Капуста брокалі: рэцэпт прыгатавання летніх страў з гародніны

Калі вы хочаце разнастаіць сваё меню і прыгатаваць што-небудзь новае з гародніны, то вазьміце за аснову нашы рэцэпты страў з капусты брокалі, якія мы спецыяльна падабралі для вас у гэтым артыкуле. Гэты карысны гародніна можна і смажыць, і запякаць, варыць на яго аснове суп або зрабіць просты гарнір. Што б вы ні абралі, у вас абавязкова атрымаецца смачнае страва, а сам працэс падрыхтоўкі не зойме шмат часу.

Капуста брокалі: рэцэпт прыгатавання па-балгарску

Для вялікай порцыі гадовага рагу вам спатрэбяцца:

• па 200 г капусты - каляровы і брокалі;
• 1 шынок цукіні (той, што з цёмна-зялёнай скуркай);
• жменю грыбоў - апенек, белых, шампіньёнаў і т. д;
• палоўка балгарскага перцу;
• Рэпчаты цыбуліна;
• 5-7 арт. л. агародніннага пюрэ або лечо;
• базілік, прыправы з духмяных траў, соль, лаўровы ліст і алей для смажання.

Дробна насячэце лук і абсмажце на алеі да залацістага колеру, дадайце базілік, сухія травы, пасоліце. Пасля на патэльню выкладзеце парэзаны кавалачкамі балгарскі перац, а затым здробненыя грыбы. Змяшайце і рыхтуйце 5 хвілін. Далей да гародніны дадайце браколі і каляровую капусту, а таксама парэзаны кубікамі цукіні. Абсмажвайце на сярэднім агні на працягу 10 хвілін. Па заканчэнні пазначанага часу ў рагу уліце лечо або агароднінную сумесь, змяшайце, накрыйце вечкам і тушыце на павольным агні 15-20 хвілін. Гатова. Гэта смачны рагу можна падаваць як самастойна, так і ў якасці гарніру да любога мясной стравы.

Капуста брокалі: рэцэпт прыгатавання гародніны ў кляре

Вазьміце:

• паўкілаграма капусты брокалі;
• 1 курынае яйка;
• 5-6 ст. л. пшанічнай мукі;
• паўшклянкі кефіру;
• трохі солі і алей для абсмажвання.

У падсоленай вадзе адварыце суквецці капусты, адкіньце на друшляк і дайце гародніне астыць і трохі падсохнуць. Прыгатуйце кляр: для гэтага ўзбіце венцам яйка і кефір, а пасля дадайце муку. У вас павінна атрымацца кансістэнцыя густой смятаны. Пасля памачыце кожнае суквецце ў сумесь і абсмажце да залацістага колеру на раслінным алеі - вось такі просты рэцэпт. Капуста брокалі ў кляре будзе выдатным гарнірам да мяса або самастойным стравай. Прыгожыя зялёныя суквецці з хрумсткай скарыначкай абавязкова спадабаюцца дзецям, якія звычайна не даруюць гэты гародніна ў складзе іншых страў.

Капуста брокалі: рэцэпт прыгатавання тушанай гародніны з маладым бульбай

Вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• 2 клубня маладой бульбы;
• паўкілаграма суквеццяў брокалі;
• 2 перчыка-чылі і папрыка;
• Рэпчаты цыбуліна;
• 3 чесночные дзелькі;
• 1 ч. Л. насення гарчыцы;
• соль і трохі тумерика (заправа).

Капусту нарэжце кавалачкамі, маладая бульба - кубікамі. Перац і цыбуліну таксама неабходна дробна пакрышыць. На патэльню уліце раслінны алей, трохі разагрэйце і пакладзеце насенне карыцы, пасля лук, выдушаны часнык і тумерик. Праз 3-5 хвілін выкладзеце брокалі, бульба і перац, дадайце трохі воды. Тушаная капуста брокалі, рэцэпт падрыхтоўкі якой зойме ў вас паўгадзіны, будзе выдатным гадовым стравай для ўсёй сям'і. Вельмі апетытным і смачным!