Ежа і напоі, Віна і спіртныя напоі
З чым, калі і як піць Ягермастер - папулярны нямецкі лікёр
Сёння мы раскажам пра лікёра Ягермастер: як піць, у чым яго падаваць і чым закусваць. Гэты напой (яго яшчэ называюць егермейстер) з'явіўся на рынку ў 1934 годзе, аднак ідэя стварэння гэтага биттера зарадзілася раней, у 1978 годзе. Менавіта тады Вильхелм Маст, вінароб з Вольфенбюттеля, мястэчка ў Ніжняй Саксоніі, вырашыў паспрабаваць свае сілы ў складанні травяной настойкі. Яго стварэнне чымсьці нагадвала Бенедиктин. Па капрызе лёсу настойка прыйшлася да спадобы нямецкім паляўнічым. На пераломе стагоддзяў з яе пачыналі і ёю сканчалі «заганяць звера».
У нас стварылася памылковае меркаванне, што ўсякая травяная настойка - лячэбная. Аднак, акрамя дабратворнага ўплыву на працэс стрававання, іншых гаючых уласцівасцяў у «Старэйшага Падлоўчыя» лекарамі не выяўлена. Мала таго, высокая крэпасць (35%) гэтага напою патрабуюць асцярожнага да яго падыходу. Не варта ім злоўжываць, нягледзячы на бутэльку з фірмовым крыжом хуткай дапамогі. Але перад шчыльнай трапезай добра будзе прадэгуставаць лікёр Ягермастер. Як піць і чым закусваць яго? Вядома, піць залпам. Можна заесці кавалачкам цытрыны з соллю або, наадварот, кружком апельсіна з карыцай. Ці дазваляецца падаць і іншыя халодныя закускі. А на радзіме напою, у Ніжняй Саксоніі, лікёр закусваюць смажанымі каўбаскамі.
Як піць Ягермастер пакаёвай тэмпературы? У невялікіх ликерных чарках. Цёплы лікёр дазваляе паўней прачуць водар траў і спецый. Бо рыхтавалі яго шляхам мацэрацыя кампанентаў і наступнай вытрымкі ў дубовых бочках на працягу паўгода. Па гусце ён чымсьці нагадвае Рыжскі бальзам. Прыемная горыч биттера звычайна падабаецца мужчынам.
Similar articles
Trending Now