Бульбачка па-французску з курыцай ў духоўцы: рэцэпт з фота

Гэта ўзрушаюча смачнае страва можа атрымацца нават у пачаткоўца, калі прытрымлівацца дадзеным рэцэпце. Тут няма нічога складанага, але вынік пераўзыходзіць усе вашы чаканні. Акрамя ўсяго іншага, дадзенае страва з'яўляецца эканамічна выгадным, бо не ўтрымлівае дарагіх прадуктаў і даступна сярэдняму кашальку. Таксама некаторыя інгрэдыенты вельмі зручныя ўзаемазаменнасць. Напрыклад, памідоры можна замяніць на баклажаны або шынкі. Вашы дамачадцы ці госці нязменна будуць прасіць прыгатаваць гэтую смачніну яшчэ і яшчэ раз!

Склад стравы бульба па-французску з курыцай

Такім чынам, вы гатовыя? Пераходзім да падрыхтоўкі стравы бульба па-французску з курыцай ў духоўцы. Рэцэпт з фота пакрокава чытайце ніжэй.

Для пачатку вызначым інгрэдыенты, неабходныя для падрыхтоўкі дадзенага стравы. Вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

1. Курыныя кумпячкі ці грудкі (апошнія выкарыстоўвайце, калі вы хочаце паменшыць каларыйнасць стравы на выхадзе) - 0,5-0,6 кілаграма.
2. Бульба - 0,5-0,8 кілаграма.
3. Чатыры свежых памідора сярэдняга памеру.
4. 2-3 штукі рэпчатай цыбулі.
5. 200-250 грамаў сыру цвёрдых гатункаў (але за адсутнасцю падыдзе і звычайны).
6. Маянэз - 150 грам (можна разбавіць яго смятанай для памяншэння каларыйнасці).
7. Раслінны алей для смажання (пажадана аліўкавы).
8. Любыя прыправы для курыцы (можна універсальную), соль і чорны молаты перац (па гусце).
9. Свежая зеляніна (кроп, пятрушка, кінза) па жаданні для ўпрыгожвання ўжо прыгатаванай стравы.

Працэс падрыхтоўкі інгрэдыентаў для бульбы па-французску з курыцай ў духоўцы. Апісанне рэцэпту (з фота) пакрокава

Для пачатку неабходна пачысціць бульбу з лукам і нарэзаць іх кавалачкамі.

Бульба наразаецца тонкімі слайсе (як на фота вышэй) або кубікамі. Як вам больш падабаецца.

Памідоры наразаюцца даволі буйнымі кружкамі, прыблізна па 1-1,5 сантыметра таўшчынёй, і лук кольцамі або паўколамі - 0,5 см таўшчынёй.

Цвёрды сыр можна папярэдне нацерці на буйнай або сярэдняй тарцы, але можна гэта зрабіць і пазней, калі будуць запякаць іншыя інгрэдыенты ў духоўцы. Сыр нам спатрэбіцца ў самым канцы, за дзесяць хвілін да гатоўнасці стравы.

Кумпячкі варта старанна прамыць пад халоднай праточнай вадой, абрэзаць лішкі тлушчу і абсушыць папяровымі сурвэткамі. Таксама іх можна разрэзаць на сцягно і галёнка, так як гэта будзе зручней пры раскладванні стравы парцыённа па талерках.

Далей кожны окорочок (або кавалак курынай грудкі) трэба нацерці соллю, прысыпаць чорным перцам і абранай прыправай. Калі ёсць час, то можна іх пакінуць у такім выглядзе на пару гадзін, каб мяса набрыняла соллю і спецыямі.

працэс падрыхтоўкі

Пасля папярэдняга падрыхтоўкі курыцу варта пакласці на бляху, загадзя змазаны раслінным алеем. Гэтак жа вы можаце прыгатаваць гэтую страву і ў мультиварке. Тады трэба будзе вышмараваць алеем чару гэтага агрэгата. Бульбачка па-французску з курыцай ў мультиварке атрымліваецца ані не горш, а каму-то нават больш падабаецца. Таму, калі вы хочаце выкарыстоўваць мультиварку, - калі ласка. Вы можаце рыхтаваць гэтак жа ўсе па аналогіі, абапіраючыся на паказаны ў артыкуле рэцэпт бульбы па-французску з курыцай ў духоўцы.

Пасля таго як выклалі падсоленую і абкачаць у спецыях курыцу на бляху або ў чару мультиварки, на яе пластамі кладуць нарэзаныя памідоры, рэпчаты лук і бульба. Далей, верхні пласт варта пасаліць і добранька прамазаць маянэзам, ня пакідаючы сухіх, ня прамазаць участкаў гародніны, каб не атрымалася нясмачная скарынка. Як ужо было паказана вышэй, для зніжэння каларыйнасці маянэз можна змяшаць з нятлустай смятанай у суадносінах на свой густ, але яго павінна застацца не менш за 50 працэнтаў.

Існуе і другі варыянт размяшчэння слаёў стравы. Некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу спачатку на дно бляхі ўкладваць пласт бульбы, затым курыцу, астатнія гародніна з рэцэпту, і пад канец яшчэ адзін верхні пласт бульбы. Але гэта ўжо хай будзе на ваша меркаванне. Як вам больш падабаецца.

запяканне

Падрыхтаванае страва адпраўляем у духоўку на 45-50 хвілін пры тэмпературы 180-200 градусаў.

Неабходна назіраць за верхнім пластом бульбы. Калі ён пачне подрумяниваться да залацістага колеру, бляху варта выняць і пасыпаць бульбу зверху цёртым сырам. Адправіць у духоўку яшчэ на 5-10 хвілін да адукацыі пяшчотнай сырнай скарыначкі. Ўсё! Бульбачка па-французску з курыцай гатовая! Перад падачай яшчэ гарачае страва па жаданні можна пасыпаць мелконарезанную пятрушкай і / або кропам. Надзвычайны водар, які разнясецца на ўвесь дом, не пакіне абыякавым нават самага патрабавальнага гурмана.

Падаваць рэкамендуецца з салатай з свежай гародніны.

варыянты падрыхтоўкі

Вышэй разгледжаны самы просты і класічны варыянт стравы бульба па-французску з курыцай ў духоўцы. Рэцэпт з фота, вядома ж, больш сподвигает на яго падрыхтоўка, так як відаць у выніку, наколькі гэта атрымліваецца смачна і апетытна.

Аднак можна на гэтым не спыняцца і дапоўніць страва іншымі інгрэдыентамі на свой густ. Можна яго крыху перайначыць і надаць асаблівую пікантнасць. Напрыклад, калі вы любіце грыбы, то можна прыгатаваць гэтую страву з імі, напрыклад, з шампіньёнамі. Закладваць іх можна ў сырам выглядзе на мяса перад пластамі гародніны. Ці ж, калі вам падалося, што ў класічным варыянце недастаткова памідор, то можна павялічыць іх колькасць у паўтара ці нават у два разы. Таксама курыцу можна будзе замяніць на нейкае іншае мяса. І ў выніку вы зможаце атрымаць такую страву, як бульбачка па-французску з грыбамі і мясам, і памідорамі. Гэта толькі адзін варыянт імправізацыі, але калі ўключыць фантазію і ўлічыць ўласныя смакавыя перавагі, то прыдумаць можна будзе вельмі шмат! Мяса (курыца) па-французску выдатна спалучаецца і з іншымі гароднінай, такімі як моркву, шынкі, баклажаны і нават салодкія ананасы.

Для пачаткоўцаў у кулінарыі

Але ўсё ж, калі вы пачатковец у кулінарыі, прапануем вам пачаць з самага простага варыянту дадзенага рэцэпту, а пасля, калі з'явіцца вопыт, то падключыць і імправізацыю таксама. Бо кухарскага мастацтва дае нам вялізныя магчымасці для смачных эксперыментаў.

Усім прыемнага апетыту!