Запяканка з макарон

Запяканка з макарон - гэта вельмі смачнае і сакавітае страва. А эксперыментуючы з даданнем розных інгрэдыентаў, можна атрымліваць кожны раз новае тварэнне. У артыкуле мы азнаёмімся з некаторымі рэцэптамі такіх «тварэнняў».

Запяканка з'яўляецца адным з тых страў, якія заўсёды даюць велізарныя бязмежныя магчымасці для ўвасаблення кулінарных фантазій. І гэта не выклікае абсалютна ніякага здзіўлення. Бо ў якасці яе кампанентаў могуць выступаць крупы і рыба, мяса і грыбы, птушка і яйкі, гародніна і макароны, каўбасы і сыры, а таксама мноства іншых разнастайных прадуктаў.

Кожны з гэтых асобных інгрэдыентаў выдатна дапаўняюць адзін аднаго, ствараючы выдатнае спалучэнне для падрыхтоўкі духмянай і сытнай запяканкі. Паспрабуйце паэксперыментаваць з імі, і вы атрымаеце свой уласны унікальны і эксклюзіўны рэцэпт такога выдатнага стравы.

Запяканка з макарон не патрабуе адмысловай працы пры яе падрыхтоўцы. Усё досыць лёгка і проста. Для гэтага не мае асаблівага значэння, які з відаў пасты вы будзеце выкарыстоўваць. Але гэта абавязкова павінны быць яе «аб'ёмныя» віды. Напрыклад, оркьетте, фузилли, канелони, пенне, макерони або фарфалле. А для начыння - любога гатунку і выгляду рыба, мяса ці гародніна.

Наогул, макароны - гэта універсальны прадукт. А пра яго карысці ведаюць не ўсе. Акрамя таго, што яны ўтрымліваюць вугляводы, у іх яшчэ ёсць вавёркі, крухмал і мікраэлементы. І ніякага шкоды для здароўя або фігуры яны не нясуць, проста трэба ведаць іх правільны спосаб падрыхтоўкі.

Запяканка з макарон - гэта вельмі смачнае і сакавітае страва, эксперыментуючы з даданнем розных інгрэдыентаў, можна атрымліваць кожны раз новае страва. Тым больш што рыхтуецца запяканка з макаронамі зусім нядоўга. Прыкладна сорак хвілін - і ваша тварэнне гатова да ўжывання.

Напрыклад, запяканка з макарон з фаршам - вельмі смачнае страва, якое падаецца гарачым. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбяцца, натуральна, макароны і фарш мясной па 350 грам, па адной морквы і цыбуліне, маянэз (200 грам) і 3 яйкі. І, вядома, алей, i перац з соллю па гусце.

Такім чынам, моркву натрыце буйной таркай, а лук парэжце кубікамі. Кіпячую ваду пасоліце і засыпце ў яе макароны, якія варта зварыць да напалову, каб унутры яны заставаліся не правараную. Затым адкіньце іх на друшляк, прамыйце абавязкова халоднай вадой і дайце ёй сцячы.

Лук злёгку абсмажце да залацістага колеру на алеі, пасля чаго дадайце ў яго моркву і яшчэ трохі абсмажвайце да таго, пакуль гэта ўсё не падсмажыцца. А ў гэтую масу выкладзеце мясной фарш і пячыце да яго поўнай гатоўнасці.

Ўзбітым ў аднастайную масу яйкам і маянэзам вышмаруйце форму, у якой будзе выпякацца ваша запяканка з макарон. Выкладзеце ў гэтую форму палову отваренных макароны, а на іх - вялікую частку гатовай сумесі з фаршу. Усё гэта варта заліць яйкам з маянэзам. Тое ж самае прарабіце і з астатнімі макаронамі і фаршам, зверху заліў яечным падліўкай.

Далей усё залежыць толькі ад вашага жадання і палёту фантазіі. Любіце зеляніна - зверху притрусите запяканку мелкорубленую кропам і пятрушкай, што надасць вашаму стравы пэўны водар. Падабаюцца алівы або масліны - яны таксама выдатна будуць спалучацца з мясной начынкай.

Калі афармленне скончана, запяканка з макарон павінна быць змешчана ў летнюю папярэдне да 200 градусаў духоўку на паўгадзіны. Калі вы жадаеце атрымаць гатовую страву з падрумяненай залацістай скарыначкай, то накрываць яго не варта. А калі наадварот, то з самага пачатку накрыйце яго лістом фальгі. Калі ваша запяканка будзе гатовая, то па жаданні можаце падаваць яе альбо гарачай, альбо пачакаць пакуль яна астыне.

Такая запеканка - выдатная альтэрнатыва даволі працаёмкай лажанне. Паспрабуйце яе з разнастайнымі відамі сыру, а не толькі з моцарелла або пармезаном. Макароны выбірайце такія, якія вам больш падабаюцца: ракавінкі, рожкі, завітушкі або банцікі. Увогуле, фантазіюйце!