Гарбуз смажаная, Хлопец, вараная ...

Рэцэпты гарбузовых страў вядомыя з даўніх часоў. Нашы продкі добра ведалі пра карысць гарбузінні кашы. Сучасная навука і медыцына дадалі ў гэтую скарбонку шмат новых ведаў. Ніхто не стане спрачацца, што гарбуз смажаная або прыгатаваная на пару прыносіць арганізму неацэнную карысць.

Па-першае, карысныя амінакіслоты і вітаміны, якія змяшчаюцца ў жоўтым гародніны, аказваюць дабратворнае ўздзеянне на чалавечы арганізм. Так, вітамін Е ўдзельнічае ў стымуляцыі функцый палавых залоз, абараняе арганізм ад заўчаснага старэння.

Нягледзячы на тое што шмат каму больш падабаецца гарбуз смажаная, ад сырой карысць яшчэ больш відавочная. У яе мякаці утрымліваюцца каштоўныя мікраэлементы, у тым ліку натрый, фосфар, кальцый, калій, магній. Акрамя іх гарбузовы сок мае практычна ўсе вітаміны групы Ў, а таксама вялікая колькасць А і С. Толькі ў гарбузу знаходзіцца найкаштоўнейшы вітамін Да, якога практычна няма ў іншых гародніне і садавіне. З-за яго недахопу магчымыя крывацёку з носа, дзёсен і ўнутраных органаў.

Мякаць, насенне і сок гародніны дапамагаюць чалавеку змагацца з карыесам, хваробамі мочеполовой, сардэчна-сасудзістай, стрававальнай сістэм. Яны карысныя пры атлусценні, бессані, піяланефрыце і выкарыстоўваюцца ў якасці супрацьгліставыя прэпаратаў.

Акрамя карысці маецца і адмоўнае ўздзеянне гарбузы на людзей з парушэннямі кіслотна-шчолачнай балансу. Пры паніжанай кіслотнасці ёсць гародніна не рэкамендуецца з прычыны яго моцнага шчолачнага эфекту.

У народзе вельмі папулярныя стравы, у аснове якіх ляжыць гарбуз смажаная або запечаная. Карысць гэтага прадукту ў тым, што пры яго ўжыванні вырабляецца вывад з арганізма соляў натрыю і дзындраў, а таксама назіраецца мочэгонный, слабільны і желчегонный эфекты. Гарбузовыя стравы зніжаюць нагрузку на сэрца. Яны прынясуць карысць людзям, якія пакутуюць лішнім вагой і сардэчна хваробамі.

Гарбуз смажаная, адварная, запечаная і сырая карысная і для дзяцей. Яе спрыяльныя ўласцівасці вядомыя не толькі бабулям і дзядулям, але і педыятрам, якія раяць даваць сваім унукам гарбузовыя сокі і стравы. Бо неакрэпламу дзіцячаму арганізму неабходныя вітаміны і мікраэлементы, якія змяшчаюцца ў гародніне нават больш, чым дарослым. Гэта дазволіць умацаваць імунітэт, змагацца з рознымі запаленчымі працэсамі.

Гарбуз з'яўляецца закладам здаровага сну, перашкаджае развіццю захворванняў нервовай сістэмы, а таксама падтрымлівае ў нармальным стане вочы і скуру. Трапляючы ў дзіцячы арганізм, вітаміны Да і Т, дапамогуць палепшыць абменныя працэсы і вывесці шкодныя рэчывы. Якія змяшчаюцца ў гарбузовых прадуктах кератин і жалеза спрыяюць аднаўленні зроку і збавенню ад анеміі, каліевае солі ўмацоўваюць сасуды і паляпшаюць сардэчную цягліцу.

Часта маляняты пачынаюць капрызіць і не жадаюць ўжываць сырую, вараную ці смажаную гарбуз. З гэтай сітуацыі можна выйсці, прыгатаваўшы агароднінную пшанічную кашу. гэта прынясе двайную карысць. Каша дасць магчымасць атрымаць арганізму абалоніну, а гарбуз на пару забяспечыць дзіцяці вітамінамі і мікраэлементамі. Дарослым таксама рэкамендуецца звярнуць увагу на дадзенае страва. Бо акрамя таго што каша паляпшае страваванне, яна яшчэ ставіцца да дыетычным прадуктам і мае мала калорый.

Існуюць і іншыя стравы з дадзенай агародніннай культуры. Можна прапанаваць наступны няхітры рэцэпт печанай гарбузы. Свежы гародніна неабходна добра вымыць. Затым павінна прасушыць гарбуз ў мікрахвалеўцы. Пасля гэтага яе ўкладваюць на бляху і пры сярэдняй тэмпературы запякаюць у духавай шафе. Гатовы прадукт варта парэзаць на кавалачкі, ачысціць ад лупіны і падаваць на стол, папярэдне паліў яго алеем або смятанай.

Гарбуз смажаная. Нарэзаныя, вычышчаныя і падсоленай кавалкі абвальваюць у пакуце і пякуць на патэльні з алеем да гатоўнасці.