Салата з грыбамі смажанымі: смачна неверагодна

Грыбы любяць многія людзі. Іх ядуць і салёнымі, і варанымі, і смажанымі. Часта грыбы выкарыстоўваюцца ў якасці дадатку да асноўнай стравы. Дадаюць іх і ў салаты. У апошні час асабліва стаў папулярным салата з грыбамі смажанымі. Чаму менавіта з смажанымі? Ды таму што такія салаты вельмі сытны і могуць замяніць асноўнае страва. Іх зручна браць з сабой на працу ў пластыкавым кантэйнеры, каб перакусіць у адсутнасці часу на паўнавартасны абед. Добрыя яны ў якасці закускі на пікніку, на рыбалцы і іншых месцах адпачынку, любімых нашым народам.

Зрэшты, яны таксама могуць стаць выдатным упрыгожваннем вашага святочнага стала. На свята можна зрабіць смачны салата з грыбамі смажанымі і вяндлінай. Для гэтага трэба ўзяць 300 грамаў грыбоў (лепш шампіньёнаў), 200 грамаў вяндліны, 300 грамаў памідораў, 150 грамаў лука і 3 вараных яйкі. Усе інгрэдыенты варта нарэзаць. На раслінным алеі абсмажыць лук, а затым дадаць дробна нарэзаныя грыбы і смажыць усё да выпарэння вільгаці каля 10 хвілін. Перад самым канцом смажання грыбы трэба пасаліць і паперчыць. Пасля таго як грыбы астынуць, дадаць вяндліну, памідоры і яйкі. Застаецца толькі заправіць маянэзам. Сытны і смачны салата гатовы!

Можна таксама зрабіць салата з грыбамі смажанымі і вэнджанай каўбасой. Вось як ён рыхтуецца. Трэба нацерці на тарцы паасобку вараная бульба і морква, смажаныя грыбы, салёны агурок і вэнджаную каўбасу. Затым пакласці ўсе пластамі на плоскую талерку. Кожны пласт трэба прамазаць маянэзам. Лепш укладваць інгрэдыенты ў такім парадку: спачатку бульбу, затым грыбы, каўбасу, салёныя агуркі і апошнім пластом - моркву. Можна выкласці салата ў выглядзе морквы і ўпрыгожыць хвосцікам з пятрушкі. Вашы дзеці будуць у захапленні!

Хочаце здзівіць гасцей? Тады зрабіце незвычайны салата з смажанымі апенькамі. Але самым запамінальным для вашых гасцей, насомненно, стане салата з яечнымі блінцамі. Для гэтага салаты нам спатрэбіцца курынае філе - у межах 500 грамаў, 7 яек, 200 грамаў лука і грамаў 300 грыбоў. Філе на працягу дваццаці хвілін трэба адварыць. Наступны этап - яечныя блінцы. Ўзбіць кожнае яйка паасобку, трохі падсаліць і выліць у патэльню. Ўзбіваць трэба добра, а то блінцы ня атрымаюцца. Кожнае такое яйка падсмажваецца па чарзе з двух бакоў.

Калі ўсе 7 блінцоў гатовыя, іх наразаюць соломкой, а курыцу - кубікамі. Пасля гэтага неабходна пережарить на патэльні лук і затым дадаць да яго грыбы. Усе інгрэдыенты акуратна змешваюцца і запраўляюцца маянэзам. Гатова! Каб дадаць салаты лёгкасць, можна дадаць у яго адзін свежы агурочак. Галоўная вартасць гэтага салаты ў тым, што госці будуць гадаць, з чаго ж ён зроблены. Смак вельмі незвычайны, шматлікім вельмі падабаецца.

Навукоўцы лічаць, што грыбы аднаўляюць памяць, паляпшаюць мазгавую актыўнасць, таму салата з грыбамі смажанымі вельмі карысны. Шампіньёны валодаюць яшчэ адным узрушаючым уласцівасцю - яны эфектыўна паніжаюць цукар у крыві. Грыбы незаменныя для вегетарыянцаў, якія спажываюць мала бялковай ежы, а грыбы выдатна папаўняюць гэты недахоп. У іх таксама шмат вітамінаў - У, З, D. Зразумела, смажаныя грыбы пазбаўленыя часткі сваіх карысных уласцівасцяў, але ўсё ж вельмі карысныя. Не перашкодзіць нагадаць, што грыбы варта абсмажваць у невялікай колькасці алею.

А як вам падабаецца салата з смажанымі кальмарамі і грыбамі? Верагодна, такое спалучэнне спадабаецца ўсім, хоць спачатку і здзівіць. Варта пачысціць шампіньёны затым нарэзаць буйней. На патэльні абсмажыць лук, нарэзаны паўколамі, і дадаць да яго грыбы. Смажыць трэба пры бесперапынным памешванні да таго часу, пакуль не выпарыцца ўся вадкасць, а затым пасаліць і зняць з агню.

Кальмараў трэба вытрыбушыць, абліць кіпенем і зняць з іх плёнку, а потым нарэзаць буйной саломкай і абсмажыць. Пасля таго, як грыбы і кальмары астынуць, іх трэба змяшаць, дадаць аліўкі або масліны і зусім трохі маянэзу. Перад падачай на стол не забудзьцеся ўпрыгожыць салата пятрушкай.