Мікраэлементы ў арганізме чалавека: іх роля і значэнне. табліца

Для забеспячэння аптымальнай дзейнасці арганізма ў ім прысутнічаюць розныя мінералы. Яны падзеленыя на дзве катэгорыі. Макраэлементы прысутнічаюць у аб'ёме большым - 0,01%, а мікраэлементаў утрымліваецца менш 0,001%. Аднак другія, нягледзячы на такую канцэнтрацыю, маюць асаблівую каштоўнасць. Далей разбярэмся, якія прысутнічаюць мікраэлементы ў арганізме чалавека, што гэта такое і для чаго яны патрэбныя.

Агульныя звесткі

Ролю мікраэлементаў у арганізме чалавека досыць вялікая. Гэтыя злучэнні забяспечваюць нармальнае працягу амаль усіх біяхімічных працэсаў. Калі ўтрыманне мікраэлементаў у арганізме чалавека знаходзіцца ў межах нормы, то ўсе сістэмы будуць функцыянаваць стабільна. Паводле статыстыкі, каля двух мільярдаў людзей на планеце пакутуюць ад дэфіцыту гэтых злучэнняў. Недахоп мікраэлементаў у арганізме чалавека прыводзіць да разумовай адсталасці, слепаты. Многія немаўляты пры дэфіцыце мінералаў гінуць, ледзь з'явіўшыся на свет.

Значэнне мікраэлементаў у арганізме чалавека

Злучэння перш за ўсё адказваюць за фарміраванне і развіццё ЦНС. Ролю мікраэлементаў у арганізме чалавека размяркоўваецца і на памяншэнне ліку найбольш распаўсюджаных унутрычэраўны парушэнняў пры адукацыі сардэчна-сасудзістай сістэмы. Кожнае злучэнне аказвае ўплыў на пэўную вобласць. Немалаважным з'яўляецца значэнне мікраэлементаў у арганізме чалавека пры фарміраванні ахоўных сіл. Напрыклад, у людзей, якія атрымліваюць мінералы ў неабходнай колькасці, многія паталогіі (кішачныя інфекцыі, адзёр, грып і іншыя) працякаюць значна лягчэй.

Асноўныя крыніцы мінералаў

Макра- і мікраэлементы, вітаміны прысутнічаюць у прадуктах жывёльнага і расліннага паходжання. У сучасных умовах злучэння можна сінтэзаваць у лабараторных умовах. Аднак пранікненне мінералаў з расліннай альбо жывёльнай ежай прыносіць значна больш карысці, чым прымяненне злучэнняў, атрыманых у працэсе сінтэзу. Асноўныя мікраэлементы ў арганізме чалавека - гэта бром, бор, ванадый, ёд, жалеза, марганец, медзь. У забеспячэнні жыццядзейнасці ўдзельнічаюць кобальт, нікель, малібдэн, селен, хром, фтор, цынк. Далей разгледзім падрабязней, як дзейнічаюць гэтыя мікраэлементы ў арганізме чалавека і іх значэнне для здароўя.

бор

Дадзены элемент прысутнічае практычна ва ўсіх тканінах і органах чалавека. Больш за ўсё бору выяўляецца ў касьцях шкілета, зубной эмалі. Элемент аказвае спрыяльны ўплыў на ўвесь арганізм, у цэлым. За кошт яго праца эндакрынных залоз становіцца больш стабільнай, фарміраванне шкілета - больш правільным. Акрамя таго, павышаецца канцэнтрацыя палавых гармонаў, што мае асаблівае значэнне для жанчын у перыяд клімаксу. Бор прысутнічае ў соі, грэчцы, кукурузе, рысе, бураках, бабовых. Пры недахопе дадзенага элемента адзначаюцца гарманальныя збоі. У жанчын гэта багата развіццём такіх паталогій, як астэапароз, міёма, рак, эрозіі. Высокі рызыка з'яўлення мачакаменнай хваробы і парушэнняў у працы суставаў.

бром

Гэты элемент аказвае ўплыў на правільную актыўнасць шчытападобнай залозы, удзельнічае ў функцыянаванні ЦНС, ўзмацняе працэсы тармажэння. Да прыкладу, у чалавека, які прымае прэпарат, які змяшчае бром, зніжаецца палавой цяга. Гэты элемент прысутнічае ў такіх прадуктах, як арэхі, бабовыя, збожжавыя. Пры дэфіцыце брому ў арганізме парушаецца сон, зніжаецца ўзровень гемаглабіну.

ванадый

Гэты элемент прымае ўдзел у рэгуляванні дзейнасці сасудаў і сэрца. Ванадый спрыяе стабілізацыі канцэнтрацыі халестэрыну. Гэта, у сваю чаргу, зніжае верагоднасць ўзнікнення атэрасклерозу, а таксама памяншаюцца пухліны і азызласць. Элемент нармалізуе працу печані і нырак, спрыяе паляпшэнню гледжання. Ванадый удзельнічае ў рэгуляванні ў крыві глюкозы і гемаглабіну. Элемент прысутнічае ў злакавых, радысцы, рысе, бульбе. Пры дэфіцыце ванадыя павышаецца канцэнтрацыя халестэрыну. Гэта багата развіццём атэрасклерозу і цукровага дыябету.

жалеза

Гэты мікраэлемент з'яўляецца адным з кампанентаў гемаглабіну. Жалеза адказвае за фарміраванне крывяных цельцаў і ўдзельнічае ў клеткавым дыханні. Гэты элемент прысутнічае ў гарчыцы, гарбузовых семечках, гранаце, кунжут, яблыках, лясных арэхах, марской капусце. Стан клетак скуры, ротавай паражніны, кішачніка і страўніка напрамую залежыць ад канцэнтрацыі жалеза. Пры недахопе гэтага элемента адзначаецца увесь час млявасць, хуткая стамляльнасць, пагаршэнне стану ногцевых пласцін. Скура пры гэтым становіцца сухі, грубее, у роце часта перасыхае, развіваецца анемія. У некаторых выпадках могуць змяняцца смакавыя адчуванні.

ёд

Гэты мікраэлемент прымае ўдзел у выпрацоўцы тыраксіну - гармона шчытападобнай залозы. У ёй прысутнічае вялікая частка (каля 15 з 25 мг) ёду. Калі гэтага элемента будзе ў арганізме дастаткова, то праца прастаты, яечнікаў, печані, нырак будзе праходзіць без парушэнняў. Ёд прысутнічае ў пшаніцы, малочных прадуктах, шампіньёны, багавінні, жыта, фасолі, шпінаце. Пры дэфіцыце элемента адзначаецца павелічэнне шчытавіцы (валлё), цягліцавая слабасць, запаволенне ў развіцці разумовых здольнасцяў, дыстрафічныя змены.

кобальт

Гэты элемент з'яўляецца складовай часткай працэсу адукацыі крывяных клетак. Кобальт прымае ўдзел у фарміраванні вітаміна Ў ₁₂ і вытворчасці інсуліну. Элемент прысутнічае ў бабовых, соі, грушы, солі, маннай крупы. Пры дэфіцыце кобальту можа пачацца анемія, чалавек хутчэй стамляецца і ўвесь час хоча спаць.

марганец

Дадзены элемент адказвае за стан костак, рэпрадуктыўнай функцыі, удзельнічае ў рэгуляванні дзейнасці ЦНС. Дзякуючы марганцу павышаецца патэнцыя, пад яго уздзеяннем больш актыўна праяўляюцца рэфлексы мускулатуры. Элемент спрыяе зніжэнню нервовага напружання і раздражнення. Марганец прысутнічае ў імбір, арэхах. Пры дэфіцыце элемента парушаецца працэс акасцянення шкілета, пачынаюць дэфармавацца суставы.

медзь

У вялікай колькасці гэты элемент выяўляецца ў печані. Медзь з'яўляецца кампанентам меланіну, прымае ўдзел у выпрацоўцы калагена і пігментацыі. З дапамогай медзі працэс засваення жалеза праходзіць значна лепш. Элемент прысутнічае ў сланечнікі, марской капусце, кунжут, какавы. Пры дэфіцыце медзі назіраецца анемія, зніжэнне вагі, аблысенне. Таксама памяншаецца ўзровень гемаглабіну, пачынаюць развівацца дерматозы рознай прыроды.

малібдэн

Гэты элемент з'яўляецца асновай фермента, які ўдзельнічае ў ўтылізацыі жалеза. Дадзены працэс прадухіляе развіццё анеміі. Малібдэн прысутнічае ў солі, збожжавых, бабовых. Наступствы дэфіцыту элемента ў арганізме на сёння вывучаны недастаткова.

нікель

Гэты мікраэлемент ўдзельнічае ў фарміраванні крывяных клетак і насычэнні іх кіслародам. Нікель таксама рэгулюе тлушчавы абмен, гарманальны ўзровень, паніжае артэрыяльны ціск. Элемент прысутнічае ў кукурузе, грушы, соі, яблыках, сачавіцы і іншых бабовых.

селен

Гэты элемент - антыаксідант. Ён перашкаджае росту анамальных клетак, тым самым папярэджваючы ўзнікненне і распаўсюджванне рака. Селен забяспечвае абарону арганізма ад негатыўнага дзеянні цяжкіх металаў. Ён неабходны для выпрацоўкі бялкоў, нармальнай і стабільнай працы шчытавіцы і падстраўнікавай залозы. Селен прысутнічае ў складзе насеннай вадкасці, а таксама падтрымлівае дзіцянараджальную функцыю. Мікраэлемент змяшчаецца ў пшаніцы і яе зародках, семечках сланечніка. Пры яго дэфіцыце павышаецца рызыка развіцця алергій, дысбактэрыёзу, безуважлівага склерозу, мышачнай дыстрафіі, інфаркту.

фтор

Гэты элемент удзельнічае ў фарміраванні зубной эмалі і тканіны. Элемент прысутнічае ў просе, арэхах, гарбузу, разынках. Пры дэфіцыце фтору назіраецца пастаянны карыес.

хром

Дадзены мікраэлемент аказвае ўплыў на паскоранае фарміраванне інсуліну. Хром таксама паляпшае вугляводны абмен. Мікраэлемент прысутнічае ў бураках, радысцы, персікі, соі, грыбах. У выпадку дэфіцыту хрому адзначаецца пагаршэнне стану валасоў, пазногцяў, костак.

цынк

Гэты мікраэлемент рэгулюе мноства важных працэсаў у арганізме. Да прыкладу, ён удзельнічае ў метабалізме, працы рэпрадуктыўнай сістэмы, фарміраванні клетак крыві. Цынк прысутнічае ў зародках пшаніцы, кунжут. Пры яго дэфіцыце з'яўляюцца белыя плямы на пазногцях, чалавек хутка стамляецца, становіцца схільны алергіям і інфекцыйным паталогіям.

Сумяшчальнасць з вітамінамі

У працэсе засваення мікраэлементаў адбываецца іх узаемадзеянне з рознымі злучэннямі, у тым ліку, што паступаюць звонку. У гэтым выпадку маюць месца розныя камбінацыі. Адны з іх валодаюць дабратворным уздзеяннем на стан здароўя, іншыя - спрыяюць узаемнаму разбурэння, а трэція адрозніваюцца нейтральным уплывам адзін на аднаго. У табліцы, прадстаўленай ніжэй, можна ўбачыць сумяшчальныя вітаміны і мікраэлементы ў арганізме чалавека.

табліца 1

У наступнай табліцы пазначаны несумяшчальныя злучэнні і мікраэлементы ў арганізме чалавека.

табліца 2

У існуючых сёння мультівітаміны і мінеральных комплексах прысутнічаюць тыя ці іншыя спалучэння ў пэўных прапорцыях. У выпадку неабходнасці прымаць такога роду прэпараты варта папярэдне пракансультавацца з доктарам і ўважліва прачытаць анатацыю. Не варта забываць, што ўплыў мікраэлементаў на арганізм чалавека можа быць не толькі станоўчым. Пры недасведчаным прыёме прэпаратаў верагодныя сур'ёзныя наступствы.