Журавінавы морс. Рэцэпт.

Яшчэ з часоў нашых бабуль і дзядуль журавінавы морс лічыўся не толькі жаждоутоляющим напоем, але і вельмі эфектыўным лекамі. Рэцэпт яго прыгатавання досыць просты, але з часам гурманы прыдумалі некалькі нестандартных варыянтаў, не менш смачных і карысных. Журавіны змяшчае вельмі шмат карысных вітамінаў і мікраэлементаў, дзякуючы чаму спрыяе больш хуткаму акрыянню і умацоўвае імунітэт. Такім чынам, як зрабіць журавінавы морс?

Журавінавы морс. Рэцэпт № 1. Стандартны

На паўтара літра вады спатрэбіцца:

- шклянку журавін;

- цукровы пясок на Ваш густ (хто як любіць).

Журавіны неабходна старанна перабраць і прамыць у друшляку пад праточнай вадой, затым ягады трэба прапарыць на працягу двух-трох хвілін у кіпячай вадзе, пасля чаго журавіны расцерці драўлянай лыжкай і пакінуць на агні яшчэ на пяць-дзесяць хвілін.

Далей трэба дастаць ўжо ўсе ягады і працерці іх праз марлю або сіта. Соку даць сцячы ў рондаль. Калі ўсё гэта закіпіць, варта дадаць цукар па гусце. Можна замест цукру выкарыстоўваць некалькі лыжак мёду - таксама вельмі смачна і карысна. Даць Ну, морсу два гадзіны настаяцца, і ён гатовы.

Журавінавы морс. Рэцэпт № 2. На хуткую руку

На 2 літры вады неабходна:

- 2 шклянкі свежай, перемолотой на мясасечцы журавін;

- цукровы пясок па гусце.

Як рабіць журавінавы морс у гэтым выпадку? Так прасцей няма куды! Перамалоць журавіны заліць свежекипяченой вадой і дадаць па гусце цукровага пяску.

Гэты варыянт добры тым, што ягады не падвяргаюцца працяглай тэрмічнай апрацоўцы, і, адпаведна, усе да аднаго карысныя ўласцівасці захоўваюцца.

Журавінавы морс. Рэцэпт № 3. Кладезь вітамінаў

Што неабходна на 4 шклянкі вады:

- 2 шклянкі свежай журавін;

- 2 сталовых лыжкі з горкай мёду.

Для пачатку неабходна перабраць і прамыць ягады журавін, затым працерці праз сіта з дапамогай драўлянай лыжкі ў рондаль. Далей астатнюю ў сіце мякаць неабходна адціснуць праз складзеную ў чатыры разы марлю ў якую-небудзь іншы посуд. У рондаль заліць чатыры шклянкі вады, а пасля таго, як закіпіць - варыць на слабым агні хвілін пяць-дзесяць. Зараз неабходна працадзіць усё і дадаць мёд, а затым заліць ў атрыманы морс раней выціснуты сок журавін. Морс гатовы. Падаваць яго можна як гарачым, так і астуджаным. Ён добры тым, што свежы сок ягад, дададзены ў канцы прыгатавання, не згубіў пры варэнні свае карысныя рэчывы.

Журавінавы морс. Рэцэпт № 4. Дзіцячы

Інгрэдыенты на паўтара літра вады:

- 100 грам свежай або размарожанай журавін;

- 3-5 лыжак цукровага сіропу.

Для пачатку ягады неабходна старанна перабраць і прамыць, пасля чаго - выціснуць з журавін сок, а тое, што застанецца пасля адціску - заліць толькі што вскипяченной вадой. Кіпець гэты адвар павінен на працягу дваццаці хвілін, затым змесціва працадзіць праз марлю. Калі морс астыне, у яго неабходна заліць выціснуты раней сок журавін і цукровы сіроп. Морс гатовы да ўжывання, і ўсе яго вітаміны засталіся пры ім.

Журавінавы морс. Рэцэпт № 5. Морс - сок

інгрэдыенты:

- размарожаную журавіны (колькасць значэння не мае);

- цукар, цукровы сіроп ці мёд па гусце;

- вада (пры неабходнасці).

Ягады журавін у друшляку неабходна абліць стромкім кіпенем, пасля чаго ў рондаль адціснуць сок. Цяпер яго трэба працадзіць праз сіта або марлю і дадаць цукровы сіроп, пясок або мёд. Калі сок залішне канцэнтраваны, можна долитьь вады да спадобы, гэта ўжо на Ваша меркаванне. Такі морс можна піць кожны дзень і не па адным разе як для прафілактыкі, так і пры лячэнні прастудных захворванняў.

Журавінавы морс. Рэцэпт № 6. З дапамогай мультиварки

Для напою спатрэбіцца:

- два літры вады;

- два шклянкі ягад журавін;

- адзін шклянку цукровага пяску.

Для пачатку ў ёмістасць мультиварки трэба заліць ваду, перамяшаную з цукрам, і ўсталяваць рэжым «варэнне на пару» на 50 хвілін (гэта неабходна, каб вада закіпела). Пакуль мультиварка занятая працай, журавіны трэба прывесці ў належны выгляд: перабраць, прамыць, працерці праз друшляк.

Цяпер, калі мультиварка падасць сігнал аб заканчэнні зададзенай аперацыі - яе можна выключыць. Яна будзе выконваць функцыю тэрмаса. У ёмістасць мультиварки трэба дадаць і сок, выціснуты з ягад, і сам жмых. Усё гэта старанна змяшаць, накрыць вечкам і настойваць на працягу чатырох-пяці гадзін. Калі гатовы морс поостынет, трэба працадзіць яго. Для густу можна дадаць яшчэ і мёд, а можна з самага пачатку замяніць ім цукар. Гэта на меркаванне кухары. Морс можна піць!

Летні і выпіты непасрэдна перад сном любой морс будзе выдатным лекарам. Атрымлівайце асалоду ад і ня хварэйце!