Рыхтуем салата з каўбасой і гароднінай

Салаты прысутнічаюць у меню практычна любы кухні свету, і асноўны спосаб іх падрыхтоўкі адзіны: трэба здрабніць неабходную колькасць патрэбных інгрэдыентаў, заправіць падліўкай або алеем і падаваць гарачым або халодным да стала. Але вось разнастайнасць складнікаў проста дзівіць уяўленне. Салаты рыхтуюць не толькі з гароднінай або садавінай. Для гэтага выкарыстоўваюць мяса, рыбу, яйкі, багавінне, ікру і гэтак далей. Расійская кухня таксама багатая разнастайнымі салатамі, пачынаючы з традыцыйных "Аліўе" і "Селядцы пад футрам" і заканчваючы экзатычнымі варыянтамі з крэветкамі, крабам, каперсы, алівамі і іншымі незвычайнымі інгрэдыентамі. Але пакінем падобныя рэцэпты для святочных застолляў. У звычайны дзень да абеду можна хутка прыгатаваць смачны салата з каўбасой, а ў якасці дадатковых складнікаў дадаць гародніну свежыя або марынаваныя, фасолю, кукурузу ці сыр. Сытны і пажыўны, ён цалкам можа стаць паўнавартасным другім і абавязкова спадабаецца моцнай палове вашай сям'і. Два нескладаных рэцэпту падрыхтоўкі гэтага простага стравы чытайце далей у нашай артыкуле.

Варыянт 1. Салата з каўбасой і агуркамі

Густ вэнджанай каўбасы ўдала дапоўняць гародніна. Гэты салата можа не толькі стаць каханым паўсядзённым стравай, але і ўпрыгожыць святочны стол. Для яго вам спатрэбяцца:

• па 200 г. любой вэнджанай каўбасы і цвёрдага сыру;
• 1 невялікая морква;
• 2 свежых агурка;
• 1 слоік кансерваванай салодкай кукурузы;
• маянэз для запраўкі;
• спецыі: соль і перац.

Падрыхтуйце інгрэдыенты ў салата: вэнджаная каўбаса, агуркі, моркву павінны быць дробна нарэзаныя саломкай, а сыр можна нацерці на буйнай тарцы. Пасля гэтага ў вялікай місе злучыце ўсе складнікі, запраўце маянэзам, пасоліце і паперчыце. Гатова! Калі вы падаеце гэты салата з каўбасой да святочнага стала, яго можна ўпрыгожыць алівамі або зелянінай. А калі невялікія порцыі гэтай стравы раскласці па загадзя падрыхтаваным кошыкамі з цеста, атрымаецца прыгожая закуска для фуршэта або шведскага стала.

Варыянт 2. Салата з каўбасой і фасоллю

Гэта сытна страва, дзякуючы якія ўваходзяць у яго інгрэдыентаў, змяшчае вялікую колькасць бялку, таму па сваёй пажыўнасці можа цалкам замяніць вячэру, калі падаць порцыі з багетам або тостамі. Для гэтага салаты дастаньце з халадзільніка:

• 1 слоік чырвонай або белай кансерваванай фасолі;
• 3 салёных або марынаваных агурка сярэдняга памеру;
• 150 г. вэнджанай або паўвэнджаную каўбасы;
• 1 галоўку рэпчатай цыбулі (па гусце);
• маянэз, зеляніна кропу, соль і перац.

Усе інгрэдыенты, акрамя фасолі, нарэжце некрупным кубікамі, лук дробна пакрышыце. Змяшайце салату. Вэнджаная каўбаса, фасолю, агуркі і лук - выдатны і сытна спалучэнне, а майонезная запраўка з соллю, перцам і свежым кропам нададуць больш насычаны далікатны густ. Пры жаданні ў гатовую страву можна дадаць трохі сухарыкаў. Толькі рабіце гэта перад непасрэднай падачай на стол, інакш падсушаны хлеб можа размокнуць. Улічваючы, што рыхтуецца гэты салата на хуткую руку і з даступных інгрэдыентаў, ён цалкам можа стаць паўсядзённым стравай для вашай сям'і.