Рыхтуем просты салата з курыцай: тры рэцэпту на выбар

Вядома, да свята або сямейнаму абеду любая гаспадыня імкнецца прыгатаваць што-небудзь вельмі смачнае і незвычайнае, але ў буднія дні можна падаць да стала пачастункі прасцей. Калі пасля абеду ў вас у халадзільніку маюцца рэшткі, да прыкладу, адварной або прыгатаванай у духоўцы птушкі, вы цалкам можаце зрабіць з іх просты салата з курыцай. Няхай яна будзе галоўным інгрэдыентам для сытнага стравы на вячэру, астатнія складнікі можна падабраць з таго, што маецца ў вас у запасах: падыдуць любыя гародніна (свежыя або кансерваваныя), зеляніна, а заправіць Салацік можна маянэзам, смятанай або раслінным алеем. У нашым артыкуле мы прапануем некалькі рэцэптаў на выбар, вазьміце той, што вам па густу. І праз 10-15 хвілін у вас атрымаецца гатовае страва.

Просты салата з курыцай і кукурузай

Для яго вам спатрэбяцца:

- 400 г капусты - можна ўзяць белакачанную або кітайскую;
- 2 вялікіх памідора;
- 1 слоік салодкай кансерваванай кукурузы;
- 200 г філе курыцы - адварнога або печанага ў духоўцы;
- 2 яйкі;
- маянэз і натуральны ёгурт для запраўкі, а таксама соль і перац.

Капусту дробна накрышыў, злёгку пасоліце і разамніце рукамі - так яна атрымаецца нашмат сакавіцей. Курыцу ачысціце ад скуры, нарэжце невялікімі кубікамі, тое ж самае трэба прарабіць з варанымі яйкамі. З памідор зніміце скурку - для гэтага гародніна трэба апарыць стромкім кіпенем, пачакаць 1-2 хвіліны, пасля чаго шкурка здымецца вельмі лёгка, а затым таксама нарэжце іх кубікамі. З кукурузы зліце ваду. Злучыце ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты ў глыбокай місцы, запраўце сумессю маянэза і ёгурта, старанна змяшайце, пасоліце і пасыпце чорным молатым перцам, а таксама іншымі спецыямі па гусце. Наш просты салата з курыцай гатовы, яго можна ўпрыгожыць зярняткамі кукурузы і падаць да стала. Дарэчы, калі для запраўкі вы возьмеце маложирный маянэз альбо наогул абыйдзецеся без яго, то гэта страва будзе цалкам дыетычным. Яго каларыйнасць на 100 г складзе ўсяго 102 ккал, гэта значыць нават тыя, хто выконвае дыету, могуць дазволіць сабе вялікую порцыю смачнага агародніннага мікса з белым мясам.

Як прыгатаваць простыя салаты з вэнджанай курыцай

Вэнджаная птушка надасць вашаму стравы непаўторны густ і водар. Калі ў вас у халадзільніку знайшоўся окорочок, то можна зрабіць вось такую закуску. Вам спатрэбяцца:

- 1 слоік шампіньёнаў ў расоле;
- 200 або крыху больш грамаў вэнджанага курынага мяса;
- 80 г нацёртага на буйнай тарцы сыру;
- 2 цыбуліны;
- маянэз, якім трэба заправіць салату, раслінны алей для смажання.

Дробна пасячэце лук, выкладзеце на патэльню і злёгку абсмажце, пасля дадайце шампіньёны і рыхтуйце пару хвілін. Вэнджаны окорочок ачысціце ад шкуры, выдаліце косткі, нарэжце кубікамі і выкладзеце ў міску. Туды ж супакойцеся абсмаленыя з лукам грыбы і цёрты сыр. Змяшайце, пасоліце і паперчыце, а пасля запраўце маянэзам. Просты салата з курыцай і грыбамі гатовы. Дарэчы, разам з шампіньёнамі вы можаце дадаць у страву па 1 банку кансерваванай фасолі і кукурузы - у гэтым выпадку атрымаецца смачны і пажыўны салата, які цалкам можна падаць i да святочнага стала.

Просты салата "Цэзар" з курыцай

Гэты пастаянны госць рэстараннага меню лёгка рыхтуецца і дома, асаблівых хітрасцяў тут няма. Дастаньце з халадзільніка:

- 200 г ліставога салаты;
- 300 г філе курыцы - адварнога або смажанага на грылі;
- 50 г сыру (любога цвёрдага);
- сухарыкі з чесночным густам.

Для запраўкі спатрэбяцца:

- 2 ч. Л звычайнай расійскай гарчыцы;
- 2 жаўтка, крута звараныя;
- 2 ст. л. канцэнтраванага цытрынавага соку;
- 70 аліўкавага алею - гэта 4-5 сталовых лыжак;
- 1 ч. Л 6% воцату, часнок, а таксама соль з перцам.

Салатныя лісце парвіце рукамі, курынае філе нарэжце пласцінамі сярэдняй велічыні. Сыр натрыце на тарцы. Для запраўкі старанна расцярыце жаўткі з гарчыцай, да іх пакладзеце здробнены часнык, добранька змяшайце, а пасля уліце цытрынавы сок і 6% воцат. Дадайце аліўкавы алей і узбівайце (можна блендером) да таго часу, пакуль падліўка не стане аднастайным. А цяпер збіраем салата: на вялікую плоскую талерку выкладзеце салатныя лісце, зверху на іх - курыныя пласцінкі, высыпце чесночные сухарыкі. Паліце падліўкай, а ў завяршэнне пасыпце цёртым "пармезаном". Страва атрымаецца лепш, чым у рэстаране. Вось так проста можна прыгатаваць 3 розных смачных салаты са звыклага ўсім курынага мяса.