Ежа і напоі, Салаты
Як прыгатаваць салату "Бэз": ідэі рэцэптаў
Салата «Бэз» - гэта простае, але арыгінальнае страва. Бо выглядае яно арыгінальна і прыгожа. Салата атрымаў сваю незвычайнае назву дзякуючы афармленню. Як правіла, ўпрыгожваюць такую страву галінкай бэзу, выкладзенай з розных прадуктаў. Што тычыцца складнікаў самага салаты, то яны могуць быць розныя. Як прыгатаваць салата «Бэз»?
Варыянт з курыцай
Каб прыгатаваць такую страву, спатрэбяцца:
- 250 г філе курыцы.
- Лук - 2 шт.
- 3 адварных яйкі.
- 3 яблыка.
- ½ шклянкі арэхаў.
- 100 г. сыру, толькі цвёрдых гатункаў.
- 1 вараная буракі.
- 200 г любога маянэзу.
- Галінкі пятрушкі - для ўпрыгожвання.
этапы падрыхтоўкі
Такім чынам, што сабой уяўляе салата «Бэз»? Рэцэпт досыць просты. Аднак для пачатку варта падрыхтаваць усе кампаненты. Курынае філе, буракі і цыбулю варта адварыць да поўнай гатоўнасці. Лук ж неабходна замаріновать ў воцаце, разведзеным вадой.
Адварную курыцу варта астудзіць, а затым парэзаць саломкай. Яйкі і буракі варта ачысціць, а затым здрабніць. Лепш за ўсё нацерці на тарцы. Арэхі рэкамендуецца раздрабніць. Сыр і яблык таксама трэба нацерці на тарцы. У глыбокай салатніцу варта выкласці ўсе кампаненты пластамі ў такой паслядоўнасці: адварное філе, марынаваны лук, потертое яблык, драблёныя арэхі, здробнены сыр, адварная буракі. Пры гэтым усё трэба прамазваць маянэзам.
як упрыгожваць
Яечны бялок варта нацерці на тарцы і падзяліць на некалькі частак. Пры гэтым адну палову рэкамендуецца афарбаваць сокам буракоў. З сцеблаў пятрушкі неабходна выкласці-над салаты нешта накшталт галінкі. Пасля гэтага з яечнага бялку трэба сфармаваць бутоны бэзу. Яны могуць быць белыя альбо ружовыя.
Салата «Бэз» з морапрадуктамі
Гэты салата вельмі адрозьніваецца ад папярэдняга. Аднак рыхтуецца ён так жа проста і хутка. Для пачатку варта падрыхтаваць усе прадукты. Для падрыхтоўкі салаты спатрэбяцца:
- Кальмары - 1 кг.
- Палачкі крабавыя - 2 пачкі.
- Яйкі - 6 шт.
- Кукуруза - 1 слоік.
- Сыр цвёрды.
- Маянэз любы.
як прыгатаваць
Такі салата «Бэз» рыхтуецца не пластамі. Усе кампаненты змешваюцца. Для пачатку рэкамендуецца адварыць кальмары і яйкі. Іх трэба астудзіць, ачысціць, а затым парэзаць саломкай. Тое ж самае неабходна прарабіць і з астатнімі прадуктамі. Здробненыя кампаненты варта змясціць у глыбокую ёмістасць, дадаць кукурузу і маянэз. Усе неабходна добра змяшаць, пры жаданні ў страва можна дадаць соль. Гатовае страва рэкамендуецца перакласці ў салатнік, а затым упрыгожыць так, як апісана ў папярэднім рэцэпце.
Салата «Ветка бэзу»: рэцэпт
Для падрыхтоўкі такога салаты спатрэбяцца:
- 300 г ялавічыны.
- 3 бульбіны.
- 3 морквы.
- ½ шклянкі арэхаў, пажадана грэцкіх.
- Некалькі зубчыкаў часныку.
- 250 г любога маянэзу.
- Зялёная цыбуля.
- Вараны бялок ад 3 яек.
- 1 арт. лыжка соку буракоў.
падрыхтоўка прадуктаў
Гэта страва яшчэ называюць салата «Букет бэзу». Рыхтуецца ён хутка. Для пачатку рэкамендуецца адварыць ялавічыну і астудзіць яе. Затым мяса каштуе парэзаць саломкай. Лук неабходна ачысціць, вымыць, здрабніць, а потым абсмажыць на алеі. Сюды ж варта выціснуць часнык, дадаць перац і соль. Грэцкія арэхі таксама трэба падрыхтаваць. Іх неабходна ачысціць, злёгку абсмажыць, а затым пасекчы.
Бульба каштуе адварыць, ачысціць, нацерці на тарцы. Атрыманую масу змяшаць з маянэзам. А асобна злучыць ялавічыну, абсмаленую моркву і здробнены лук і арэхі.
Як сфармаваць салата
Салата «Ветка бэзу» фарміруецца з пластоў. Салатнік неабходна заслаць поліэтыленавай плёнкай. Зараз трэба выкласці кампаненты: бульба з маянэзам, ялавічына з гароднінай і зноў бульбу. У такім выглядзе страва трэба змясціць у халадзільнік гадзіны на тры. Салата павінен добра прахарчавацца.
Праз паказаны час можна выняць яго з халадзільніка і акуратна перавярнуць на загадзя падрыхтаванае страва. Цяпер прыступіць да ўпрыгожвання салаты. Для пачатку варта выкласці галінку з зеляніны пятрушкі альбо кропу. Першы варыянт пераважней. У завяршэнне можна сфармаваць суквецці бэзу. Для гэтага варта выкарыстоўваць афарбаваны бурачным сокам яечны бялок.
«Ветка бэзу» з грыбамі
У дадзеным выпадку для падрыхтоўкі салаты спатрэбяцца:
- 300 г мяса птушкі, пажадана курыцы.
- 300 г грыбоў свежых. Падыдуць дрэўнавушка альбо шампіньёны.
- 2 сярэдніх морквы.
- Лук - 2 шт.
- 4 курыных яйкі.
- 2 арт. лыжкі гатовага белага хрэна.
- Маянэз.
- Пятрушка.
- Сок буракоў.
рыхтуем салата
Мяса птушкі варта адварыць і астудзіць. Грыбы варта здрабніць, абсмажыць у алеі. Да іх варта дадаць соль і перац. Гатовыя грыбы трэба астудзіць. Лук неабходна ачысціць, парэзаць, абсмажыць і падзяліць на дзве часткі. Яйкі трэба адварыць, а затым ачысціць. Тое ж самае варта прарабіць з морквай. Яе можна здрабніць пры дапамозе таркі альбо парэзаць брусочкамі. Гэта справа густу.
Курынае мяса каштуе змяшаць з хрэнам і маянэзам. У атрыманую сумесь варта дадаць некалькі лыжак соку буракоў і дробку солі. Усе кампаненты трэба змяшаць. Сумесь варта выкласці адным пластом у салатнік, у асобнай місцы трэба змяшаць лук, маянэз і грыбы. Гэта другі пласт салаты.
3 отваренных яйкі варта падзяліць на жаўткі і вавёркі. Апошнія варта нацерці на дробнай тарцы. На пласт грыбоў варта здрабніць 4 яйкі і зрабіць сеточку з маянэза. Зараз неабходна выкласці пласт морквы з лукам.
Верх салаты варта прысыпаць цёртымі жаўткамі. Тры сталовых лыжкі здробненых бялкоў варта афарбаваць бурачным сокам. Па-над цёртых жаўткоў выкласці галінкі пятрушкі і сфармаваць гронкі бэзу. Калі застануцца толькі вавёркі, то іх можна акуратна выкласці па краі салатнік.
Similar articles
Trending Now