Гарачыя салаты. Гарачы салата з курыцай. Гарачы салата з траскі

Як правіла, гарачыя салаты асаблівай папулярнасцю карыстаюцца ў зімовы час года, калі ўвесь час хочацца сябе папесціць смачным, цёплым і сытным стравай. Аднак надаюць ім належную ўвагу і летам. Да прыкладу, гарачы салата з курыцай або рыбай можа стаць выдатным варыянтам для вячэры. Прапануем вашай увазе некалькі рэцэптаў прыгатавання падобных страў.

Як прыгатаваць гарачы курыны салата

Гэты рэцэпт складаецца з многіх кампанентаў, аднак калі які-небудзь з іх вам не па душы, вы цалкам можаце адмовіцца ад яго. Густ ад гэтага наўрад ці сапсуецца. Такім чынам, для падрыхтоўкі такога салаты неабходна назапасіцца наступнымі інгрэдыентамі: 200-250 грам курынага філе, парачка свежых агуркоў, тры памідора, 60 грамаў цвёрдага сыру, дзве сталовыя лыжкі соку цытрыны, столькі ж аліўкавага алею і мёду, ліст салаты, прыправы, соль і вычышчаныя семечкі - на ваш густ.

працэс падрыхтоўкі

Курынае філе старанна прамываем і трохі падсушваюць, а затым наразаем на сярэднія кавалачкі. Солім, Перчем, дадаем па жаданні прыправы і пакідаем на некалькі хвілін. Пасля гэтага абсмажваем кавалачкі курынага філе з абодвух бакоў на грылі.

Памідоры наразаем невялікімі дзелькамі, а агурочкі сячэм на кольцы або паўкола. Ліст салаты лепш за ўсё парваць рукамі. Цвёрды сыр наразаем тонкімі пластыка. На страву выкладваем спачатку гародніна, затым абсмаленыя кавалачкі філе, а затым лустачкі сыру.

У асобным посудзе змешваем мёд з сокам цытрыны і аліўкавым алеем. Дадаем соль і прыправы. Добранька змешваем і дадзенай сумессю паліваем зверху салата. Таксама можна пасыпаць наша страва семкамі. Смачны, сытны і духмяны гарачы салата гатовы! Падаваць на стол яго варта ў цёплым выглядзе. Прыемнага апетыту!

Гарачы салата з траскі: рэцэпт прыгатавання

Прапануем на ваш суд яшчэ адзін цікавы варыянт дадзенага стравы. Бо рыхтуюць гарачыя салаты не толькі на аснове мяса, але і з рыбы, да прыкладу з траскі гарачага вэнджання. Такая страва атрымліваецца не толькі смачным, але і сытным, выдатна падыдзе як да паўсядзённага, так і да святочнага стала. Для таго каб яго прыгатаваць, неабходна паклапаціцца аб наяўнасці на вашай кухні наступных прадуктаў: 400 грамаў трэскі гарачага вэнджання, чатыры салёных агурочка, некалькі лістоў салаты, шклянку кансерваванага зялёнага гарошку, пяць бульбін сярэдняга памеру, 100-200 грамаў маянэзу, соль і перац па гусце.

Як рыхтаваць

Бульба адварваем да гатовасці, затым астуджаюць, чысцім ад лупіны і наразаем на невялікія квадрацікі. Агуркі наразаем тонкай соломкой. Рыбу чысцім ад костак і сячэм на дробныя кавалачкі. Лісце салаты добранька прамываем і выкладваем іх на плоскую талерку.

У асобнай місцы змешваем усе інгрэдыенты нашага стравы: бульба, кансерваваны гарошак, кавалачкі рыбы і гурочкі. Дадаем дзве траціны шклянкі маянэзу і змешваем. Выкладваем масу на талерку з лісцем салаты. Паліваем зверху пакінутым маянэзам. Таксама страва можна ўпрыгожыць маленькімі галінкамі зеляніны. Гарачы салата, рэцэпт якога мы толькі што распавялі, падаваць на стол варта адразу ж пасля падрыхтоўкі. Прыемнага апетыту!

Як прыгатаваць арыгінальны гарачы салата з курынай печані і чарэшні

Нягледзячы на тое што адным з інгрэдыентаў дадзенага стравы з'яўляецца чарэшня, папесціць сябе падобным прысмакамі можна не толькі ў летні, але і ў зімовы час, замяніўшы свежыя ягады замарожанымі. Такім чынам, для падрыхтоўкі такога салаты неабходна назапасіцца наступнымі прадуктамі: 300 грамаў курынай печані (можна ўперамешку з сэрцайкамі), некалькі лістоў салаты, палоўка яблыка, цыбуліна, сталовая лыжка соевага соўсу, 50 грамаў сметанковага масла, трохі мукі. Для падліўкі нам спатрэбіцца 100 мл чырвонага віна (лепш за ўсё сухога), сталовая лыжка соку цытрыны, гарбатная лыжка крухмалу, 10 грамаў сметанковага масла, дзве гарбатныя лыжкі цукровага пяску, 20-30 ягад чарэшні і дробка солі.

працэс падрыхтоўкі

Пачынаем з падліўкі. Вызваляем ад костачак вымытыя і обсушенные ягады чарэшні, затым перакладаем іх у маленькую рондальчык, дадаем віно і даводзім да кіпення. Пасля чаго ягады вымаем, каб яны не разварацца. У віно дадаем цукар, соль, цытрынавы сок, разведзены ў адной сталовай лыжцы вады крухмал і кіпяцім на працягу трох хвілін. Зноў вяртаем у рондальчык чарэшню, змешваем і кіпяцім дадзеную масу яшчэ 1-2 хвіліны. Смачны і духмяны соус да нашага стравы гатовы!

Зараз пераходзім да падрыхтоўкі самага салаты. Печань прамываем і наразаем на невялікія кавалачкі. Затым трэба мачаць іх у муку і выкладваем на папярэдне разагрэтую патэльню. Туды ж адпраўляем нарэзаны паўколамі лук. Абсмажваем субпрадуктаў і цыбулю да гатоўнасці. Калі печань падрумяніцца, дадаем ў патэльню нарэзанае яблык, соевы соус і сметанковае масла. Закрываем вечкам і рыхтуем пару хвілін, пасля чаго здымаем з агню.

Вымытыя, подсушенные і парваныя рукамі лісце салаты выкладваем на талерку. Зверху дадаем абсмаленую печань, паліваем падліўкай і упрыгожваем ягадамі. Гарачы салата з курынай печанню і чарэшняй гатовы! Падаем яго на стол у цёплым выглядзе і атрымліваем асалоду ад густам і водарам!

Яшчэ адзін салата

Гарачыя салаты можна рыхтаваць не толькі на аснове мяса ці рыбы, але і з гародніны і сыру. Прапануем вашай увазе рэцэпт дадзенага стравы з салодкага перцу.

Для падрыхтоўкі нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: некалькі салодкіх перчыкаў, памідоры черрі, сыр фета або брынза, а таксама перац, соль і іншыя прыправы на ваш густ.

Перчык прамываем, чысцім і наразаем уздоўж вузкімі палоскамі. Памідоры черрі маім і наразаем палоўкамі. Выкладваем гародніна ў фальгу, солім, Перчем, дадаем прыправы, заварочваем і адпраўляем у разагрэтую духоўку на 8-10 хвілін.

Пакуль перчык і памідорчыкі рыхтуюцца, наразаем кубікамі сыр. Запечаныя гародніна выкладваем ў талерку, дадаем сыр, трохі апырскваюць соевым соусам і падаем у гарачым выглядзе на стол. Найсмачны гарачы салата на хуткую руку гатовы! Прыемнага апетыту!

Як бачым, гарачыя салаты могуць быць прыгатаваныя самымі разнастайнымі спосабамі на аснове розных інгрэдыентаў. Спадзяемся, што стравы дадзенага тыпу зоймуць годнае месца ў вашым штодзённым і святочным меню і не пакінуць ні вашых дамачадцаў, ні гасцей абыякавымі.