Святочны прыгожы салата. Ўпрыгожвання для салат з гародніны і яек

Прыгожы салата зрабіць дастаткова лёгка. Для гэтага неабходна толькі набыць прыдатныя інгрэдыенты і праявіць творчую фантазію.

Сёння мы раскажам вам аб тым, як зрабіць прыгожы салата пры дапамозе свежых агуркоў і памідораў, а таксама адварной морквы і яек.

упрыгожваем закуску

Як гэта зрабіць? Прыгожы салата можа ўключаць у сябе зусім розныя інгрэдыенты. Аднак упрыгожваць такое страва незвычайна нарэзанымі гароднінай дапушчальна толькі ў тым выпадку, калі яно з'яўляецца пластовага. Калі ж вы прыгатавалі змешаную закуску, то для яе лепш за ўсё набыць свежыя лепесточках пятрушкі і, сфармаваўшы з іх густы пучок, змясціць у цэнтр вырабы.

Прыгожа наразаем гародніна

Для салат аздоба з агуркоў і памідораў варта выкарыстоўваць толькі ў тым выпадку, калі закуска іх у сабе ўтрымлівае. Так гасцям стане адразу зразумела, з чаго прыгатавана дадзенае страва.

Такім чынам, для ўпрыгожвання салаты варта выкарыстоўваць толькі максімальна свежыя і пругкія гародніна. Іх неабходна старанна памыць ў гарачай вадзе. Пры гэтым чысціць іх ад лупіны вельмі не рэкамендуецца. Бо дзякуючы ёй мы зможам стварыць кантраст.

Робім "вожыка"

Аздоба з гародніны для салат можа мець абсалютна любую форму. Найбольш папулярнай з'яўляюцца "ружанькі" (з таматаў) і "лепесточках" (з агуркоў). Сёння ж мы вырашылі распавесці вам пра тое, як з прадстаўленых інгрэдыентаў можна зрабіць "вожыка". Такі "персанаж" выдатна ўпрыгожыць страву для дзіцячага свята. Для яго нам спатрэбяцца:

• буйныя круглыя памідоры - 2 шт .;
• агуркі пругкія свежыя - 2 шт .;
• радыска чырвоны - 2 шт .;
• масліны і алівы - некалькі шт .;
• маянэз або смятана - няшмат.

наразаем гародніна

Ўпрыгожвання для салат сваімі рукамі варта рабіць паэтапна. Для пачатку ўсё інгрэдыенты неабходна памыць і нарэзаць. Свежыя таматы варта падзяліць папалам, а затым у шахматным парадку зрабіць надрэзы на скурцы. Пасля гэтага патрабуецца нарэзаць на тонкія кружочкі агуркі і радыска. Што тычыцца алівак і маслін, то іх неабходна нашаткаваць на кружочкі. Яны нам спатрэбяцца для фарміравання "вочка".

Фарміруем "ежа"

"Вожык" з агуркоў і памідораў фармуецца досыць лёгка. Для гэтага палоўкі таматаў неабходна выкласці на плоскую сподачак выпуклай часткай уверх. Далей у іх надрэзы патрабуецца змясціць кружочкі агуркоў і радыскі. Дарэчы, менавіта з апошняга інгрэдыента неабходна зрабіць мыску "вожыка". Для гэтага радыска варта падзяліць напалову і прыкласці да памідоры. На яго ж неабходна нанесці дзве майонезные кропкі і зрабіць носік з маслін і алівак.

Такога "ежа" добра змяшчаць на салат "Сеньёр Памідор". Рыхтуецца ён з наступных слаёў:

• адварная ялавічына, нашаткаваць соломкой;
• паўкола лука, вымачаныя ў воцаце;
• адварная бульба, здробнены на тарцы;
• цвёрды сыр;
• тоўсты пласт маянэзу;
• нашаткаваныя свежыя таматы.

Таксама гэта страва можна ўпрыгожыць "ружанькамі" з памідораў і "лепесточках" з агуркоў.

Робім ўпрыгажэнні з яек для салат

Рабіць з яек ўпрыгажэнні варта для такіх салат, як «Мімоза», «Сланечнік», «Селядзец пад футрам» ды інш. Для прадстаўленых закусак лепш за ўсё падыдзе яечная «ромашка». Для яе нам спатрэбяцца толькі тры буйныя курыных яйкі, якія варта загадзя адварыць укрутую.

Пасля падрыхтоўкі кампанентаў іх неабходна астудзіць і пачысціць. Далей яйкі патрабуецца акуратна падзяліць на бялкі і жаўткі. Першы інгрэдыент неабходна нарэзаць на тонкія падоўжныя палоскі. Што тычыцца жаўткоў, то іх варта або здрабніць на маленькай тарцы, альбо расцерці звычайнай відэльцам.

працэс ўпрыгажэнні

Пасля таго як яйкі будуць падрыхтаваны, а пластовы салата сфармаваны, можна смела прыступіць да яго ўпрыгожванню. Для гэтага ў цэнтр закускі патрабуецца выкласці нацёртыя жаўткі, а па краях размясціць палоскі бялкоў. У выніку ў вас павінна атрымацца своеасаблівая рамонак. Пры жаданні на паверхні аднаго салаты можна зрабіць некалькі яечных кветачак. Каб яны не страцілі прыгожы выгляд, страва варта адразу ж паднесці да стала.

Ўпрыгожванне для салаты з курыцай

Калі вы хочаце зрабіць прыгожы салата з ужываннем курыцы і яек, то упрыгожваць яго можна наступным чынам. Яйкі неабходна адварыць, астудзіць і акуратна пачысціць. Далей бялок варта падзяліць напалову (можна зрабіць рэльефны разрэз), а затым зняць адну палову, але так, каб жаўток застаўся ў цэлым выглядзе. Пры дапамозе кавалачкаў маслін і тонкіх лустачак адварной морквы жаўтку неабходна зрабіць «вочкі» і «дзюба». У такім выглядзе «куранят» можна мешанкі на паверхню салаты, сфармаваўшы з бульбы-фры своеасаблівае гняздо.

Робім кветачкі з морквы

Аздоба з морквы ў выглядзе цветочка карыстаецца вялікай папулярнасцю ў гаспадынь. Бо рабіць яго лёгка і проста. Аднак ужываць такія вырабы рэкамендуецца толькі для тых салат, якія ўтрымліваюць у сабе адварную моркву.

Такім чынам, каб упрыгожыць пластовага закуску, неабходна набыць свежы гародніна тонкай і доўгай формы. Яго патрабуецца добранька памыць, а затым у цэлым выглядзе адварыць у салёнай вадзе. Пасля гэтага моркву неабходна астудзіць і акуратна ачысціць ад лупіны. Далей можна прыступіць да выразанне кветачак. Для гэтага ўздоўж гародніны варта зрабіць некалькі трохкутных надрэзаў глыбінёй не больш за 4 міліметраў. Пры гэтым выразаныя часткі неабходна акуратна прыбраць.

У завяршэнне апрацаваную моркву варта нашаткаваць кольцамі таўшчынёй у 5 міліметраў. У выніку такіх дзеянняў вы павінны атрымаць прыгожыя і яркія кветачкі, якія можна адразу ж выкласці на паверхню салаты. Для паўнаты карціны да іх варта дадаць галінкі пятрушкі або кропу.

Акрамя звычайных кветачак, кулінары вельмі часта робяць з морквы ружанькі, сасновыя шышкі, матылькоў і інш. Але для гэтага патрабуецца больш вопыту і спрыту.

Падвядзем вынікі

Як бачыце, існуе даволі шмат спосабаў ўпрыгажэнні слоеных салат. Выкарыстоўваючы дадзеныя тэхнікі, вы зможаце не толькі прыгожа накрыць святочны стол, але і здзівіць усіх запрошаных гасцей.

Дарэчы, акрамя яек, морквы, агуркоў і памідораў, для ўпрыгожвання закусак вельмі часта выкарыстоўваюць балгарскі перац, буракі, чырвоную рыбу, розныя ягады, арэхі, садавіна і інш.