Рыба хімера: апісанне, фота. рэцэпт прыгатавання

Дадзеная рыба не належыць да самым папулярным марскім насельнікам. Яна з'яўляецца досыць рэдкай і многія, пачуўшы назву, нават не зразумеюць, пра што ідзе гаворка. Пастараемся трохі ліквідаваць гэта няведанне. Рыба хімера ставіцца да прыдонных і глыбакаводных жыхарам марскіх глыбінь. Гэта датычыцца ўсіх вядомых яе разнавіднасцяў. Распаўсюджана яна ва ўсіх акіянах і морах Паўднёвага і Паўночнага паўшар'яў. Сілкуецца дробнай рыбай, ракападобнымі, малюскамі і марскімі зоркамі. Мае даўжыню да паўтары метраў.

Агульная інфармацыя

Рыба хімера, нягледзячы на тое, што з'яўляецца нязграбнай і павольнай, выдатна прыстасавана для пошуку здабычы на дне мора, напрыклад малюскаў. Некаторыя разнавіднасці гэтага падводнага жыхара ўзброены спінным атрутным шыпом, які з'яўляецца нечаканым і сапраўдным сюрпрызам для акул і іншых драпежнікаў, якія наважыліся на яго напасці.

Давайце высветлім, што ўяўляе сабой хімера.
Рыба, фота якой перад вамі, выглядае, вельмі пацешна, але гэта да таго часу, пакуль вы не даведаецеся пра яе атрутным зброі. Як жа яна шукае для сябе смачнае ласунак ў цемры, глеі і багавінні? Хімеры ў гэтым пышна дапамагае нос, якiя бiлi дно мора і які мае спецыяльныя рэцэптары для пошуку. Жыве яна і палюе па большай частцы ў дробных морах, але ёсць прадстаўнікі, якія аддаюць перавагу шукаць ахвяру ў глыбокіх водах.

асаблівасці хімеры

1. Разгляданая намі рыба-хімера мае некалькі іншых назваў, што, у нейкай ступені, адлюстроўвае асаблівасці яе знешнасці. Напрыклад, рыба-трусік, прывід акулы, рыба-слон і рыба-леапард.
2. Па прычыне таго, што ў нашай рыбкі назіраецца вялікі знос зубных пласцін, яны ў яе растуць бесперапынна, на працягу ўсяго жыцця.
3. Нашмат раней, яшчэ ў міфах Старажытнай Грэцыі, хімера была мешанкі дракона, козы і льва. Зараз жа гэтае слова абазначае любую экстраардынарнае істота, рэальнае ці ўяўнае.
4. Ловяць нашага прывіда акулы, часцей за ўсё, сеткамі. У еўрапейскіх краінах яго, пры трапленні ў гэтыя сеткі, выкідаюць, бо лічаць неядомым. Але ў некаторых іншых дзяржавах, такіх як Кітай і краіны Паўднёвай Афрыкі, гэта - дэлікатэс, і яго мяса там рыхтуюць самымі разнастайнымі спосабамі.

"Серебряная труба" - так называецца хімера ў Новай Зеландыі, падаецца на стол смажанай і з чыпсамі. А "Белае філе" - гэта аўстралійскі дэлікатэс. Дапусцім, вам трапілася рыба хімера. Ці можна есці яе? Адказ просты - вядома, можна.

Віды хімер і арэалы іх пражывання

Існуе тры асноўных выгляду нашай рыбкі:

1. Хімера з плугообразной галавой належыць да сямейства Callorhynchidae, пражывае ў берагавой дробнай вадзе і, дзякуючы свайму адчувальным, незвычайнай формы, рылу, паспяхова знаходзіць у пяшчаным дне малюскаў.
2. З тупым носам, належыць да сямейства Chimaeridae, жыве ў больш глыбокіх і цёмных водах, да 500 метраў глыбіні. Дзякуючы звышадчувальных вачам, прывід акулы хутка і лёгка заўважае марскіх зорак і іншых мясцовых насельнікаў марскіх вод, падыходных для паглынання.
3. Рыба-хімера даўганосыя з сямейства Rhinochimaeridae жыве на яшчэ большай глыбіні і мае адчувальнае выцягнутае лыч, якое прызначана шукаць малюскаў там, дзе зусім няма святла.

Сама ж хімера-рыба, фота гэта пацвярджае, вельмі прыгожая, з серабрыстымі плямістымі бакамі.

Хімера-рыба: як прыгатаваць у духоўцы

Людзі з таго лагера, які вырашыў, што яна цалкам ядомая, сцвярджаюць, што стравы з марскога труса вельмі смачныя. Да таго ж на прылаўках крам цяпер часта можна ўбачыць дадзены дэлікатэс. Тут ёсць адзін плюс - жахлівай знешнасці хімеру прадаюць ужо вычышчанай. Вось і мы, у завяршэнне нашай азнаямленчай артыкула, раскажам рэцэпт прыгатавання нашай рыбкі з гароднінай ў духоўцы. Для гэтага нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: адна тушка марскога труса, адна моркву, адна цыбуліна, рыбныя прыправы, соль, палоўка цытрыны і некалькі лыжак алею расліннага.

Працэс падрыхтоўкі хімеры ў духоўцы

Рыхтаваць пачнем з гародніны, так як іх перш неабходна протушить. Моркву чысцім і на буйной тарцы шаруе. Ставім патэльню на агонь, наліваем трохі расліннага алею і выкладваем гародніна. Далей чысцім белы лук, ён нашмат больш пяшчотна звычайнага да спадобы, наразаем паўколамі і таксама кладзем у патэльню. Гародніна змешваем, солім, дадаем трохі вады (некалькі сталовых лыжак) і закрываем вечкам. Памешваючы час ад часу, тушым да поўнай гатоўнасці. Прыйшоў час ўзяцца за рыбку. Зразаем нажніцамі кароткі плаўнік, існуючы на тушцы. Пасля гэтага наразаем яе невялікімі кавалачкамі. У невялікае сподак насыпаем прыправы і соль, змешваем іх і шаруюць кожны кавалак рыбы гэтай сумессю. Яна будзе марынавацца, пакуль нашая гародніна тушаць. Як толькі лук і морква будуць гатовыя, бярэм форму для выпякання і гародніна перакладаем ў яе. Папярэдне змазваць бляху алеем ня трэба. Далей зверху на гародніну выкладваем кавалачкі рыбы-хімеры і выціскаецца на яе сок паловы цытрыны. Духоўку разаграваем да 200 градусаў, адпраўляем у яе форму, і праз 20 хвілін смачнае страва гатова. Падаваць яго трэба ў гарачым выглядзе з гарнірам з рысу або бульбянога пюрэ. Прыемнага апетыту!