Кулінарны лікбез: шкода і карысць крэветак

Для нашых людзей крэветкі застаюцца экзотыкай, хоць і з'явіліся на прылаўках мясцовых супермаркетаў дзясяткі гадоў таму. Мы ведаем, што гэта смачна і выдатна, аднак не заўсёды песцім сябе гэтым морапрадукты, бо стаіць такое задавальненне нятанна. Шкода і карысць крэветак для большасці нашых людзей - пытанне неістотны, бо на стале сярэднестатыстычнага расейца яны з'яўляюцца нячаста. А шкада, таму што па сваім складзе гэта адзін з лепшых прадуктаў, якія мы можам прапанаваць свайму арганізму.

Вітаміны і вавёркі, мінеральныя рэчывы і амінакіслоты, у рэшце рэшт так усім неабходны ёд крэветкі ўтрымліваюць у аптымальным і збалансаваным колькасці. Так што тыя, хто сябе штодня песціць невялікі порцыяй гэтага далікатэсу, могуць смела адмаўляцца ў любую пару года ад полівітамінаў ў таблетках.

Праўда, як вядома, большасць прадуктаў для нашага арганізма - гэта адначасова шкоду і карысць. Крэветак гэта тычыцца у найменшай ступені. Негатыўныя наступствы для арганізма могуць наступіць, калі чалавек імі рэальна абэесьць. Як гаворыцца, усё добра, што ў меру. Але, па-першае, пераядаць наогул шкодна для арганізма. Па-другое, у некаторых людзей можа быць прыроджаная алергія на крэветкі. Але можна займець яе, объевшись гэтым морапрадукты. Вялікая колькасць ёду ў гэтых членістаногіх ракападобных проціпаказана людзям, хворым на зоб. У іх крэветкі выклікаюць раздражняльнасць, дыхавіцу, можа павялічыцца валлё. Багаты гэты прадукт вавёркамі, што таксама пры пераяданні можа прынесці арганізму шкоду. І карысць крэветак будзе раўняцца нулю. Залішні бялок у арганізме чалавека дрэнна адбіваецца на працы нырак, цэнтральнай нервовай сістэмы, рухомасці суставаў.

У прыродзе існуе каля ста відаў крэветак. Яны могуць быць рознага колеру і памеру. Апошні паказчык залежыць якраз ад выгляду, а не ад узросту крэветкі і вагаецца ад двух сантыметраў да трох дзясяткаў. Дарэчы, у апошні час аматары экзотыкі пачалі разводзіць крэветак ва ўласных акварыумах. Праўда, не для таго, каб іх ёсць, а каб проста любавацца, нібы рыбкамі. Некаторыя віды крэветак вельмі маляўнічыя і цікавыя звычкамі.

Але ўсё-ткі імі лепш не любавацца, а харчавацца. Прычым рэгулярна. Асабліва неабходныя яны ў рацыёне худнеюць. Для іх не так важныя шкоду і карысць крэветак. Бо пераядаць яны апрыёры не павінны, то гэты морапрадукты для іх прагнага на карысныя рэчывы арганізма проста незаменны. У крэветках амаль няма тлушчу, а значыць, іх каларыйнасць практычна раўняецца нулю. Яны добра спалучаюцца з гароднінай, некаторыя салаты на іх аснове - проста вітамінныя бомбы!

Не ўсе жанчыны ведаюць, што, рэгулярна ужываючы морапрадукты, яны падаўжаюць сваю маладосць і прыгажосць. Так, напрыклад, чырвоныя крэветкі маюць у сваім складзе астаксантин. Гэта прыродны каратиноид. Ён забяспечвае гэтаму прадукту чырвоны колер, а людзям, яго ўжываюць, маладосць і прыгажосць, стымулюючы сінтэз новых клетак.

Увогуле, шкоду крэветак можа праявіцца толькі пасля абжорства імі, але гэты працэс і сам па сабе дрэнна адбіваецца на арганізме. Так што не эканомце і хоць зрэдку песціце сябе гэтым дэлікатэсам. Паверце, вам ад гэтага будзе толькі карысць. Крэветкі, дарэчы, адзін з нешматлікіх морапрадуктаў, які рэкамендуюць ёсць нават маленькім дзецям.

Прыемнага апетыту!