Erwin - рэстаран (Масква). Рыбны рэстаран Erwin

Erwin - рэстаран (Масква), які выклікае прыхільнасць унікальным асартыментам рыбных страў. Гэта ўстанова створана па праекце Аляксандра Рапапортам, які ў сваёй прафесійнай дзейнасці нярэдка выступае ў ролі разбуральніка стэрэатыпаў. Так, сярод масквічоў раней існавала меркаванне, што якасных рыбных страў у сталічных рэстаранах няма, а калі і ёсць, то па завоблачных цэнах. Існавала таксама меркаванне, што для таго, каб паспытаць па-сапраўднаму смачную нельму або сцерлядзь, трэба ехаць у гарады, размешчаныя на Волзе або Обі. Аднак насуперак усім гэтым стэрэатыпам Рапапорт адкрыў Erwin - рэстаран, у меню якога прысутнічае рыба, вылаўленая на тэрыторыі Расіі, і па вельмі дэмакратычных коштах.

інтэр'ер

Erwin - рэстаран, размешчаны ў адным з самых ажыўленых раёнаў Масквы. Адрас установы: Кутузаўскі праспект, дом 2/1, стр. 1. Erwin - рэстаран велізарны. Мабыць, нават занадта. У установе дзвесце трыццаць пасадачных месцаў, а таму ў будні ён выглядае некалькі пустынным.

У рэстаране дзве залы. На першым паверсе камін. На другім - панарамныя вокны, вялікая винотека, доўгая барная стойка. У інтэр'еры пераважае натуральнае дрэва, сустракаюцца тэматычныя аксэсуары, але ў невялікай колькасці. У летні час адкрываецца веранда з выглядам на Дом ураду РФ. Але што гавораць наведвальнікі аб меню і віннай карце рэстарана Erwin?

водгукі

Абслугоўванне ў установе знаходзіцца на высокім узроўні. Так сцвярджаюць госці ўстановы Erwin. Рэстаран, які на сённяшні дзень мае самым шырокім асартыментам рыбных страў у Маскве, прапануе наведвальнікам і вялікі выбар він. Парэкамендаваць той ці іншы гатунак можа сомелье. З морапрадуктамі спалучаецца белае віно, але далёка не ўсякае. Згодна з водгуках, Erwin - рэстаран, у якім працуюць сапраўдныя прафесіяналы. З веданнем справы яны даюць рэкамендацыі адносна меню і гатункі віна, якое здольна палепшыць якасць таго ці іншага стравы. Што да працы кухароў, то, на думку наведвальнікаў, яна таксама знаходзіцца на годным узроўні.

Згодна з водгуках, Erwin варта наведаць хоць бы таму, што па выбары морапрадуктаў яму ў Маскве няма роўных, а стравы з рыбы мясцовыя кухары сапраўды ўмеюць рыхтаваць. Прычым кошты ў гэтым рэстаране, як ужо было сказана, даволі прымальныя. Разгледзім кошт страў, якія рэкамендуецца паспрабаваць тым, хто толькі плануе наведаць рэстаран Erwin (Кутузаўскі праспект).

меню

Што такое строганина? Гэта страва, якое прадстаўляе сабой замарожанае мяса, парэзанае тонкімі лустачкамі. Яно можа быць і рыбным. У меню рэстарана Erwin строганина прадстаўлена некалькімі відамі: з нельмы, з муксуна, з сцерлядзі, з нерка. Кошт такога стравы тут сапраўды прымальны - ад 400 да 600 рублёў. Аматары морапрадуктаў могуць паспытаць у гэтай установе і Перуанскай страва - севиче з марскога акуня з салодкай кукурузай. Кошт такога далікатэсу складае 640 рублёў.

Ікраны і вустрычнага бар

Меню гэтага рыбнай рэстарана падзелена на некалькі частак. Але не на закускі, салаты і гарачыя стравы, а на больш вузкія катэгорыі. Перш за ўсё варта звярнуць увагу на "ікраны бар". Тут самай дарагой закускай з'яўляецца, вядома ж, ікра паюсная асятровых, кошт якой складае 3900 рублёў за 50 гр. Ёсць у меню "Эрвіна" і вустрычнага бар, прадстаўлены некалькімі стравамі з марскіх малюскаў.

Крабавыя мяса - дэлікатэс, цэны на які ў Расеі становіцца ўсё вышэй з кожным годам. 100 грам гэтага прадукту ў рэстаране Erwin - 520 рублёў. Фетуччини з крабаў абыдзецца ў 1200 рублёў. Наколькі прымальнымі з'яўляюцца гэтыя кошты для жыхароў Масквы, судзіць заўсёднікам сталічных рыбных рэстаранаў. І напрыканцы варта сказаць, што ў установе, пра які ішла гаворка ў гэтым артыкуле, замовіць можна не толькі рыбу. У меню прысутнічае курыны рулет, карэ ягня і яшчэ некалькі мясных страў.