АдукацыяСярэднюю адукацыю і школы

Кіслата альгіновая: ўласцівасці і асаблівасці прымянення

Нямала дзіўных рэчываў падарыла і да гэтага часу дорыць чалавеку прырода. Адно з іх - кіслата альгіновая, якую актыўна выкарыстоўваюць у складзе касметычных сродкаў, у лекавых прэпаратах, а гэтак жа ў харчовай прамысловасці. Яе падарыла людзям моры.

І зноў мора

Мора нашай планеты яшчэ вывучаны не занадта добра. Нават, здавалася б, досыць вывучаныя дары мора падаюць часам цікавыя сюрпрызы. Вось, напрыклад, багавінне - бурыя, чырвоныя, зялёныя. Іх будова, лад жыцця, які аказваецца ўплыў на марскія экасістэмы - усё гэта ўжо дастаткова добра вывучана. Але вось у канцы XIX стагоддзя цалкам выпадкова, як пабочны прадукт атрымання ёду з марскіх водарасцяў, былі адкрыты солі альгіновой кіслаты - альгінаты і непасрэдна сама кіслата альгіновая.

хімічныя працэсы

Усё, што адбываецца з намі і вакол нас - гэта хімія. Працэсы, якія людзі вывучаюць, даюць магчымасць пастаянна атрымліваць новыя рэчывы, неабходныя ў медыцыне, у харчовай прамысловасці, для сінтэзу палімераў. Усе хімічныя элементы, якія на сёння вядомыя чалавеку, дала прырода. Атрыманне альгіновой кіслаты - біялагічныя працэсы, якія адбываюцца ў марскіх багавінні.

Гэтыя жывыя арганізмы выкарыстоўваюць альгінаты ў якасці влагосбрегающего сродку, які дазваляе выжыць ім ва ўмовах марскіх адліваў. Людзі, атрымліваючы альгіновая кіслату і яе вытворныя, навучыліся выкарыстоўваць яе ў медыцыне, у фармацэўтыцы, у харчовай прамысловасці, у касметалогіі. Гэта дзіўнае рэчыва - альгіновая кіслата. Формула яе, з пункту гледжання хіміі, досыць складаная, бо гэта - гетерополимер, які утвараецца астаткам D-маннуровой і астаткам L-гулуроновой кіслот у розных колькасных суадносінах, якія залежаць ад віду водарасцяў. Выглядае формула так: (C6H8O6) n.

Поліцукрыд з водарасцяў

Любыя хімічныя рэчывы і іх злучэння, якія чалавецтва навучылася здабываць і сінтэзаваць, так ці інакш, знаходзяць сваё прымяненне. З адкрытай ў пачатку 19 стагоддзя альгіновой кіслатой адбылося гэтак жа сама, прычым спектр яе выкарыстання досыць шырокі. Гэта абумоўлена ўласцівасцямі рэчывы, які здабываецца з водарасцяў. Альгіновая кіслата з'яўляецца поліцукрыдаў - вялікамалекульным рэчывам, якія маюць асаблівае значэнне ў біясферы. Такіх хімічных злучэнняў вельмі шмат. І асаблівую групу складаюць водорослевые поліцукрыды, да якіх адносіцца і кіслата альгіновая.

Солі-альгінаты

Поліцукрыды актыўна выкарыстоўваюцца ў многіх сферах жыццядзейнасці чалавека. Вось, да прыкладу, адно з іх - альгіновая кіслата. Ўласцівасці гэтага рэчыва, які здабываецца з бурых, чырвоных і зялёных водарасцяў вельмі разнастайныя. Асаблівае значэнне маюць солі альгіновой кіслаты - альгінаты калію, кальцыю, магнію, натрыю. Яны добра пераносяцца арганізмам чалавека, так як бясшкодныя, не пераварваюцца і не засвойваюцца, а выводзяцца праз кішачнік. Яшчэ адна асаблівасць - растваральнасць альгіновой кіслаты. Гэты прыродны палімерны вуглявод (поліцукрыд) - нерастваральны ні ў вадзе, ні ў большасці арганічных растваральнікаў, што актыўна выкарыстоўваецца ў медыцыне і фармакалогіі. Але затое альгіновая кіслата можа Адсарбаваны колькасць вады ў 300 разоў больш самой сябе. І гэта ўласцівасць гэтак жа знайшло сваё прымяненне.

Медыцына і альгінаты

Кіслата альгіновая - гэта поліцукрыд. Яе актыўна выкарыстоўваюць у фармацэўтыцы і ў медыцыне. Абумоўлена гэта ўласцівасцямі як самой кіслаты, так і яе соляў - альгінатов. Шмат навуковых даследаванняў, праведзеных навукоўцамі-медыкамі, хімікамі, фармацэўтамі, дазволілі атрымаць упэўненыя вынікі паспяховага выкарыстання альгіновой кіслаты ў лячэнні такіх захворванняў, як сардэчна-сасудзістыя хваробы, посттраўматычныя інфекцыі пры апёках і ранах, імунадэфіцытная стану, кішачныя захворванні з парушэннем маторыкі кішачніка.

Так, солі альгіновой кіслоты валодаюць пацверджаным антымікробным, супрацьвірусным і супрацьгрыбковым дзеяннем. Гэта шырока выкарыстоўваецца ў сучаснай медыцыне ў лячэнні розных захворванняў. Альгінаты спрыяюць памяншэнню праяў розных тыпаў алергіі за кошт звязвання неактыўных імунных комплексаў і імунаглабулінаў тыпу Е. У той жа час солі водорослевый кіслаты актывізуюць выпрацоўку мясцовых ахоўных імунаглабулінаў тыпу А, якія адказваюць за ўстойлівасць скурных пакроваў і слізістых да ўздзеяння патагенных мікраарганізмаў.

Яшчэ адно дзіўнае якасць альгіновой кіслаты - здольнасць звязваць і выводзіць з арганізма чалавека радыёнукліды стронцыю і цэзію, шырока ўжываюцца ў барацьбе са злаякаснымі ўтварэннямі. Да таго ж, альгінаты спрыяюць актыўнаму гаенню ран і язваў, а гэтак жа валодаюць гемостаціческое ўласцівасцямі. Унікальнае рэчыва, якое атрымліваецца з марскіх водарасцяў, якое апынулася бяспечным для людзей, - альгіновая кіслата. Прэпараты на яе аснове становяцца запатрабаванымі нават у педыятрыі і ў лячэнні цяжарных і якія кормяць грудзьмі жанчын.

Фармацэўтыка і водорослевый кіслата

Кіслата альгіновая знайшла шырокае прымяненне і ў фармацэўтычнай прамысловасці. Так, да прыкладу, капсулы лекавых прэпаратаў, зробленыя пры дапамозе альгінатов, дазваляюць дастаўляць дзеючыя рэчывы непасрэдна ў кішачнік, дзе капсула руйнуецца, лекавае рэчыва пачынае сваю працу, а абалонка выводзіцца з арганізма.

Яшчэ адзін яскравы прыклад - павязкі на раны з выкарыстаннем альгінатов. Яны валодаюць противоинфекционными і кровоостанаўліваюшчым ўласцівасцямі. Такія павязкі не дазваляюць распаўсюджвацца інфекцыі, здымаюць ацёкі навакольных тканін, а значыць, і іх лішні траўматызм. У такіх медыцынскіх сродкаў добрыя дрэнажавальныя ўласцівасці, што дазваляе ране хутчэй гаіцца. Гэтыя ж ўласцівасці альгіновой кіслаты выкарыстоўваюцца ў стаматалогіі.

Прыгажосць і кіслата

У апошнія дзесяцігоддзі кіслата альгіновая знайшла яшчэ адну вобласць прымянення - касметалогія. Маскі на аснове гэтага прыроднага рэчывы становяцца ўсё больш папулярнымі, так як валодаюць унікальнымі ўласцівасцямі амаладжэння і аздараўлення скуры. Яшчэ не так даўно жанчына магла атрымаць такую маску толькі ў салоне. Сёння парашкі для падрыхтоўкі маскі з альгінатов ў хатніх умовах можна набыць у касметычных крамах. Парашок разводзіцца вызначанай колькасцю вады, і атрыманы гель наносіцца на твар. Эфект, па водгуках вялікай колькасці жанчын, - проста дзіўны!

Дзякуючы ўласцівасцям альгіновой кіслаты і яе соляў, скура становіцца чысцей, знікаюць дробныя маршчынкі і пачырванення, паляпшаецца не толькі знешні выгляд, але і здымаюцца ацёкі і прыпухласці, а дзякуючы антыбактэрыйным уласцівасцям альгінатов праходзяць запаленчыя працэсы. Альгінатнымі маскі дазваляюць у хатніх умовах атрымаць сеанс аздараўлення скуры асобы і зоны дэкальтэ без шкоды для здароўя. Такія касметычныя сродкі часта маюць складаны склад, то ёсць сожержат ў сабе не толькі альгіновая кіслату або альгінаты, але і іншыя карысныя для скуры рэчывы, напрыклад, калаген ці ж хитозан, таксама ў падобных масках часта ўключаны раслінныя кампаненты - ромашка, імбір, зялёны чай . Усё гэта робіць хатнюю касметыку вельмі эфектыўнай. Касметычнай прамысловасцю выпускаюцца не толькі маскі, але і крэмы з альгінатов, якія дапамагаюць аднавіць скурныя пакровы, палепшыць іх стан.

Харчовы дадатак Е400

Кіслата альгіновая знайшла сваё шырокае прымяненне ў харчовай прамысловасці. Калі паглядзець на ўпакоўку многіх прадуктаў, то там можна знайсці спасылку на харчовыя дабаўкі, уключаныя ў склад, і сярод іх часта сустракаюцца Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405. Дык вось гэтыя харчовыя дабаўкі з'яўляюцца альгіновой кіслатой і альгінатов, дазволенымі да ўжывання ў харчовай, фармацэўтычнай і медыцынскай прамысловасцях. Альгіновая кіслата і альгінаты - загушчальнікі і стабілізатары, якія дапамагаюць рэчывам захоўваць сваю форму і аб'ём, перашкаджаюць іх ўсыхання і псуце. Прычым, сама альгіновая кіслата і альгінаты выводзяцца з арганізма чалавека ў нязменным выглядзе, ня засвойваючы ім, а значыць, не наносячы ніякай шкоды і не аказваючы пабочных эфектаў.

Прырода і чалавек

Яшчэ адзін дар прыроды, які апынуўся дзіўнай знаходкай - кіслата альгіновая. Яе падарыла людзям мора, дазволіўшы атрымаць карыснае рэчыва, якое выкарыстоўваецца ў медыцыне і пры вытворчасці харчовых прадуктаў, у фармацэўтыцы і ў касметалогіі. Альгінаты апынуліся тымі рэчывамі, якіх так не хапала чалавецтву. Яны бясшкодныя, выводзяцца з арганізма чалавека ў нязменным выглядзе, але аказваюць на яго дзіўна спрыяльнае ўздзеянне, спрыяючы аздараўленні, барацьбе з вірусамі, бактэрыямі і грыбкамі, выводзячы шкодныя таксіны і цяжкія металы, заживляя раны, апёкі, спыняючы крывацёку, здымаючы ацёкі, нармалізуючы крывяны ціск і актывуючы ахоўныя функцыі арганізма. Думаецца, што дары мора, і багавінне ў тым ліку, падораць чалавецтву яшчэ нямала дзіўных і карысных адкрыццяў.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.