Ежа і напоі, Рэцэпты
Лажання з лаваша і курынага фаршу - хуткае і вельмі сытна страва
Лажання з лаваша рыхтуецца лёгка і хутка. Такая страва асабліва ратуе тады, калі да вас нечакана наляцелі госці, а ў халадзільніку шарам пакаці. Аднак варта адзначыць, што для падрыхтоўкі такога абеду варта абавязкова мець у запасе некалькі пластоў тонкага армянскага лаваша.
Гультаяватая лажання з лаваша: просты спосаб прыгатавання
Неабходныя прадукты для стравы:
- курыныя грудкі - 600 г;
- цыбуліны невялікія рэпчаты - 3 шт .;
- паста таматная вострая - 4 вялікія лыжкі;
- вяршкі 40% -ыя - 120 мл;
- соль павараная, перац чорны духмяны, базілік сушеный, орегано - дадаваць у страва па гусце;
- алей сметанковае - 40 г (для падліўкі);
- мука пшанічная Просеять - 2 вялікія лыжкі (для падліўкі);
- малако 3% -ае - 250 мл (для падліўкі);
- цвёрды сыр - 270 г (для падліўкі);
- лаваш тонкі армянскі - 2 шт. (Кожны неабходна дзяліць папалам).
Падрыхтоўка курынага фаршу
Лажання з лаваша атрымліваецца асабліва сакавітай і пяшчотнай пры выкарыстанні курыных грудок. Такім чынам, белае мяса птушкі патрабуецца памыць, аддзяліць ад костак, скуры і храсткоў, а затым здрабніць у мясасечцы разам з рэпчатым лукам. Далей фарш неабходна закрасіць соллю, перцам і змяшаць да атрымання аднастайнай кансістэнцыі.
Абсмажваньні начынкі на патэльні
Падрыхтоўка малочнага падліўкі
Каб лажання з лаваша атрымалася сакавітай і смачнай, у працэсе яе фарміравання варта абавязкова выкарыстоўваць малочны соус. Для яго стварэння патрабуецца растапіць масла (сметанковае), усыпаць да яго муку, соль, перац, базілік і орегано, а затым тонкай бруёй уліць малако. Пасля закіпання соус неабходна змяшаць, зняць з пліты і астудзіць. Таксама варта ў асобным посудзе нацерці цвёрды сыр.
фарміраванне стравы
Лажання з лаваша з фаршам фармуецца вельмі проста. Для гэтага варта ўзяць форму, прызначаную для духавога шафы, вышмараваць яе алеем, а затым выкласці палоўку армянскага лаваша. Далей на мучное выраб неабходна нанесці малочны соус і змясціць на яго 1/3 частка курынага фаршу. Пасля гэтага мяса патрабуецца пакрыць цёртым сырам (тоўстым пластом). Выкладваць такія пласты пажадана да таго часу, пакуль усе падрыхтаваныя інгрэдыенты не скончацца.
Тэрмічная апрацоўка
Рыхтаваць лажанню з лаваша пажадана ў духавай шафе пры тэмпературы ў 200 градусаў на працягу паўгадзіны. За гэты час сыр цалкам растане, а соус добра накорміць мучное выраб, зрабіўшы яго мяккім, далікатным і вельмі смачным.
Як правільна падаваць ляніва лажанню да абеду
Перад тым як падаваць такую страву да стала, яго варта трохі астудзіць і нарэзаць на парцыённыя часткі. Падаваць лажанню членам сям'і рэкамендуецца разам са салодкім і гарачай гарбатай.
Similar articles
Trending Now