Дасягнення Tefal. Патэльня - прадукт высокіх тэхналогій

Кулінарыя у Францыі лічыцца высокім мастацтвам. Французскі прамысловы дызайн мае вялікія традыцыі і шануецца прафесіяналамі і простымі спажыўцамі. Разам гэтыя фактары прывялі да з'яўлення посуду і кухоннага абсталявання самага высокага класа.

Якая вырабляецца пад брэндам Tefal патэльня з антіпрігарная пакрыццём - узор менавіта такога вырабы.

Гісторыя брэнда Tefal

Больш за паўстагоддзя таму інжынер Марк Грегуар пачаў работы па выкарыстанні палімера са складанай назвай і унікальнымі ўласцівасцямі. Политетрафторэтилен (ПТФЭ) - трывалая, хімічна інэртная, тэрмаўстойлівая пластмаса. Кажуць, што з'яўленню антіпрігарная пакрыццём на патэльнях кухары і хатнія гаспадыні абавязаны жонцы Грегуар, якая папрасіла знайсці спосаб пазбавіць яе ад стомнай ачысткі патэльняў ад пригоревших прадуктаў. ПТФЭ стаў асновай антіпрігарная пакрыццём патэльняў - тефлона, а першыя патэльні з тэфлонавым пакрыццём стала выпускаць фірма Tefal.

Пасля фірма ўвайшла ў склад больш буйных вытворцаў кухоннай тэхнікі, але яе назва захавалася, і патэльня Tefal стала сімвалам высокай якасці ёмістасцяў для смажання, варэння і тушэння прадуктаў.

Тефлон: плюсаў больш, чым мінусаў

Вырабленая на фабрыках кампаніі Tefal патэльня хутка стала папулярнай сярод прафесійных кулінараў і простых хатніх гаспадынь. Рыхтаваць на ёй і асабліва чысціць яе пасля выкарыстання значна прасцей, чым у выпадку з традыцыйнымі сталёвымі і чыгуннымі вырабамі. Тефлоновая паверхню дазваляе абыйсціся пры цеплавой апрацоўцы без вялікай колькасці алею, што паляпшае дыетычныя якасці ежы. Таму амаль на кожнай кухні ёсць патэльня Tefal. Водгукі пра яе амаль заўсёды дадатныя.

Праблемным для некаторых кулінараў стала абавязковае выкарыстанне драўляных або пластыкавых лапатак пры мяшанні кампанентаў стравы, напрыклад пры перагортванні бліноў. На ахоўным пакрыцці заставаліся драпіны ад сталёвых відэльцаў і нажоў, ад абразіўных губак і шчотак пры мыцці посуду. Але пры захаванні найпростых рэкамендацый тефлоновая патэльня не траціла сваіх уласцівасцяў і ня дэфармавалася доўгі час.

Высветлілася, што пры ўздзеянні вельмі высокіх тэмператур политетрафторэтилен можа вылучаць атрутныя лятучыя рэчывы. Але аказалася, што гэта мае значэнне толькі для вытворчага працэсу, таму што такія тэмпературы выкарыстоўваюцца ў працэсе нанясення антіпрігарная пакрыццём. Пры гатаванні хімічны склад палімера не мяняецца. Слядоў шкодных рэчываў няма ва ўжо гатовым пакрыцці ад Tefal, патэльня бяспечная для арганізма чалавека.

Новыя тэхналогіі, новыя матэрыялы, новы дызайн

У лабараторыях і дызайнерскіх бюро працягваецца праца над новымі ўзорамі прадукцыі, якія палягчаюць працу на кухні, якія паляпшаюць якасць страў. І дома, і пры рэстаранах стаяць не толькі газавыя і электрычныя пліты і іх розныя камбінацыі. Шырока распаўсюдзіліся варачныя паверхні і духавыя шафы індукцыйнага тыпу. Розная кухонная тэхніка патрабуе прымянення рондаляў, патэльняў, вогов адмысловага тыпу, асаблівай канструкцыі, з асаблівых матэрыялаў. Напрыклад, патэльня Tefal Talent прызначана для пліт індукцыйнага тыпу.

Зараз у продажы можна знайсці прадукцыю з некалькімі відамі пакрыцця: Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium і інш. Адрозненні па сваім складзе і метадам нанясення, яны з'яўляюцца бяспечнымі і даўгавечнымі. Усё гэта - вынік шматгадовых распрацовак фізікаў, хімікаў, тэхнолагаў Tefal. Патэльня можа быць выраблена з чыгуну, сталі, алюмінія, керамікі. Яна можа мець двухслаёвае дно, роўную або рыфленую паверхню, здымную эрганамічную ручку і г.д. Для розных відаў цеплавой апрацоўкі і тыпу гатовага стравы можна знайсці сваю патэльню. Блинница - круглая, з нізкімі борцікамі, а прастакутная з падоўжнымі рэльефнымі выступамі - для грылю (запякання без алею). Да кожнага вырабу, нават самым простым на выгляд, прыкладаецца апісанне і інструкцыя па выкарыстанні і догляду за ім.

чырвоны круг

Адна з інавацый, укаранёных спецыялістамі Tefal, - індыкатар нагрэву Termo-Spot.

Дыск з малюнкам, умантаваны ў паверхню патэльні, змяняе вонкавы выгляд пры нагрэве да аптымальнай тэмпературы. Звычайна гэта каля 180 градусаў - ідэальныя ўмовы для падрыхтоўкі самых розных страў. Мяса, рыба, гародніна даходзяць да гатоўнасці і не пераграваюцца, захоўваючы карысныя рэчывы. Пра аптымальны тэмпературным рэжыме сігналізуе сама патэльня Tefal. Водгукі аб такой карыснай функцыі нязменна добрыя, асабліва ў маладых гаспадынь.

Высокія тэхналогіі для камфорту на кухні

У перабудоўныя часы, калі буйныя айчынныя вытворцы страцілі дзяржаўныя заказы, у асноўным ваенныя, і вымушаныя былі думаць пра іншыя віды прадукцыі, была папулярная такая фраза: «Мы раней рабілі верталёты, што ж нам цяпер - патэльні выпускаць?» Вядома, аналогія некарэктная, але кажа пра многае. Доўгі час у нашай краіне практыкавалася грэбаванне да якасці тавараў паўсядзённага прызначэння. Прыклад Tefal кажа пра тое, што ў вытворчасці нават самых штодзённых прадметаў неабходна выкарыстоўваць найбольш прагрэсіўныя ідэі і матэрыялы. Толькі так можна заслужыць высокую рэпутацыю і дамагчыся поспеху.