Рэстаран "Брецель" (Зеленоград): меню

Мінулі тыя часы, калі вытанчанымі стравамі частавалі выключна ў рэстаранах, размешчаных у цэнтры сталіцы. Цяпер пакаштаваць стравы, прыгатаваныя майстрамі кулінарнага мастацтва, можна далёка за межамі Садовага кольца. Доказ таму - рэстаран "Брецель".

Зеленаград - горад, у якім знаходзіцца гэтая ўстанова, - хоць і ставіцца да Масквы, але размешчаны ў дваццаці кіламетрах ад МКАД. Тым не менш тут нямала рэстаранаў і кафэ, сэрвіс якіх знаходзіцца на даволі высокім узроўні. У гэтым артыкуле мы распавядзем аб адным з такіх устаноў. Стравы якой традыцыйнай кухні прапануе рэстаран "Брецель" (Зеленоград)? Што ў меню гэтай установы карыстаецца асаблівай папулярнасцю сярод наведвальнікаў?

Аб установе

Рэстаран "Брецель" (Зеленоград) названы ў гонар хлебабулачнага вырабы, якое карысталася вялікай папулярнасцю сярод жыхароў паўднёвай Германіі яшчэ з часоў Сярэднявечча. Рэцэпт гэтага завітушкі быў вядомы толькі абмежаванаму колу майстроў пякарня мастацтва. Даволі разнастайны асартымент страў прапануе "Брецель" (рэстаран, Зеленоград). Меню яго ўключае не толькі стравы, прыгатаваныя па традыцыях нямецкай кулінарыі. Больш за тое, у ім пераважаюць стравы італьянскай і рускай кухні. Верагодна, стваральнікам гэтай установы проста-проста спадабалася гучнае нямецкае назву.

інтэр'ер

Рэстаран "Брецель" (Зеленоград) пазіцыянуе сябе як ўстанова, падобных якому няма ва ўсім горадзе. Госць, які апынуўся тут упершыню, можа падумаць, што падаюць тут стравы высокай французскай кухні. У інтэр'еры прысутнічаюць мастацкае каванне, натуральная драўніна, антыкварная мэбля. Усё гэта можна ўбачыць у рэстаранах французскай кухні. Але адкрыўшы меню "Брецеля", госць будзе некалькі здзіўлены.

кухня

Французская кулінарыя сёння ў модзе, у чым немалую ролю адыграў папулярны серыял пра работнікаў рэстараннага бізнесу. Тым не менш мала хто з расейцаў адмовіцца ад спрадвечна рускага стравы на карысць еўрапейскага далікатэсу. Шэф-повар "Брецеля" гэта, мабыць, ўлічыў і ўключыў у меню такія стравы, як "Селядзец з бульбай", "Солянка мясная", "Юха". У "Брецеле" можна пакаштаваць і стравы італьянскай кухні. А менавіта: "карбанарыяў", "Феттуччине з сёмгай", "пельмені". У меню прысутнічае вялікі выбар піцы. Нямецкая кухня тут прадстаўлена рознымі гарачымі закускамі і прысмакамі з свініны. І, нарэшце, у меню некалькі відаў жульеном, страў з крэветак, прыгатаваных па традыцыях французскай кулінарыі.

Рэстаран "Брецель" адрозніваецца ад іншых устаноў Зеленаграда арыгінальным мастацкім афармленнем і разнастайнасцю страў.