Як прыгатаваць рататуй ў мультиварке "Рэдманд"?

Рататуй ў мультиварке рыхтуецца значна хутчэй, чым аналагічнае страва ў духавай шафе. Варта асабліва адзначыць, што такі агародніннай абед атрымліваецца вельмі далікатным, духмяным і смачным. А каб у гэтым вы пераканаліся самі, прадстаўляем вашай увазе падрабязны рэцэпт яго падрыхтоўкі.

Як прыгатаваць рататуй ў мультиварке хутка і смачна?

Патрабаваныя прадукты:

• баклажан малады некрупный - 1 шт .;
• перац балгарскі чырвоны - 4 шт. (Для падліўкі);
• шынок невялікі з мяккай скуркай - 1 шт .;
• Рэпчаты цыбуліна некрупной - 1 шт. (Для падліўкі);
• памідоры чырвоныя саспелыя - 7 шт. (3 для стравы і 4 для падліўкі);
• аліўкавы алей - 65 мл (для падліўкі);
• соль ёдаваная і перац духмяны - дадаваць у страва па гусце;
• свежая зеляніна - 2 пучка;
• пятрушка, базілік і кроп (сушеные) - па 1 маленькай лыжцы (для падліўкі);
• часнык свежы - 2 невялікіх зубка (для падліўкі).

Апрацоўка асноўных гародніны

Рататуй ў мультиварке рыхтуецца з такіх свежых і маладых прадуктаў, як баклажан, шынок і памідоры. Названыя інгрэдыенты патрабуецца спаласнуць, ачысціць ад плодоножек, а затым нашаткаваць на кружочкі, таўшчыня якіх не павінна перавышаць 5 міліметраў.

падрыхтоўка падліўкі

Каб рататуй ў мультиварке атрымаўся максімальна сакавітым, далікатным і смачным, яго варта рыхтаваць на аснове агародніннага падліўкі. Для гэтага трэба ўзяць чырвоны балгарскі перац і саспелыя памідоры, добра іх памыць, а затым зняць жорсткую плёнку-лупіну. Каб ажыццявіць гэтую працэдуру лёгка і хутка, гародніна рэкамендуецца апарыць стромкім кіпенем і вытрымаць у ім на працягу паўгадзіны. Далей вычышчаныя прадукты патрабуецца дробна нашаткаваць.

Тэрмічная апрацоўка падліўкі

Рататуй ў мультиварке варта пачынаць рыхтаваць з стварэння духмянага падліўкі. Для гэтага прылада патрабуецца паставіць у рэжым выпечкі, а затым уліць у чару аліўкавы алей, выкласці духмяны перац, сушаныя спецыі, сечаны рэпчаты лук, ёдаваную соль, нашаткаваны балгарскі перац, таматы і цёрты часнык. Далей прадукты неабходна змяшаць вялікай лыжкай і абсмажыць на працягу 17-22 хвілін. Пасля таго як вы атрымаеце густую і духмяную кашыцу з гародніны, варта прыступіць да наступнага этапу.

фарміраванне стравы

Зрабіўшы таматавы соус з памідораў, перцу і часныку, неабходна прыступіць да выкладвання асноўных інгрэдыентаў. Для гэтага ў чару прылады патрабуецца вкруговую змясціць наступныя прадукты: баклажан, памідоры і шынок. Пры гэтым варта абавязкова выконваць іх чарговасць, інакш страва атрымаецца непрыгожым. Далей гародніна неабходна трохі пасаліць і паперчыць, а таксама пасыпаць свежай сечанай зелянінай.

Рататуй ў мультиварке "Рэдманд" павінен рыхтавацца ў рэжыме выпечкі на працягу 50 хвілін. Па сканчэнні гэтага часу страва неабходна вытрымаць пад зачыненым вечкам яшчэ чвэрць гадзіны, а затым прыгожа раскласці па глыбокіх талерках.

Як правільна падаваць да стала?

Рататуй, прыгатаваны ў мультиварке, рэкамендуецца падаваць да стала ў гарачым выглядзе разам з пшанічным хлебам i якой-небудзь мясных стравай. Зверху такі сытны і сакавіты абед пажадана прыгожа ўпрыгожыць маянэзам, а таксама свежай сечанай зелянінай.