Салата з пекінскай капусты з каўбасой: выдатныя рэцэпты

Пекінская капуста стала пастаяннай складнікам нашага меню не так даўно. Калі яна ўпершыню з'явілася на прылаўках крам, то асаблівага захаплення ні ў кога не выклікала. Аднак, паэксперыментаваць з «кітайскай травой», як яе пачалі называць кулинарки, гаспадыні прыйшлі да высновы, што гэта - вельмі каштоўны для іх прадукт. І гэта сапраўды так.

Пекінская капуста не толькі вельмі пяшчотная і смачная. Яна надзвычай карысная для нашага арганізма, так як па дыетычным і пажыўных якасцях на галаву вышэй за сваіх іншых капустных «братоў». А самае галоўнае - яна пышна спалучаецца з мноствам розных інгрэдыентаў. Што б вы ні дадалі да яе, на выхадзе ўсё роўна атрымаеце смачны і пажыўны салата. Пекінская капуста + каўбаса, напрыклад, заўсёды будзе бяспройгрышным спалучэннем. Дарэчы, рэцэптаў прыгатавання страў з гэтымі двума складнікамі існуе вялікае мноства. І сёння мы б хацелі падзяліцца з вамі лепшымі з іх. Таму вучымся рыхтаваць салата з пекінскай капусты з каўбасой. У розных яго варыяцыях.

Хутка і смачна

Прапанаваны намі рэцэпт салаты з пекінскай капусты з каўбасой мае некалькі асаблівасцяў. Першая - гэта тое, што ён рыхтуецца літаральна за некалькі хвілін. Другая - ён уяўляе сабой ну проста вельмі бюджэтны варыянт. І трэцяя - самая галоўная - яго варыябельнасць. Так, узяўшы за аснову дзве базавыя складнікі - «пекинку» і каўбасу - трэці інгрэдыент можна пастаянна замяняць (на сваё меркаванне). І атрымліваць на выхадзе зусім іншая страва з абсалютна іншым густам. Асабліва калі яшчэ і паэксперыментаваць з запраўкай.

Салата з пекінскай капусты з каўбасой, рэцэпт якога мы вам прапануем, у якасці трэцяга інгрэдыента прадугледжвае выкарыстанне агурка. Але каб на прыкладзе паказаць вам, як можна змяніць густ салаты, мы дамо яшчэ і рэцэпт прыгатавання практычна такога ж стравы, але з памідорамі.

Варыянт салаты з агурком

Для яго прыгатавання нам патрэбна будзе зрабіць запас: пекінскай капустай (300 г), каўбасой варана-вэнджанай (200 г), агурком (1 шт.), Лукам (таксама 1 шт.). Пекинку трэба дробна нашаткаваць, а каўбасу парэзаць тоненькімі палосачку. Сапраўды гэтак жа нарэзаць і агурок, а лук - паўколамі. Дадаць соль і белы молаты перац. Заправіць маянэзам і змяшаць.

Варыянт салаты з памідорамі

Для гэтага салаты, акрамя асноўных інгрэдыентаў - капусты і каўбасы, спатрэбіцца ўзяць замест лука памідоры. Дастаткова будзе двух-трох штучак. А замест маянэзу ў якасці запраўкі будзем выкарыстоўваць раслінны алей, якога трэба будзе ўзяць 50 г, і дзве-тры чайныя лыжкі соевага соўсу. Сам жа працэс падрыхтоўкі аналагічны апісанаму вышэй спосабу.

Але гэта, вядома, самыя простыя віды гэтай стравы. Ёсць маса і іншых спосабаў, з больш складаным складам інгрэдыентаў. Таму ніжэй і разгледзім некалькі такіх рэцэптаў.

Такім чынам, як прыгатаваць салата з пекінскай капусты - сытны, прыгожы і смачны?

Салата «Вясновы»

Гэта страва цешыць погляд ўжо толькі адным сваім яркім, вельмі вясёлкавым, расквечаны ўсімі фарбамі вясны знешнім выглядам. А каб зрабіць такі салата з пекінскай капусты з каўбасой, трэба спачатку, калі ў вас дома няма падыходнага набору, адправіцца ў краму за наступнымі прадуктамі:

• пекінскай капустай (дастаткова будзе аднаго, не занадта вялікага качана);
• слоічкам кукурузы кансерваванай;
• морквай (калі будзе вялікая, то нам хопіць і адной, калі ж маленькая, лепш узяць дзве);
• агурком (1 шт.);
• каўбасой тыпу «Доктарская» (купіце грамаў 300);
• маянэзам (1 спакуйце.).

працэс падрыхтоўкі

Перш за ўсё наразаем нашу пекінскую капусту саломкай, прычым стараемся, каб кавалачкі атрымліваліся як мага танчэй. Сапраўды гэтак жа абыходзімся з каўбасой і агурком. Моркву чысцім, а затым шаруе яе на - абавязкова - карэйскай тарцы. Пасля чаго змешваем усе інгрэдыенты ў салатніцу, дадаем туды ж кансерваваную кукурузу (сок можна не зліваць), маянэз. Усе старанна змешваем. Можна трохі пасаліць, але з улікам таго, што запраўка наша - маянэз - прадукт ужо сам па сабе дастаткова салёны.

Гэты цудоўны салата з пекінскай капусты з каўбасой, адзін толькі пах якога адразу навявае думкі пра вясну, не сорамна паставіць і на святочны стол. Тым больш што і густ у яго цалкам прыдатны для ўрачыстага застолля.

У заключэнне

Па праўдзе кажучы, калі пачынаць апісваць рэцэпты прыгатавання усіх існуючых на сённяшні дзень салат з пекинки з каўбасой, то і дня не хопіць. Так, з яе атрымліваецца цудоўны, гэтак дрыгатліва каханы шматлікімі салата «Цэзар». Акрамя таго, існуе шмат спосабаў прыгатавання, калі каўбасу і лук для такога стравы абсмажваюць. Некаторыя кулінары рэкамендуюць у якасці запраўкі выкарыстоўваць таматавую пасту.

Ну што тут можна сказаць, акрамя аднаго? Дзееце! Эксперыментуйце! І памятайце аб тым, што было сказана ў пачатку нашай гутаркі: салата з пекінскай капусты з каўбасой практычна немагчыма сапсаваць, што б вы ў яго ні паклалі ў якасці дадатковых інгрэдыентаў.