ЗдароўеЗдаровае харчаванне

Абалоніна: што такое, карысць і шкоду, ўтрыманне ў прадуктах харчавання

Многія чулі пра такі прадукце, як абалоніна. Што такое харчовыя валакна, напэўна, ведаюць усе. Аднак абалоніна вывучаецца да гэтага часу. Праведзеныя даследаванні даказалі, што прысутнасць падобных баластных рэчываў у рацыёне чалавека дазваляе абараніць арганізм ад развіцця рака. Акрамя гэтага, назіраецца страта вагі, а таксама нармалізацыя працы сэрца.

Якімі ўласцівасцямі валодае абалоніна

Што такое рэчыва, як абалоніна, дабратворна ўплывае на арганізм чалавека, навукоўцы вызначылі ўжо даўно. Харчовыя валакна валодаюць мноствам уласцівасцяў. Іх адносяць да недаацэненым класу вугляводаў, якія складаюцца з сахаридов - асобных адзінак, выбудаваных у доўгую ланцужок. Аднак баластныя рэчывы адрозніваюцца ад тых рэчываў, якія ўваходзяць у склад крухмалістыя і салодкай ежы. Абалоніна ў страўнікава-кішачным тракце практычна не падвяргаецца ферментацыі. Прадукт праходзіць праз органы і выводзіцца ў нязменным выглядзе. Менавіта з гэтай прычыны абалоніну адносяць да грубай ежы, якая спрыяе хуткаму і лёгкаму апаражнення кішачніка.

Акрамя гэтага, харчовыя валакна валодаюць і іншымі ўласцівасцямі, сярод якіх:

  1. Падтрыманне ў крыві нармальнага ўзроўню халестэрыну і цукру.
  2. Вывядзенне з арганізма таксінаў.
  3. Аздараўленне мікрафлоры кішачніка.
  4. Рэгуляванне вагі.

растваральныя валакна

Такім чынам, на якія разнавіднасці дзеліцца абалоніна? Што такое растваральныя валакна і дзе яны ўтрымліваюцца, ведаюць далёка не ўсе. Падобная абалоніна валодае мноствам станоўчых уласцівасцяў. Варта вылучыць:

  1. Здольнасць растварацца ў вадзе.
  2. Ўладанне вязкай форай.
  3. Лёгкае засвойванне бактэрыямі, якія знаходзяцца ў тоўстай кішцы.
  4. Даступнасць.

Карысць і шкоду абалоніны ўжо даўно апісаны. Гэты кампанент ўваходзіць у склад шматлікіх прадуктаў. Таму ўвесці ў свой рацыён харчовыя валакна не складзе адмысловай працы. Растваральныя абалоніна ўваходзіць у склад трускаўкі, цытрусавых, ячменю, аўса, вотруб'я рысавых, гароху, бобу. Падобныя харчовыя валакна ў прадуктах дазваляюць зберагчы сэрца ад шматлікіх хвароб. Пры гэтым не трэба ўжываць іх адмыслова. Досыць разнастаіць свой рацыён і ўвесці ўсяго некалькі порцый названых вышэй прадуктаў.

нерастваральная абалоніна

Што такое нерастваральная абалоніна? Гэтыя валакна яшчэ называюць грубымі. Сярод іх уласцівасцяў варта вылучыць:

  1. Нерастваральныя ў вадзе.
  2. Адсутнасць вязкай формы.
  3. Практычна не падвяргаюцца ўздзеянню ферментаў.
  4. Сустракаюцца ў гародніне і збожжавых.

Існуе мноства прычын, якія паказваюць на тое, што клятчатка павінна прысутнічаць у рацыёне кожнага чалавека. Бо харчовыя валакна дазваляюць пазбегнуць развіцця некаторых захворванняў, а таксама падоўжыць прыгажосць і маладосць нашага арганізма.

Зніжэнне ўзроўню халестэрыну

Халестэрын, па большай частцы, выпрацоўваецца печанню. Таму роля дадзенага рэчыва значная. Аднак яго залішняя колькасць вельмі часта прыводзіць да развіцця некаторых сардэчных захворванняў.

Растваральныя абалоніна дазваляе абмежаваць рэцыркуляцыі жоўцевых кіслот, якія складаюцца ў асноўным з халестэрыну. Дадзеныя рэчывы прымаюць удзел у працэсах расшчаплення і далейшага ўсмоктвання тлушчаў. Халестэрын, які ўтрымліваецца ў жоўцевых кіслотах, можа паглынацца арганізмам разам з іншымі рэчывамі, якія ўваходзяць у склад прадуктаў харчавання, і вяртацца назад у печань. Растваральныя валакна дазваляюць гэтага пазбегнуць. Яны звязваюць у кіслотах халестэрын і павялічваюць вывядзенне яго з арганізма. У выніку арганізм чалавека паглынае значна менш яго і больш выводзіць.

здароўе кішачніка

Якімі яшчэ карыснымі ўласцівасцямі валодае абалоніна? Што такое мікрафлора кішачніка, можна не тлумачыць. Пры няправільным харчаванні яна пакутуе ў першую чаргу. У выніку назіраецца збой у працы шмат якіх органаў стрававальнай сістэмы. Мноства карысных бактэрый з'яўляюцца прадстаўнікамі микроэкологии. Яны жывуць у сімбіёзе з нашым арганізмам. Вядома, не ўсе мікраарганізмы карысныя. Некаторыя з іх з'яўляюцца патагеннымі. Усе ведаюць, што прабіётыкі дазваляюць ліквідаваць хваробатворныя бактэрыі, умацаваць імунную сістэмы, а таксама ачысціць сценкі страўніка і кішачніка. Асновай для падобных прэпаратаў служыць абалоніна. Менавіта яна з'яўляецца ежай многіх карысных мікраарганізмаў. Яна патрэбна ім для нармальнага росту, а таксама для стварэння здаровых і моцных калоній.

важныя даследаванні

Як паказваюць шматлікія даследаванні, харчовыя валакна дазваляюць аздаравіць мікрафлору кішачніка. Баластныя рэчывы дабратворна ўплываюць на рост карысных бактэрый. Навукоўцы з Ілінойса, якія праводзілі даследаванні ў дадзенай галіне, не так даўно апублікавалі даклад, у якім падрабязна апісвалася сувязь развіцця калоній бактэрый і харчовых ферментатыўных валокнаў. Абалоніна - вось што трэба чалавечаму арганізму пры такіх захворваннях, як дыябет, атлусценне. А таксама і пры метабалічным парушэнні мікрафлоры кішачніка. Гэта паказвае на тое, што ў рацыёне павінна быць дастаткова абалоніны. Бо здаровая мікрафлора - гэта абарона ад многіх кішачных захворванняў і дыябету.

Наступныя даследаванні навукоўцаў з Ілінойса паказалі, што клятчатка ўплывае на колькасць бактэрый. У дадзеным выпадку вывучалася некалькі відаў харчовых валокнаў кукурузы. Даследаванні паказалі, што пэўны тып абалоніны здольны ўплываць на змены ў мікрафлоры кішачніка. Гэта сведчыць аб тым, што прабіётыкі, а таксама харчовыя валакна ў недалёкай будучыні будуць персаналізаванай. Грунтавацца яны будуць на асаблівасцях мікрафлоры кожнага чалавека. Для тых, хто пакутуе парушэннем абменных працэсаў, атлусценнем, а таксама страўнікава-кішачнымі хваробамі, такія адкрыцця будуць мець асаблівае значэнне.

Іншыя ўласцівасці абалоніны

Карысць і шкоду клятчаткі для многіх відавочныя. Аднак хтосьці нават не здагадваецца, што харчовыя валакна дазваляюць нармалізаваць вагу. Патрапіўшы ў страўнік, абалоніна паступова брыняе і павялічваецца ў памерах. Дзякуючы такому яе ўласцівасці чалавек можа ўжываць значна менш ежы, багатай харчовымі валокнамі. У выніку адчуванне сытасці надыходзіць хутка і надоўга. Пры гэтым арганізм атрымлівае менш калорый.

Вітаміны, абалоніна, мікраэлементы - гэтыя рэчывы важныя для здароўя чалавека. Харчовыя валакна здольныя прыцягваць ваду і значна павялічвацца ў памерах. Варта адзначыць, што клятчатка даўжэй затрымоўваецца ў страўніку чалавека. У выніку адбываецца запаволенне працэсаў ўсмоктвання ў кроў розных вугляводаў. Што, у сваю чаргу, папярэджвае небяспечны для арганізма выкід глюкозы.

Акрамя гэтага, растваральныя і грубая абалоніна дазваляе ачысціць органы ад таксінаў. Калі баластныя рэчывы дасягаюць тоўстага кішачніка, яны паступова пачынаюць звязваць канцерогены, шкодныя кампаненты для іх далейшага выводзін з арганізма. Лішкі таксічных прадуктаў і гармонаў нярэдка паўторна паглынаюцца органамі, што адмоўна адбіваецца на здароўе чалавека.

Як павялічыць у рацыёне колькасць харчовых валокнаў

Абалоніна ў рацыёне чалавека павінна быць абавязкова. Каб адчуць на сабе ўсе ўласцівасці харчовых валокнаў, неабходна ўжываць у суткі да 35 грам прадукту. Вядома, пры разліку дазіровак асаблівае значэнне мае ўзрост. Жанчынам малодшай 50 гадоў спецыялісты рэкамендуюць ужываць да 25 грам клятчаткі, мужчынам - каля 38, жанчынам, якім ужо за 50 - 21 грам, а мужчынам - 30 грам.

Вядома, каб прывыкнуць да такіх аб'ёмах, спатрэбіцца некаторы час для адаптацыі. Не варта забываць, што змяшчаецца абалоніна ў гародніне, садавіне, збожжавых і бабовых. Таму складаць свой рацыён трэба правільна. Вось некалькі саветаў для пачаткоўцаў:

  1. Колькасць ужывальных харчовых валокнаў неабходна павялічваць паступова, на працягу некалькіх тыдняў.
  2. У працэсе аздараўлення трэба піць шмат вадкасці. Дзякуючы гэтаму харчовыя валакна нашмат хутчэй будуць мякчэць, а затым перасоўвацца па стрававальным тракце.
  3. Каб атрымаць максімум карысці, варта збалансавана ўжываць грубую і растваральную абалоніну.
  4. Пры складанні рацыёну варта весці падлік колькасці баластных рэчываў. Для гэтага варта выкарыстоўваць табліцы прадуктаў, якія ўтрымліваюць харчовыя валакна.

У заключэнне

Амерыканскімі навукоўцамі была засведчана наступная статыстыка: у дзень сярэдні жыхар ЗША ўжывае ўсяго толькі ад 12 да 17 грам харчовых валокнаў. Так як многія проста не здольныя самастойна рэгуляваць свой рацыён, спецыялісты рэкамендуюць ужываць не толькі натуральныя прадукты, але і адмысловыя біялагічна актыўныя прэпараты.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.