Якім бывае халадзільнік-вітрына?

Атрыбутам любога крамы, які рэалізуе прадукты харчавання, з'яўляецца спецыялізаванае гандлёвае абсталяванне. Халадзільнікі-вітрыны ў гэтым спісе займаюць вядучыя пазіцыі. Ўжываюцца яны і ў тых гандлёвых кропках, прынцып рэалізацыі тавараў у якіх прылавачны, і ў тых, дзе прадугледжана самаабслугоўванне. Апроч свайго функцыянальнага прызначэння, халадзільнік-вітрына служыць неад'емнай дэталлю інтэр'еру гандлёвай залы.

прызначэнне

Халадзільнік-вітрына выкарыстоўваецца для дэманстрацыі, захоўвання і продажу прадуктовых тавараў. У тым выпадку, калі дадзенае абсталяванне ўстаноўлена ў гандлёвых кропках, дзе выкарыстоўваецца прынцып самаабслугоўвання, яно адкрыта зверху. Бакавыя сценкі, як правіла, выконваюцца з шклопакетаў.

Складаецца халадзільнік-вітрына з машыннага аддзялення, размешчанага пад ці над камерай, і астуджальнага аб'ёму, абсталяванага рашэцістай паліцай і падсветкай. Дзверцаў і сценкі вырабляюцца з металу або празрыстых шклопакетаў. Выпускаецца такое абсталяванне прысценная або астраўнога тыпу.

Матэрыял ўнутранай паверхні датыкаецца з харчовымі прадуктамі. Таму ён павінен быць экалагічным. Вырабляюць ўнутраныя паверхні халадзільнікаў-вітрын з нержавеючай або ацынкаванай сталі. Такім матэрыялам можа паслужыць харчовай алюміній або пластык.

Тыпы выпускаюцца мадэляў

Вырабляецца халадзільнік-вітрына вертыкальны і гарызантальны. Другі тып гандлёвага абсталявання прызначаны для захоўвання каўбас і сыру, мяса і г.д. У вертыкальных халадзільніках размяшчаюць сокі і газаваныя напоі, а таксама піва. На такім абсталяванні нярэдка размяшчаюць сімволіку кампаніі, прадукцыя якой размешчана ў дадзенай вітрыне. Гэта прыцягвае пакупнікоў, дазваляе павялічыць продажу і зрабіць брэнд лёгка вядомым.

У тых крамах, дзе гандаль вядуць праз прылавак, ўсталёўваюцца халадзільныя вітрыны закрытых мадэляў. У выпадку самаабслугоўвання выбіраецца абсталяванне адкрытае.

Па якім прынцыпе падбіраецца халадзільнік-вітрына

Пры абсталяванні крамы гэтым неабходным абсталяваннем павінны быць улічаныя некаторыя фактары. Адным з іх з'яўляецца памер гандлёвага аб'екта. Ўлічваецца асартымент рэалізуюцца прадуктаў, а таксама прапускная здольнасць крамы і варыянты яго інтэр'еру. Важная і тэмпература паветра ў памяшканні.

Халадзільнае абсталяванне среднетемпературный тыпу набываюць для размяшчэння ў ім сыроў, каўбас і малочнай прадукцыі. Нізкатэмпературнае абсталяванне неабходна для захоўвання рыбы, алею і мяса. Камбінаваныя халадзільнікі набываюць для размяшчэння ў іх дэсертаў і кандытарскіх вырабаў.

Абсталяванне для захоўвання харчовых прадуктаў можа быць адно-і шмат'ярусныя. Адрозніваюць яго і па глыбіні выкладкі. Напрыклад, выпускаюцца мадэлі вузкія, а таксама сярэднія і шырокія. Найбольш практычным з'яўляецца абсталяванне, дзе можа быць выкладзена вялікая колькасць прадуктаў. Іх акупнасць нашмат вышэй.
Таксама існуюць мадэлі з прымусовай і натуральнай цыркуляцыяй паветра. Такая функцыя дазваляе зрабіць тэмпературу ў камеры больш стабільнай.

Асноўныя крытэрыі халадзільнікаў-вітрын, якія набываюцца гандлёвай арганізацыяй, павінны знаходзіцца ў поўнай адпаведнасці з сучаснымі тэхнічнымі патрабаваннямі эксплуатацыі.