Што такое клеменцін? Карысныя ўласцівасці, склад каларыйнасць Клементіну

Многія пытаюцца пра тое, што такое клеменцін. Сёння мы не толькі пастараемся адказаць на гэтае пытанне, але і пагаворым аб уласцівасцях і каларыйнасці гэтага фрукта.

Што ўяўляе сабой клеменцін?

Клементіну прынята лічыць гібрыд мандарына і апельсіна. Назва дадзены фрукт атрымаў ад селекцыянера і святара ў адным твары Клемана. У першыя ён вывеў дадзены фрукт ў пачатку 20 стагоддзя ў Алжыры.

Вонкава клеменцін практычна не адрозніваецца ад мандарына. Адзінае адрозненне ў тым, што першы мае больш насычаны аранжавы колер. А што тычыцца смакавых якасцяў, то клеменцін - фрукт з найбольш выяўленым салодкім густам і яркім водарам.

Дзе расце клеменцін?

Гэты гібрыд расце на высокіх з густой кронай дрэвах (да 5-6 метраў) у Міжземнаморскіх краінах: у Іспаніі, Марока, Алжыры, Італіі, Турцыі. З-за ўстойлівага і вельмі прыемнага водару нярэдка яго лісце дадаюць у гарбату. Яны маюць даўгаватую форму, на канцах завостраныя. Каля галін ёсць невялікія калючкі.

Што такое клеменцін і чым ён адрозніваецца ад мандарынаў? У параўнанні з апошнімі клеменцін больш устойлівы да замаразкаў і нашмат раней дае ўраджай. Лупіна ў гэтага фрукта вельмі тонкая, шчыльна прылягае да мякаці. Як правіла, на паліцах крам у Расеі клеменцін з'яўляецца ў кастрычніку-лютым, а самым вялікім попытам карыстаецца ў навагоднія святы.

віды Клементіна

Вылучаюць наступныя віды фрукта:

1. Карсіканскі. Дадзены выгляд апельсіна лічыцца каралеўскім. У такіх садавіне цалкам адсутнічаюць костачкі, і яны маюць больш яркі водар, чым усе астатнія мандарыны. Клементіну карсіканскі з'яўляюцца на рынках нашай краіны ў лістападзе-лютым і адрозніваюцца сваім насычаным чырвоным колерам. Галоўнае адметнае ўласцівасць - продаж пладоў на галінцы з лісточкамі.
2. Іспанскі. Гэты гібрыд мае прыблізна 10 костачак. Ён можа быць як буйным, так і дробным. Іспанскія Клементіну маюць свае падвіды.
3. Манрэальскі. Клементіну гэтага віду разводзяцца вельмі рэдка, звычайна ў Алжыры або Іспаніі. Па памеры плод сярэдні, мае найбольшую колькасць костачак у параўнанні з першымі двума відамі. У Расею манрэальскі клеменцін завозяць ужо ў кастрычніку месяцы.

каларыйнасць Клементіна

Мы ўжо разгледзелі, што такое клеменцін. Зараз давайце пагаворым аб тым, якімі карыснымі ўласцівасцямі ён валодае, якая яго каларыйнасць.

Такім чынам, гэты гібрыд настолькі багаты вітамінамі (З, Е і група В) і мікраэлементамі (цынк, марганец, селен, магній, натрый, фосфар, калій, кальцый, жалеза, медзь), што працяглы прыём таго ці іншага колькасці пладоў практычна цалкам зможа папоўніць ваш арганізм неабходнымі для жыццядзейнасці рэчывамі.

Ні для каго не сакрэт, што аднымі з самых нізкакаларыйных садавіны лічацца мандарыны. Клементіну да іх таксама ставяцца. Яны ўтрымліваюць не больш за 48 калорый. Таму нярэдка гэтыя садавіна ўжываюць падчас дыет ці ж для падтрымання тонусу.

карысныя ўласцівасці

Дзякуючы ўтрыманню карысных мікраэлементаў і вітамінаў Клементіну рэкамендуюць тым, у каго праблемы з страваваннем і страўнікава-кішачны тракт. Акрамя гэтага, дадзены фрукт ўжываюць для паляпшэння абмену рэчываў у арганізме, ўмацавання імуннай сістэмы, а таксама для павышэння апетыту.

Як і любы гатунак мандарынаў, Клементіну спрыяюць абнаўленню валасоў і скуры. Варта адзначыць, што цытрусавыя такога роду паляпшаюць вастрыню зроку, а свежевыжатый сок з іх дапамагае папярэдзіць прастудныя захворванні (ВРЗ і грып).

Нярэдка эфірны алей Клементіна выкарыстоўваецца як адно з самых эфектыўных сродкаў ад дэпрэсій і бессані. Акрамя гэтага, яго выкарыстоўваюць у касметалогіі. Алей дадзенага фрукта дапамагае пазбавіцца ад бародавак, целлюліта, акне, рубцоў і расцяжак, дазваляе даўжэй захаваць скуру малады.

Супрацьпаказанні да ўжывання Клементіна

Як і мандарыны (практычна ўсе іх гатунку), клеменцін валодае мноствам карысных уласцівасцяў, але ён таксама можа быць шкодны для здароўя чалавека. Давайце ж разгледзім гэтыя выпадкі.

У першую чаргу, усе павінны разумець, што ў вялікай колькасці цытрусавыя ўжываць нельга. У адваротным выпадку ёсць вялікая верагоднасць узнікнення алергічных рэакцый. Варта таксама асцярожна іх ужываць тым, хто пакутуе гастрытам, энтэрыту, нефрытам, халецыстытам, язвай страўніка і калітам. Ёсць іх трэба толькі ў тым колькасці, якое парэкамендуе лекар.

Акрамя гэтага, усім аматарам аромамасел неабходна ведаць: пасля выкарыстання алею Клементіна ў якасці які ўвільгатняе сродкі для скуры, ні ў якім разе нельга загараць на працягу 1 гадзіны. Гэта тлумачыцца тым, што алей з'яўляецца фототоксичным. І з асцярогай да дадзенага сродку неабходна ставіцца будучым маці (асабліва гэта тычыцца першых трох месяцаў цяжарнасці).

Якія стравы можна прыгатаваць з Клементіна?

Клеменцін - фрукт, які можна дадаваць практычна ў любую выпечку, дэсерты, некаторыя салаты, а таксама закускі. Прывядзём прыклад стравы «Салата з Клементіну з шакаладам», галоўным інгрэдыентам якога з'яўляецца менавіта гэты фрукт.

Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбіцца: жменю міндальных шматкоў, 5-6 ст. лыжак цукру, 100 гр. цёмнага шакаладу (чорны або малочны - на аматара), 8 штук Клементіну, свежая мята, 4-5 ст. лыжак вады, трохі ванілі.

Ачысціце цытрусавыя, выдаліце костачкі і разрэжце плён папярок. Нарэжце лісце мяты, здрабніце міндаль. Раскладзеце парэзаныя Клементіну на некалькі талерак і пасыпце зверху мятай і арэхамі. Пасля гэтага давядзіце ваду да кіпення, усыпце ў яе цукар і ваніль. Трохі праварыце, каб атрымаўся сіроп. Ім мы будзем апырскваць выкладзеныя на талеркі садавіна. Засталося зверху пасыпаць шакаладам. Такі салата вельмі карысны і смачны, ён абавязкова спадабаецца вашай сям'і.

Якія напоі можна прыгатаваць з Клементіну?

Нярэдка для лікёру выкарыстоўваюць гібрыд мандарына і апельсіна. Назва дадзенага напою можа быць розным, але рэцэпт практычна аднолькавы.

Для таго каб прыгатаваць хуткі лікёр з Клементіну, назапасьцеся такімі прадуктамі, як Клементіну (каля 1 кг), гарэлка або самагон (500 мл), цукар (300 гр).

Прамыйце садавіна, высушыце і нарэжце слайсе, не здымаючы з іх лупіну. Змесціце парэзаныя Клементіну ў шкляны слоік, дадайце ў яе гарэлку і зачыніце пластмасавай вечкам. Лікёр неабходна настойваць мінімум два дні ў цёмным месцы пры пакаёвай тэмпературы. Пасля таго як ён настаіцца, дадайце цукар, пастаўце на павольны агонь, давядзіце да кіпення, праварыце хвілін 7-8, сістэматычна здымаючы пену. Астудзіце лікёр і працадзіце яго праз вельмі дробнае падсітак або марлю. Пасля гэтага разліце па бутэльках і пастаўце ў халадзільнік.

Што такое клеменцін? Гэта знаходка для гаспадынь! Аказваецца, гэты фрукт не толькі карысны, але і вельмі смачны. З яго можна прыгатаваць выдатныя стравы і напоі.