Мексіканская сумесь: смачна і карысна

Сёння вялікай папулярнасцю ў падрыхтоўцы ежы карыстаюцца замарожаныя гародніна, як правіла, паступаюць у продаж фасаванымі ў пакеты ў розных спалучэннях. Гэта: гавайская сумесь, мексіканская сумесь, сумесь гародніны з грыбамі і многае іншае. Галоўнай вартасцю такіх сумесяў з'яўляецца шпаркасць падрыхтоўкі і карыснасць.

Адной з самых распаўсюджаных сумесяў з'яўляецца мексіканская сумесь. Як правіла, у яе склад уваходзяць наступныя гародніна: зялёны гарошак, зялёная спаржавая фасоля, кукуруза, салодкі перац і моркву. Аднак кожны вытворца можа дадаваць у сумесь свае пэўныя інгрэдыенты, трохі змяняць яе склад.

Мексіканская сумесь замарожаная вельмі лёгка рыхтуецца, дастаткова нават будзе проста адварыць гародніну ў вадзе на працягу 15-20 хвілін. Сумесь можа выступаць як у ролі самастойнага стравы, так і з'яўляцца асновай ў іншых стравах. Яе можна не толькі проста адварваць у вадзе, але таксама і тушыць, смажыць.

Сама мексіканская сумесь ўяўляе сабой свежыя гародніна, якія былі падвергнутыя шокавай замарозцы. Такі спосаб дазваляе захаваць практычна ўсе карысныя вітаміны, якія змяшчаюцца ў гародніне. Пры гэтым колькасць вітамінаў перавышае колькасць вітамінаў у свежай гародніне, вырашчаных у зімовы час. Але пры гэтым варта ўлічыць, што паўторная замарозка мексіканскай сумесі прыводзіць да пагаршэння якасці гародніны і памяншэння ў іх колькасці карысных рэчываў.

Выбар мексіканскай сумесі

Пры выбары мексіканскай сумесі варта ўлічыць наступныя рэкамендацыі. Як правіла, дадзены прадукт паступае ў продаж пафасаваным у палімерныя пакеты. Пры куплі неабходна звярнуць увагу на якасць пакавання: пакеты павінны быць герметычнымі, ня мець заган, на іх не павінна быць шаці. Варта звярнуць увагу і на тэрмін вырабу. Тэрмін захоўвання замарожаных гародніны складае два гады пры ўмове падтрымання тэмпературы ў -18 градусаў на пастаянным узроўні. На ўпакоўцы павінна быць напісана дакладная інфармацыя пра склад сумесі, названы ўсе гародніна.

Пры выбары таксама варта ўлічыць і вытворцы: айчынная прадукцыя каштуе танней, чым аналагічная замежная. Аднак меншая кошт не кажа аб нізкім якасці прадукцыі.

спосабы гатавання

І вось ужо на стале мексіканская сумесь, як прыгатаваць яе? Спосабаў досыць шмат. Перад гатаваннем гародніна рэкамендуецца размарозіць пры пакаёвай тэмпературы, аднак можна рыхтаваць іх і замарожанымі. Існуе мноства розных рэцэптаў, страў, пры падрыхтоўцы якіх можна выкарыстоўваць мексіканскую сумесь. Можна атрымаць найсмачны суп: мясны, з субпрадуктамі або вегетарыянскі, дадаўшы ў кіпячы булён гародніна. Можна прыгатаваць мексіканскую сумесь у якасці гарніру, абсмажыўшы яе ці патушыўшы. Таксама можна прыгатаваць і салата з мексіканскай сумессю, адварыць гародніну і дадаўшы туды яшчэ дадатковыя інгрэдыенты.

У цэлым, мексіканская сумесь дазваляе прыгатаваць мноства разнастайных страў, не толькі смачных, але і карысных. Пры гэтым гатаванне адрозніваецца сваёй лёгкасцю і хуткасцю падрыхтоўкі.