Салата «Белы раяль» - чарговы кулінарны шэдэўр, стварыць які вельмі проста

Бясспрэчна, кулінарыя падобна мастацкай творчасці. Бо можна аформіць страва, у выглядзе карціны або скульптуры. Салата «Белы раяль» прыйдзецца па густу не толькі музыкам. Ды і выглядае вельмі рэалістычна. Адразу хочацца дакрануцца да яго клавішах. Гэта цалкам можна зрабіць, але не пальцамі, а відэльцам. Страва асалоду не толькі погляды, але і самы вытанчаны густ. Любы гурман будзе ад яго проста ў захапленні.

Салата «Белы раяль»: пачынаем з куплі неабходных прадуктаў

Вось што трэба будзе купіць у супермаркеце ці на рынку, каб прыгатаваць смачны салата.

інгрэдыенты:

• грудка адной вэнджанай курачкі;
• 1 слоік кансерваванага ананаса;
• 1 галоўка цыбулі рэпчатай;
• 300 г цвёрдага сыру;
• 3 курыных яйкі;
• ½ шклянкі ядраў грэцкіх арэхаў;
• маянэз.

Для ўпрыгожвання:

• 1 памідор;
• 3-4 штукі чарнасліву альбо маслін;
• 1 галінка пятрушкі або кропу.

Зараз аб тым, як прыгатаваць салата «Белы раяль».

падрыхтоўка

Пасля таго як усе прадукты будуць набыты, можна прыступаць да працэсу гатавання. Спачатку ў бой ідзе лук. Яго распранаюць, промывают і дробна наразаюць. Вядома, гэтая гародніна без бою не здасца. Ён будзе абараняцца, як можа. На гэты выпадак у цыбулі припасён слёзатачывы газ, таму ў працэсе яго раздзелкі, перыядычна прамывайце нож і рукі праточнай вадой, не чапаючы пры гэтым вочы. Бо калі да іх дакрануцца запэцканымі рукамі, то слёзы пальюцца ў тры ручая. Прамываць іх можна толькі чыстымі рукамі.

Лук здаўся, цяпер ён ляжыць у рондальчыку, дробна порубленный. Але гэта яшчэ не ўся экзэкуцыя над рэзкім гароднінай. Яго тройчы заліваем кіпенем, увесь час зліваючы ваду. Усё, канчаткова пазбавілі лука горычы, можна пераходзіць да арэхам.

працягваем падрыхтоўка

Цяпер у салату «Белы раяль» трэба пакласці арэхі, іх чакае доля лука, але толькі драбненне даверым тэхніцы - блендера. Хай ён пасеклі арэхі на кавалачкі, памерам з 0,5 гл. Трэба сачыць за тым, каб ён не перастараўся і не змалоў іх у муку.

Отваренные яйкі чысцім і асцярожна які адлучаецца бялкі ад жаўткоў. Спачатку тром на сярэдняй тарцы вавёркі, затым інструмент прамываем і шаруюць на дробнай рашотцы жаўткі ў асобны посуд.

Сыр неабходна пацерці на буйнай тарцы. Але не спяшайцеся, бо ў яго ў салаце дваякая ролю - смакавая і эстэтычная. Для ўпрыгожвання адразае 7-9 роўных прастакутных кавалачка, якія будуць рабіць выгляд, ноты. Усё астатняе можна здрабніць пры дапамозе таркі.

Курыная грудка пад дзеяннем нажа павінна ператварыцца ў саломку, ананасы - у кубікі.

Самае цікавае - афармленне кулінарнага шэдэўра

Як павінен у выніку выглядаць салата «Белы раяль», фота наглядна паказвае. Але спачатку неабходна ўзяць прастакутны салатнік, выкласці ў яго па чарзе інгрэдыенты, прамазваючы кожны пласт невялікай колькасцю маянэзу і ледзь присыпая соллю.

Пачынаем з курачкі: на яе ўкладваем лук, затым ананасы. Прысыпаем пласт арэхамі. На іх добра лягуць здробненыя жаўткі, на якія зверху кладзём цёрты сыр. Завяршае гэта шматколерныя пышнасць пласт здробненых бялкоў, якія не трэба саліць і змазваць маянэзам.

апошнія штрыхі

Зараз варта надаць прамавугольніка выгляд раяля. Дзелім яго зрокава на 2 часткі. На адну выкладзем 7-9 лісцікаў сыру, у выглядзе белых клавіш. Палоскі з чарнасліву або маслін выканаюць ролю чорных.

Амаль няма чаго дадаць ядомай карціне сакавітых фарбаў. Хай гэта будуць 3 ружы, сціпла ляжаць у яго куце. Іх выразаюць з памідораў. Для гэтага па абзе тамата ад верхавіны адразаецца доўгая палоска скуркі гародніны шырынёй 1 гл, а затым згортваецца ў выглядзе кветкі. Можна паступіць прасцей, забэрзаўшы кончык нажа ў сярэдзіну памідора, і зрабіўшы зігзагападобныя руху па крузе, падзяліць яго на 2 палоўкі. Такі рэцэпт салаты «Белы раяль».

Хай страва прахарчуецца 2-3 гадзіны ў халадзільніку, а затым адправіцца на стол прыемна дзівіць гасцей.