Лагман з шынкамі: лепшыя рэцэпты

Лагман з шынкамі ўяўляе сабой вельмі сытна і смачнае страва, для падрыхтоўкі якога не патрабуецца шмат сіл і часу. Як правіла, такі абед робіцца з выкарыстаннем мясных інгрэдыентаў.

Сёння ж мы вырашылі прадставіць вашай увазе два рэцэпты, адзін з якіх патрабуе прымянення толькі адных гародніны, а другі - рэкамендуе дадаваць ялавічыну.

Смачнае агародніннае страва - лагман (пакрокавы рэцэпт)

Для падрыхтоўкі такога абеду не абавязкова самастойна рабіць шырокую локшыну, доўга вымешивая яечныя цеста. Бо прадстаўлены прадукт прадаецца практычна ва ўсіх супермаркетах і крамах. Купіўшы дадзены інгрэдыент, вы прыкметна скароціце час прыгатавання сытнага ўсходняга стравы.

Такім чынам, вкусненького рэцэпт лагман з шынкоў патрабуе набыцця наступных прадуктаў:

• локшына крамная Лагман - каля 150 г;
• шынок свежы малады - 1 шт .;
• памідор чырвоны мясісты - буйная шт .;
• сыр вялікі тлустасці «адыгейскага» - прыкладна 70 г;
• заправа кары - 0,5 маленькай лыжачкі;
• перац духмяны здробнены - 1/3 маленькай лыжачкі;
• вострыя прыправы Асафетида- 1/3 маленькай лыжачкі;
• соль марская некрупной - выкарыстаць па меркаванні;
• алей рафінаваны - пару вялікіх лыжак.

падрыхтоўка локшыны

Рыхтаваць лагман з шынкамі ў хатніх умовах не вельмі складана. Для пачатку патрабуецца падвергнуць апрацоўцы шырокую локшыну, набытую ў краме. Каб ажыццявіць задуманае, варта закіпяціць пітную ваду на сярэднім агні, дадаўшы да яе трохі солі. Далей у бурлівую вадкасць неабходна выкласці ўвесь прадукт і адварыць яго да поўнай мяккасці. У завяршэнне гатовую локшыну варта адкінуць на друшляк, спаласнуць і максімальным чынам пазбавіць ад лішняй вільгаці.

Апрацоўка пакінутых кампанентаў

Перш чым прыгатаваць лагман з шынкамі, варта загадзя апрацаваць асноўныя прадукты. Усе гародніна патрабуецца памыць, пачысціць, а затым нашаткаваць на невялікія кубікі. Што тычыцца адыгейскага сыру, то яго неабходна гэтак жа нарэзаць на сярэднія кавалачкі.

Тэрмічная апрацоўка

Як рыхтаваць смачны лагман з шынкамі? Кулінарны рэцэпт гэтай стравы патрабуе папярэдняй смажання ўсіх кампанентаў. Такім чынам, у патэльні варта разагрэць рафінаваны алей, дадаць да яго кары, вострыя прыправы Астафиду і здробнены духмяны перац, а затым выкласці кавалачкі адыгейскага сыру і злёгку абсмажыць яго, змешваючы вялікай лыжкай.

Пасля таго як малочны прадукт стане румяным, да яго неабходна дадаць кубікі маладога шынка і мясістага памідора. У такім складзе страва патрабуецца тушыць на працягу некалькіх хвілін.

Калі сок, які вылучыўся ад гародніны, выпарыцца, у патэльню варта уліць пару апалонікам таго булёна, дзе раней варылася лапша. У выніку вы павінны атрымаць страва, якое нагадвае сабой суп. Тушыць яго пад вечкам рэкамендуецца на працягу 7 хвілін. За гэты час шынкі павінны стаць цалкам мяккімі.

завяршальны этап

Пасля таго як гародніна прыгатуюцца, да іх варта выкласці раней звараную Лагман локшыну і добранька змяшаць. Пры жаданні да такога абеду можна дадаць трохі свежай сечанай зеляніны.

Падаем да абеду смачнае ўсходняе страва

Цяпер вы ведаеце, як рыхтуецца лагман з шынкамі. Варта адзначыць, што такі абед падаецца членам сям'і толькі ў гарачым стане. Таксама да яго можна дадаткова паднесці якой-небудзь соус або нават кавалачак мяса. Прыемнага вам апетыту!

Як зрабіць класічны лагман?

Рэцэпты Лагман могуць ўключаць у сябе розныя кампаненты. Аднак класічным варыянтам дадзенага стравы з'яўляецца той, што рыхтуецца на аснове ялавічнага падліўкі. Для падрыхтоўкі такога смачнага і наварыстага абеду нам спатрэбіцца:

• локшына крамная Лагман - каля 150 г;
• шынок свежы малады - 1 шт .;
• памідор чырвоны мясісты - буйная шт .;
• морква, цыбуліны, салодкі перац - па 1-ай шт .;
• розныя прыправы, соль і іншыя спецыі - прымяняць па жаданні;
• ялавічына маладая нятлустая - 400 г;
• алей рафінаваны - 45 мл.

падрыхтоўка асновы

Як смачна прыгатаваць лагман? Для пачатку варта зрабіць духмяны мясной верашчак з гароднінай і спецыямі. Для гэтага патрабуецца апрацаваць ялавічыну і нашаткаваць яе на сярэднія кубікі. Далей неабходна памыць і пачысціць вышэйназваныя гародніна, а затым нарэзаць іх на невялікія кавалачкі.

Пасля таго як прадукты будуць апрацаваны, у сатэйнік варта уліць трохі дэзадараванага (гэта значыць рафінаванага) алею, а затым выкласці мяса і абсмажыць яго да залацістай скарыначкі. Далей у тую ж посуд патрабуецца змясціць гародніну (моркву, шынкі, памідоры, цыбуліны і салодкі перац). Тушыць дадзеныя інгрэдыенты варта да таго часу, пакуль яны не стануць мяккімі. Пры гэтым іх варта ў абавязковым парадку закрасіць рознымі спецыямі, соллю і прыправамі. Пры жаданні да іх можна дадаць і соевы соус.

рыхтуем локшыну

Як для такога стравы апрацоўваць лагман? Рэцэпты Лагман патрабуюць выкласці яе ў кіпячую салёную ваду, а затым варыць да поўнай гатоўнасці на працягу 7-14 хвілін. Пасля гэтага мучное выраб патрабуецца адкінуць на друшляк і моцна страсянуць.

Завяршальны этап у падрыхтоўцы

Пасля таго як Лагман локшына будзе адварыць, яе неабходна выкласці да раней абсмажанай і выключыўшы фары інгрэдыентаў. Калі страва атрымліваецца вельмі густым, то да яго рэкамендуецца дадаткова уліць пару апалонікам булёна, у якім варылася мучное выраб, ці ж звычайнай вады.

Варта адзначыць, што ў канчатковым выніку вы павінны атрымаць смачны і наварысты абед, вельмі моцна нагадвае суп. Аднак падаваць яго да стала можна і ў якасці другой стравы.

Правільна падаём да стала

Падаваць такі абед членам сям'і варта ў супавых талерках разам з вялікай колькасцю свежай нашаткаванай зеляніны. Дадаткова да гэтага стравы можна падаць свежую і тлустую смятану, а таксама лустачку цёмнага хлеба.

Падвядзем вынікі

Як бачыце, зрабіць абед з ужываннем крамнай Лагман локшыны не так ужо і складана. Больш за тое, рыхтаваць яе можна цалкам па-рознаму. Калі вы вегетарыянец, то раім скарыстацца першым рэцэптам. Калі ж вы і дня не можаце пражыць без мясной стравы, то рабіць лагман варта другім спосабам. Дарэчы, рыхтаваць прадстаўлены абед дапушчальна не толькі з ужываннем ялавічыны. Да прыкладу, вельмі часта ў паўднёвых і ўсходніх рэгіёнах нашай краіны, а таксама ў замежных дзяржавах, робяць такое пажыўнае і вельмі сытна страва з бараніны і нават птушкі.

Нельга не сказаць і пра тое, што смачней за ўсё Лагман локшына з гароднінай і мясам атрымліваецца з таго мучнога прадукту, што быў выраблены вашымі ўласнымі рукамі. Менавіта таму набываць яго ў краме варта ў крайніх выпадках, калі ў вас няма часу мясіць яечныя цеста.