Арыгінальны салата з смажанымі грыбамі, рэцэпт прыгатавання

Грыбы - вельмі распаўсюджаны прадукт на нашых сталах. Яны могуць быць як самастойнай стравай, так і кампанентам якога-небудзь іншага. Асабліва незаменны гэты прадукт падчас посту, так як яго склад у чымсьці падобны з мясам. Ды і ён можа проста дапамагчы разнастаіць меню. Прычым рыхтаваць грыбы даволі проста, а ў выніку могуць атрымацца сытны і арыгінальныя стравы.

Так, цікавы салата з смажанымі грыбамі, рэцэпт якога нескладаны. Для яго можна ўзяць любы гатунак грыбоў, але пераважней будуць дрэўнавушка. Яны некрупной рэжуцца і абсмажваюцца некалькі хвілін на сметанковым алеі. Асобна чысціцца, рэжацца кольцамі і абсмажваецца лук. Можна дадаць у гэтыя прадукты соль і спецыі, якія выбіраюцца па гусце. На 4 порцыі салаты неабходна ўзяць паўкілаграма грыбоў і 3-4 цыбуліны. Далей 3-4 яйкі забіваюцца ў міску, добра разбалтываются, солятся. З іх неабходна падсмажыць тоненькія блінцы, якія пасля рэжуцца ў выглядзе саломкі. Усе інгрэдыенты (грыбы, лук і здробненыя яечныя блінцы) змешваюцца і запраўляюцца маянэзам, затым дадаецца зеляніна. Гэты салата з смажанымі грыбамі, рэцэпт якога прадстаўлены вышэй, цікавы яшчэ і тым, што не ўсе адразу распазнаюць інгрэдыенты, якія знаходзяцца ў ім, а смак ён мае даволі прыемны.

Арыгінальны смак, які дапаможа разнастаіць святочны стол, мае салата з смажанымі кальмарамі. Для яго падрыхтоўкі грыбы абсмажваюцца на патэльні разам з лукам, парэзаным кольцамі. Туды ж дадаецца паўкілаграма здробненай тушкі кальмара. Некалькі вараных бульбін рэжуцца кружочкамі. Усе інгрэдыенты змешваюцца і запраўляюцца маянэзам. Акрамя яго можна выкарыстаць тут сметанковае-чесночный соус, які купляецца гатовы або робіцца самастойна. У апошнім выпадку ў роўных прапорцыях бяруцца смятана і маянэз, да іх дадаюцца здробненыя некалькі зубчыкаў часныку і дробна парэзаная зеляніна. Такі салата выкладваецца ў неглыбокую посуд і зверху ўпрыгожваецца некалькімі варанымі крэветкамі або марынаванымі грыбамі (лепш узяць шампіньёны).

Добры і салата з смажанымі апенькамі, у які таксама дадаюцца морапрадукты. Абсмаленыя грыбы змешваюцца з слоікам чырвонай фасолі, отваренной і парэзанай тушкай кальмара (можна ўзяць кансерваваны). Усе інгрэдыенты заліваюцца маянэзам. Да стала такой салата можна падаць, упрыгожыўшы сухарыкамі з часнаком.

Трэба сказаць, што для таго, каб прыгатаваць салата з смажанымі грыбамі, рэцэпт можна прыдумаць на хаду, уключаючы вялікая колькасць розных інгрэдыентаў. Вельмі добра грыбы спалучаюцца з мясам, асабліва курыным, таму і існуе вялікая колькасць варыяцый такога стравы. Напрыклад, можна здзівіць гасцей, зрабіўшы пластовы салата па наступным рэцэпце. Курыная грудка адварваюць і дзеліцца на валакна. Грыбы абсмажваюцца, трэцца сыр і рыхтуюцца яйкі. Ачышчаюцца і здрабняюцца грэцкія арэхі. Далей гэта ўсё выкладваецца пластамі, кожны з якіх прамазваецца маянэзам. Чаргавацца прадукты будуць наступным чынам: курыца, грэцкія арэхі, грыбы, сыр, яйкі. Зверху салата цалкам пасыпаецца цёртым сырам, ўпрыгожваецца грыбочкі і некалькімі ядрамі арэха. Каб разнастаіць густ, можна дадаць сюды чарнасліў.

Салаты з грыбамі не толькі смачныя, але і багатыя карыснымі рэчывамі і вітамінамі. Пры гэтым, запраўлены іх «лёгкім» маянэзам, можна істотна знізіць іх каларыйнасць.

Так, якой бы ні быў абраны салата з смажанымі грыбамі, рэцэпт яго падрыхтоўкі будзе даволі просты. Інгрэдыенты для яго можна знайсці ў халадзільніку практычна ў любой гаспадыні, а, такім чынам, такія стравы можна рыхтаваць, калі нечакана прыходзяць госці, бо гэта не адымае шмат часу.