Ежа і напоі, Віна і спіртныя напоі
"Сараджишвили" - каньяк, створаны ў стылі грузінскіх традыцый
"Сараджишвили" - каньяк, вядомы на ўсёй постсавецкай тэрыторыі аматарам моцных алкагольных напояў. Існуюць цэлыя легенды пра яго чароўным гусце і шматграннай водары.
Гісторыя вытворчасці Sarajishvili
Гісторыя вырабу каньяку "Сараджишвили" пачалася ў далёкім 1884 годзе на тэрыторыі першага вінна-каньячнага завода Расійскай імперыі. Першая бутэлька моцнага напою пабачыла свет ў 1887 годзе. Дадзены завод функцыянуе і па сённяшні дзень пад маркай «Давід Сараджишвили і Энисели».
"Сараджишвили" - каньяк, які атрымаў мноства ўзнагарод, залатых медалёў у Парыжы, Чыкага, Брусэлі ў перыяд з 1889-па 1912 гг. У 1913 дадзены напой быў ганараваны вялікай гонару і атрымаў афіцыйны статус «пастаўшчыка двара Яго Імператарскай Вялікасці», што яшчэ раз падкрэсліла высокая якасць і вытанчаны густ.
На сённяшні дзень каньяк "Сараджишвили" мае больш за 200 разнастайных узнагарод, з іх 22 Гран-пры, залатых медалёў - 128, срэбных - 36, бронзавых - 11.
Шматвекавая гісторыя вытворчасці грузінскага каньяку, высакаякасная сыравіна, высакародныя вытокі і нацыянальная самабытнасць з'яўляюцца адметнай рысай каньяку Sarajishvili сярод алкагольных напояў элітнага і премиумкласса.
тэхналогія вытворчасці
Свае вытокі высакародны напой бярэ на сонечных грузінскіх вінаградніках, развіваецца, захоўваецца ў натуральных драўляных бочках і завяршае развіццё ў шкляных бутэльках. Мінімальны тэрмін, выдаткаваны на вытворчасць Sarajishvili, - 3 гады. Максімальны тэрмін немагчыма ўсталяваць, так як на тэрыторыі завода дагэтуль захоўваюцца бочкі з каньячных спіртам 1893 года.
Смакавай баланс купажу і эстэтыкі алкагольнага напою складаюць аснову вытанчанага і якаснага каньяку. Асновай тэхналогіі вытворчасці "Сараджишвили" з'яўляецца падвойная дыстыляцыя белага вінаграда і нясцерпнае сталенне ў старадаўніх скляпах. Сузаснавальнікі кампаніі называюць вытворчасць каньяку асаблівым відам мастацтва, якое заключаецца ў правільнай апрацоўцы і спалучэнні глебы, кліматычных умоў, разнастайнасць відаў спіртоў, сучасных тэхналогій і векавых традыцый.
Самы складаны і важны этап працэсу вытворчасці складаецца ў змешванні каньячных спіртоў розных ураджаяў і вытрымкі, каб выніковы вынік змог задаволіць патрабаванні самага скептычнага дэгустатара. Таму яго даручаюць толькі самым віртуозным майстрам купажу.
Сараджишвили каньяк, які сваім багатым водарам і густам напоўніць цяплом працяглыя вечара, надасць асаблівы ўтульнасць дружалюбным сустрэчам, а ўрачыстасці і мерапрыемствы зробіць асаблівымі.
Прадукцыя маркі "Сараджишвили"
У лінейцы гандлёвай маркі вы зможаце падабраць для сябе на любы густ і колер каньяк "Сараджишвили". Кошт за бутэльку залежыць ад вытрымкі алкагольнага напою. Самы просты ардынарны каньяк у сярэднім каштуе 850 рублёў, тады як кошт марачнага можа дасягаць 4500 рублёў за бутэльку.
Асаблівай катэгорыяй элітных напояў з'яўляюцца калекцыйныя асобнікі каньяку, таму і кошт падобнай бутэлькі досыць высокая. Вытворца прапануе каньяк трох і пяці зорак, якія маюць адпаведную вытрымку. Таксама завод вырабляе каньяк "Сараджишвили VS", вытрымка спірту ў ім складае ад 6 да 8 гадоў, VSOR - вытрымка дасягае 25 гадоў, марачны "Енисели", калекцыйны - ХО. Брэндзі "Сараджишвили ХО" цалкам адпавядае тым жа смакавых характарыстыках, што і на момант распрацоўкі яго рэцэптуры пры жыцці заснавальніка вытворчасці.
Асноўныя характарыстыка каньяку "Сараджишвили"
- Колер. Сараджишвили - каньяк, адценне якога наўпрост залежыць ад яго вытрымкі. Малады прадукт мае бурштынава-чырвоны адценне, бурштынава-карычневы ўласцівы самым вытрыманым каньякоў.
- Водар. Букет Sarajishvili мае дубовыя і шакаладна-ванільныя адценні. Прагрэў дапаможа раскрыць ноткі інжыра, імбіра, курагі і спецый.
- Густ. Послевкусіе каньяку Sarajishvili валодае працяглымі аксаміцістымі і сагравальнымі ноткамі, сярод якіх можна адрозніць шакалад, драўніну і сухафрукты.
Для таго каб у поўнай меры атрымаць асалоду ад багатым густам і водарам гэтага высакароднага напою, неабходна даць час, каб раскрыўся каньяк "Сараджишвили". Водгукі сапраўдных знатакоў кажуць пра тое, што бутэльку неабходна абавязкова пакідаць адкрытай, а келіху даць нагрэцца ад цяпла вашых рук. Лепш за ўсё гармануе з каньяком добрая цыгара, чорны горкі шакалад і далікатныя гатункі цвёрдага сыру.
Similar articles
Trending Now