Экзатычныя садавіна саусеп: што гэта за плён, дзе растуць і як прымяняюцца?

У крамах нашай краіны можна знайсці чорны або зялёны чай з водарам саусепа - ён сакавіты, смачны, насычаны. Але не ўсе пакупнікі ведаюць, што гэта за фрукт, дзе ён расце, якія яго асаблівасці. Шмат каму садоўнікам напэўна цікава даведацца, ці можна вырасціць яго ў хатніх ці парніковых умовах. Давайце разбірацца па пунктах.

Расліна саусеп: апісанне

На самай справе, руская назва гэтага плёну - змятаў яблык або калючы аннона, а "саусеп" толькі транскрыпцыя ангельскага назвы soursop. Гэта расліна сямейства анонавых, вечназялёнае дрэва вышынёй ад 7 да 9 метраў. Маладыя ўцёкі маюць опушенные. Лісце шырокія, духмяныя, бліскучыя, гладкія, светла-зялёныя знізу і больш цёмныя уверсе. Квітнеюць яны адзінкавымі бутонамі з кароткіх кветаножках, размешчанымі на галінах і прама на ствале. Вонкава нагадваюць конус, складаюцца з 3 ўнутраных і 3 знешніх пялёсткаў. Плод саусеп - гэта вельмі рэдкая многолистовка, званая сакавітай - на ім відаць лінію зрастання краёў плодолистиков, але па гэтым шве фрукт ня выкрываецца. Скурка па меры паспявання мяняе колер з цёмна-зялёнай да жаўтлявай, пакрываецца цёмнымі калючкамі. Унутры знаходзіцца белая шчыльная мякаць, якая нагадвае вату. Па смакавых адчуваннях свежы фрукт падобны на жэле, якое растае ў роце, з ліманаднае кіслінкай, густам ананаса і суніцы. Пагадзіцеся, даволі незвычайнае спалучэнне. Да таго ж плён гэтага расліны самыя буйныя з свайго сямейства: яны дасягаюць 5-7 кг па вазе, да 15 см у шырыню і да 35 см у даўжыню. Аднак чорныя семкі, размешчаныя хаатычна ўнутры мякаці, ёсць нельга - яны атрутныя.

Асяроддзе пражывання пладаноснага дрэва саусеп

Што гэта за фрукт, мы разабраліся. Зараз даведаемся, якая натуральнае асяроддзе пасялення патрэбна для вырошчвання гэтай расліны. Клімат саусепу патрэбен трапічны, так як арэал яго пражывання ў дзікім і культываваць выглядзе - гэта Багамскія і Бэрмудзкія выспы, Карыбскі басейн, Паўднёвая Мексіка, Перу, Аргенціна. Людзі навучыліся яго вырошчваць у Шры-Ланцы, Індыі, Паўднёвым Кітаі, Паўднёва-Усходняй Азіі, Аўстраліі і на тых астравах Ціхага акіяна, дзе маецца прыдатны клімат. У нашых краях практычна не атрымоўваецца сустрэць плён змятаў яблыка, таму што яны не паддаюцца транспарціроўцы, а вырошчванне яго ў краінах Еўропы магчыма толькі ў батанічных садах.

Прымяненне ў ежу садавіны саусеп

Што гэта вельмі незвычайнае расліна, стала зразумела з апісання. Да Еўропы даходзяць толькі высушаныя гарбатныя лісце, прасякнутыя сокам гэтага духмянага плёну. Такі напой выдатна асвяжае і валодае лёгкім мочегонным дзеяннем, выкарыстоўваецца для лячэння і прафілактыкі нырачных хвароб. Але ў краінах, дзе змятаў яблык расце ў масавых колькасцях, яго ахвотна выкарыстоўваюць як складнік сіропаў, марожанага, щербета, жэле, тартоў і іншых дэсертаў. Заброддзе сок ідзе на падрыхтоўку слабаалкагольнага напою, які нагадвае сідр, а свежевыжатый з малаком і цукрам - гэта выдатны асвяжальны кактэйль, які змяшчае саусеп. Што гэта неверагодна смачна і карысна, пацвярджае факт шырокага прымянення гэтых пладоў у медыцыне.

Карысныя ўласцівасці расліны саусеп

Дзе расце змятаў яблык, там і падтрымлівае здароўе мясцовых жыхароў. Вось некалькі спосабаў прымянення гэтага экзатычнага фрукта :

• Алей насення знішчае вошай на галаве (педыкулёз).
• Няспелыя плады здрабняюць і лечаць імі дызентэрыю.
• Здробненыя лісце вылечваюць скурныя захворванні, імі робяць прыпаркі.
• Размолотые і сапраўдны насенне выклікаюць ваніты.
• Саспелыя плады дапамагаюць у барацьбе з залішняй вагой, нармалізуюць функцыянаванне ЖКТ, аднаўляюць мікрафлору кішачніка, рэгулююць колькасць вылучаемага страўнікавага соку.
• Сок, выціснуты з садавіны, паніжае артэрыяльны ціск.
• Танізавальны чайны напой аднаўляе арганізм, паляпшае працу печані.

Некаторыя навукоўцы сцвярджаюць, што змяталі яблык валодае антіканцерогенным ўласцівасцямі, гэта значыць дапамагае пры лячэнні рака. Але даследаванні на гэтую тэму не выявілі пазначаных уласцівасцяў. Пры гэтым празмерная доза экстракта дзейнічае на нервовыя клеткі. Таксама саусеп выкарыстоўваюць для паляпшэння сну: набіваюць лісцем падушку, робяць з іх напой, які ўжываюць перад сном. Але і гэта сцвярджэнне не мае навуковых доказаў.

Такім чынам, вырасціць у расійскім садзе змятаў яблык не атрымаецца, але цяпер вы ведаеце многае аб расліне саусеп: што гэта такое, дзе расце і як выкарыстоўваецца. Па меншай меры, можна атрымліваць асалоду ад араматызаваным гарбатай, а па большай - з'ездзіць у трапічныя краіны і паспрабаваць на смак сам фрукт.