымлівае карычневы рыс? У першую чаргу гэта група B, асабліва шмат B1-B6, таксама вітамін E, які славіцца сваімі касметычнымі ўласцівасцямі, паляпшае колер і гладкасць скуры, бляск і прыгажосць валасоў. Але гэта толькі малая частка. Калі паглядзець на хімічны склад, то там можна знайсьці такія мікраэлементы, як жалеза, калій, магній, ёд, кальцый, фосфар, велізарная колькасць амінакіслот і клятчатку. Усё гэта самым спрыяльным чынам адбіваецца на здароўе чалавека, нармалізуе працу страўнікава-кішачнага гасцінца, пазбаўляе ад праблем сасудаў і сэрца і зніжае ўзровень халестэрыну ў крыві.

Ужо ўсё гэта кажа пра тое, што пара ісці і купляць гэтак каштоўны прадукт. Аднак знайсці неабчышчаны рыс не так проста. Дык чаму ж працягваюць выпускаць выключна белы рыс? На самай справе на вытворчасці, ведаючы пра пагібельным дзеянні шліфоўкі, спрабуюць штучна узбагачаць прадукт, але хто ведае, наколькі гэта бяспечна.

Рыс для ачысткі арганізма

Існуе мноства дыет, накіраваных на ачышчэнне арганізма і страту лішніх кілаграмаў, аснову якіх складае неабчышчаны мал. "Як называецца такая дыета і які яе прынцып?" - спытаеце вы. Працягласць яе - ня больш за два тыдні, а мэта - цалкам ачысціць кішачнік ад дзындраў, нармалізуючы тым самым яго працу. Кожны дзень з'ядайце па 200 грам нешлифованного рысу, 300 грамаў гародніны, 100 грам вашых любімых сухафруктаў і 1 сталовай лыжцы аліўкавага алею. Піце як мага больш вады ці гарбаты, пажадана травянога. Такая дыета не толькі пазбавіць вас ад ненавісных кілаграмаў, але і дазволіць аздаравіцца ўсім арганізму.