Зялёны гарошак - выдатны інгрэдыент для першых і другіх страў, а таксама салат

Зялёны гарошак выкарыстоўваюць у розных меню. Ён добра спалучаецца з сырам, любымі гароднінай, мясам, макаронамі і зелянінай. Таму зялёны гарошак можна дадаваць у першыя, другія стравы, ён пышна падыходзіць для падрыхтоўкі мноства салат. Прапануем некалькі выдатных рэцэптаў.

Салата з беконам і зялёным гарошкам

Для падрыхтоўкі стравы спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: дзесяць буйных струкоў гароху, тры доўгія палоскі вэнджанага бекону, палова цыбуліны, пяцьдзесят грам сыру. Для ўпрыгожвання салаты неабходны кавалачак варанай морквы.

Ачысціць зялёны гарошак ад абалонкі, заліць кіпенем на тры хвіліны і зліць ваду. Бекон нарэзаць і пасмажыць. Дробна насекчы кубікам лук і сыр. Змяшаць усе інгрэдыенты з маянэзам, выкласці на талерку горкай. Моркву буйна нацерці і ўпрыгожыць страву зверху. Падаваць рэкамендуецца адразу ж.

Салата "Святочны"

Для яго прыгатавання спатрэбіцца: банка зялёнага гарошку, сто грам пекінскага салаты, цыбуліна, тры невялікіх памідора, пяць лустачак бекону, пяцьдзесят грам сыру, шклянку маянэзу.

Салата неабходна ўкладваць у прыгожы празрысты салатнік. Дно яго вышмараваць трохі маянэзам. Зверху абкласці парваны рукамі зялёны салата, далей высыпаць зялёны гарошак, размясціць нацёрты сыр і кубікі памідораў. Абсмажыць лустачкі бекону і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Раскласці іх па паверхні і зверху нашмараваць маянэзам. Паставіць у халадзільнік на дзве гадзіны.

Гарачае "вегетарыянскія"

Спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: гарошак зялёны кансерваваны (банка), алей, дзвесце грам свежых шампіньёнаў, галінка пятрушкі для ўпрыгожвання і соль.

У глыбокі сатэйнік наліць трохі тлушчу і разагрэць яго. Грыбы нарэзаць буйнымі дзелькамі і пакласці іх у патэльню, пасаліць і рыхтаваць на працягу пяці хвілін. У рондаль перакласці змесціва банкі разам з вадкасцю, зачыніць вечкам і патушыць зялёны гарошак не больш за сем хвілін. Далей перакласці яго да шампіньёнамі і змяшаць. Гарачае адразу ж падаць на стол, упрыгожыўшы пятрушкай.

Суп "Сытны"

Для падрыхтоўкі стравы спатрэбіцца: зялёны гарошак (банка), дзвесце грам цяляціны, пяць буйных бульбін, тры морквы і адна цыбуліна. У рондаль наліць тры літры вады і пакласці ў яе буйныя кубікі мяса. Калі вада закіпіць, зменшыць агонь, зачыніць вечкам і рыхтаваць каля гадзіны. Далей дадаць у булён буйна нарэзаны бульбу, лук і кружочкі морквы. Рыхтаваць на невялікім агні каля сарака хвілін, потым дадаць гарошак і трохі солі. Суп павінен атрымацца вельмі густым і насычаным.

Гарачы салата (зялёны гарошак спатрэбіцца ў струка)

Дзвесце грам рознакаляровай пасты адварыць "аль та" у падсоленай вадзе, зліць вадкасць і дадаць трохі аліўкавага алею. У глыбокім сатэйнік абсмажыць нацёртую невялікую моркву, саломку балгарскага перцу і шклянку струкоў гарошку. Пасаліць гародніна і дадаць да іх макароны. Змяшаць салата з кружкамі чырвонай цыбуліны. Падаваць адразу ж, гарачым.

Прыемнага апетыту!