Адукацыя, Навука
Функцыі вады ў клетцы. Працэнтнае ўтрыманне Н2О ў арганізме чалавека
Вада - гэта унікальнае рэчыва. Яно распаўсюджана ўсюды на нашай планеце. Паспрабуйце ўявіць, якой была б наша жыццё без малекулы Н2О? Ды і прадстаўляць няма чаго - жыцця на нашай планеце не было б. Чалавек на 70% складаецца з вады. Чым маладзей арганізм, тым больш яе ён утрымлівае, а з узростам гэта колькасць памяншаецца. Для прыкладу возьмем зародак - у ім працэнтнае ўтрыманне Н2О складае 90%.
У артыкуле мы прапануем вам вылучыць ўсе функцыі вады ў клетцы і падрабязна разгледзець кожную. Важна згадаць, што яна там змяшчаецца ў двух формах: свабоднай і звязанай. Мы з гэтым сутыкнемся трохі пазней.
вада
Кожны і сам ведае, што вада гуляе вельмі важную, а дакладней, ключавую ролю ў нашым жыцці. Без яе наша планета была б мёртвай, знежывелай пустэльняй. Навукоўцы і дагэтуль вывучаюць ваду і яе ролю ў арганізме чалавека.
Мы ўжо казалі пра тое, што вада сустракаецца ў нашых клетках у свабоднай і звязанай форме. Першая служыць для распаўсюджвання рэчываў - для пераносу іх унутр клеткі і з яе. А апошняя назіраецца:
- паміж валокнаў;
- мембран;
- бялковых малекул;
- клеткавых структур.
І свабодная, і звязаная вада ў клетцы абавязкова выконвае нейкія функцыі, пра якія мы скажам пазней. А зараз - пару слоў пра тое, як арганізавана сама малекула Н2О.
малекула
Для пачатку, пазначым малекулярную формулу вады: Н2О. Гэта вельмі распаўсюджанае рэчыва на планеце, і вам варта запомніць яе, бо малекулярная формула вады сустракаецца даволі часта ў розных галінах ведаў. Яна, дарэчы, змяшчаецца ва ўсіх органах чалавека, нават у зубной эмалі і костках, праўда, там яе адсоткавыя суадносіны вельмі мала - 10% і 20%, адпаведна.
Як мы ўжо казалі, чым арганізм маладзей, тым вады ў ім больш. Навукоўцы выказалі здагадку, што мы старэем з-за таго, што бялок не можа звязаць вялікая колькасць вады. Але гэта, праўда, толькі гіпотэза.
функцыі
Цяпер вылучым функцыі вады ў клетцы, большае іх колькасць ясна з прыведзенага далей спісу:
- Н2О можа выступаць у ролі растваральніка, бо практычна ўсе хімічныя рэакцыі - іённыя - і адбываюцца ў вадзе. Варта адзначыць, што існуюць рэчывы гідрафільныя (якія раствараюцца, напрыклад, спірт, цукар, амінакіслоты і гэтак далей), але сустракаюцца і гідрафобныя (тоўстыя кіслоты, цэлюлоза і іншыя).
- Вада можа выступаць рэагентаў.
- Выконвае транспартную, терморегулирующую і структурную функцыю.
Прапануем кожную з іх разгледзець асобна. Будзем ісці па парадку, першая ў нашым спісе - гэта функцыя растваральніка.
растваральнік
Функцыі вады ў клетцы шматлікія, але адна з самых важных - гэта дапамога ў праходжанні мноства рэакцый. Малекула Н2О можа выступаць у ролі растваральніка. Практычна ўсе рэакцыі, якія праходзяць у клетцы - гэта іённыя, то ёсць асяроддзе, у якой яны могуць праходзіць - гэта вада.
рэагент
Наступныя функцыі вады ў клетцы - гэта яе ўдзел у хімічных рекациях, якія праходзяць у арганізме ў якасці рэагента. Да такіх можна аднесці:
- гідроліз;
- полімерызацыі;
- фотасінтэз і гэтак далей.
Зараз трохі аб тым, што такое рэагент. У хіміі так называюць рэчыва, якое ўдзельнічае ў некаторых хімічных рэакцыях. Самае важнае - гэта тое, што яно хоць і ўдзельнічае ў рэакцыі, але аб'ектам апрацоўкі пры гэтым не з'яўляецца. Рэагенты ў лабараторыі (па-іншаму яшчэ іх называюць рэактывамі) - гэта даволі распаўсюджаная з'ява.
Вада, як рэагент, удзельнічае пры складанні іншых патрэбных арганізму рэчываў.
транспартная функцыя
Чаму мы жывем? Наш арганізм існуе толькі дзякуючы таму, што жывыя клеткі, з якіх ён складаецца. А ім варта дзякаваць сваю унікальную структуру і некаторыя магчымасці малекулы Н2О. Мы ўжо згадвалі тое, што вада - гэта неад'емная частка нашага арганізма, і кожная клетка змяшчае ў сабе гэтыя унікальныя малекулы, а дакладней, знаходзіцца на першым месцы ў яе складзе.
Транспартная функцыя вады ў клетцы - гэта яшчэ адно прызначэнне Н2О ў нашым арганізме. Вада валодае некаторай асаблівасцю - пранікненне ў міжклеткавай прастору, дзякуючы гэтаму пажыўныя рэчывы трапляюць у клетку.
Яшчэ варта ведаць, што кроў і лімфа гэтак жа ўтрымлівае ваду, а яе недахоп прыводзіць да некаторых наступстваў: кровазліццё ці трамбоз.
тэрмарэгуляцыя
Якія функцыі вады ў клетцы мы яшчэ не разабралі? Вядома, тэрмарэгуляцыю. Мы казалі, што вада здольная паглынаць цяпло і доўгі час яго захоўваць. Такім чынам, Н2О можа уберегало клетку ад пераахаладжэння або перагрэву. Функцыя тэрмарэгуляцыі патрэбна не толькі для асобных клетак, але і для ўсяго арганізма ў цэлым.
структурная функцыя
Якія функцыі вады ў клетцы, мы ўжо пералічылі, засталося разабраць яшчэ адно прызначэнне - гэта падтрыманне структуры клетак.
Вы калі-небудзь спрабавалі сціскаць ваду ў вадкім стане? Нават у лабараторных умовах гэтага дамагчыся вельмі цяжка. Дадзеная ўласцівасць вады неабходна для таго, каб падтрымліваць форму і структуру кожнай клеткі.
Запомніце назаўсёды: без вады жыццё немагчымая. Мы адчуваем смагу, калі арганізм губляе каля 3% вады, а пры страце 20%, клеткі гінуць, а, такім чынам, і чалавек таксама. Сачыце за тым, колькі вады вы выпіваеце.
Similar articles
Trending Now