Нож для чысткі гародніны і садавіны: разнавіднасці і асаблівасці

Добрая гаспадыня на сваёй кухні заўсёды павінна мець камплект нажоў, кожны з якіх прызначаны для выканання канкрэтных функцый: раздзелкі мяса, рэзкі хлеба, кандытарскі, паляндвічны для рыбы і спецыяльны нож для чысткі гародніны, якому і будзе прысвечана наш артыкул.

Нажы для гародніны

Людзі, якія імкнуцца весці здаровы лад жыцця і харчавацца здаровай ежай, ўключаюць у свой рацыён прадукты, багатыя на вітаміны і карыснымі элементамі. І перш за ўсё да іх ставіцца гародніна і садавіна, якія з'яўляюцца не толькі карыснымі, але яшчэ і смачнымі. Менавіта з гэтымі прадуктамі больш за ўсё працуюць на кухні гаспадыні, пастаянна чысцячы іх, строгая соломкой і наразаючы. Таму нядзіўна, што для іх быў створаны свой уласны інструмент, прычым не адзін! У гэтым артыкуле мы распавядзем, як называецца нож для чысткі гародніны. Таксама разгледзім, у чым заключаюцца яго асаблівасці і якія бываюць разнавіднасці.

разнавіднасці

Па прызначэнню нажы для гародніны можна падзяліць на 2 выгляду:

• для наразання;
• для чысткі.

Адрозніваюцца яны і выглядам ляза, і формай, і сваімі ўласцівасцямі, але ў гаспадарцы патрэбныя абодва: спачатку акуратна і хутка пачысціць прадукты, а затым нарэзаць іх дробнымі кубікамі або саломкай.

Нож, прызначаны для гародніны, адрозніваецца па вонкавым выглядзе: ён менш, чым універсальны і мясной, мае невялікую дзяржальню, якая зручна кладзецца ў руку, а таксама завостраны кароткае лязо (не больш за 10 см) з прамым або ўвагнутым вострым краем без шчарбін.

Такім інструментам зручна чысціць, рэзаць гародніну лустачкамі, выдаляць асяродак. Лёгка спраўляецца агародніннай нож як з мяккімі садавінай (памідорам, персікам, ківі), так і цвёрдымі карняплодамі і гароднінай (гарбузом, бураком, пастарнакам і т. Д). Такі аксэсуар вельмі запатрабаваны на любы кухні і значна пераўзыходзіць звыклы кухарскай нож.

Нож для чысткі гародніны: назву

Овощечистка - гэта незаменная рэч для чысткі морквы, бульбы, баклажанаў, яблыкаў, шынкоў. Калі ў вас атрымаецца да яе прылаўчыцца, то гэтая праца будзе займаць лічаныя секунды. Як называецца нож для чысткі гародніны? Агульная назва такіх прыбораў - пиллер. Гэтыя інструменты могуць быць як ручныя, так і аўтаматычныя.

асаблівасці

Нож для чысткі гародніны, назва якога пиллер, створаны для хуткага і якаснага зняцця лупіны. Выраб мае 2 ляза, якія накіраваны адзін да аднаго. Вонкава овощечистки нагадваюць брытвавы станок і валодаюць цэлым шэрагам пераваг перад стандартнымі нажамі для чысткі. Яны зусім бяспечныя і могуць выкарыстоўвацца нават дзецьмі, так як імі немагчыма парэзацца.

Нажы-пиллеры бываюць з фіксаваным або плавае лязом. Паколькі фіксаванае, на думку гаспадынь, здымае занадта тоўстую лупіну, другі від лічыцца больш папулярным. Рухомае лязо выдатна спраўляецца з няроўнасцямі і выгібамі, не парушае цэласнасць прадукту. Вельмі зручная мадэль, калі кончык гэтага інструмента ледзь заострен, што дазваляе, да прыкладу, выразаць у бульбы вочкі ці іншыя заганы. З такім нажом чыстка гародніны будзе суцэльным задавальненнем - перш нялюбы працэс стане прыемным і лёгкім.

недахопы

На вялікі жаль, нажы-пиллеры валодаюць і некаторымі мінусамі. Па-першае, гэтыя вырабы здольныя ўзяць далёка не ўсякую скурку. Іх лязо выдатна пачысціць моркву, бульбу, але, у адрозненне ад звычайных нажоў, не зможа справіцца з цытрусавымі. Па-другое, овощечистки валодаюць абмежаваным функцыяналам - выдатна здымаюць скурку, але не рэжуць гародніна. І ў дадзеным выпадку давядзецца скарыстацца звычайным нажом для гародніны.

матэрыялы

Як правіла, лязо овощечистки выканана:

• З металу (цынку, нержавеючай сталі). Яны заточаныя з абодвух бакоў.

• Керамікі. Яна вельмі вострая, не ўбірае пахі, ня акісляе прадукты, але ў той жа час - дастаткова далікатная і каштуе дорага. Акрамя таго, лязо, часта заменчаны толькі з аднаго боку, а гэта досыць нязручна для ляўшэй.

Нож для чысткі гародніны і садавіны (овощечистка) можа мець металічную і пластыкавую ручку. Першая - занадта цяжкая, таму больш камфортна працаваць з другім варыянтам, так як рука будзе стамляцца менш.

Лепш выбіраць інструмент яркага колеру, так ён не страціцца з-пад увагі і будзе заўсёды пад рукой.

сучасныя мадэлі

Овощечистки ўжо даўно заваявалі рынак кухоннай начыння, прычым іх мадэлі пастаянна ўдасканальваецца. Да прыкладу, сёння можна набыць незвычайны «вясёлы» нож для чысткі гародніны з ручкай у форме кукурузы або морквы.

Некаторыя керамічныя Y-вобразныя вырабы маюць паваротная прылада, якое дазваляе круціць лязо вертыкальна і гарызантальна, у залежнасці ад выкарыстоўваных гародніны і садавіны. Таксама вельмі прывабныя верцяцца пиллеры з некалькімі рознымі лёзамі і ручкай эрганамічнай формы.

Нож для чысткі гародніны Victorinox

Гэта вельмі зручны і невялікі нож, прызначаны для чысткі гародніны. Па выглядзе нагадвае традыцыйную картофелечистку. Ад аналагаў адрозніваецца сучасным дызайнам і больш зручнай і прадуманай ручкай. Дзякуючы кампактным памерам свабодна змяшчаецца ў руцэ. Акрамя таго, гэты нож для чысткі гародніны вельмі лёгкі ў выкарыстанні. Плаваюць ляза з зубцамі дазваляюць хутка, без траўмаў і без усялякіх праблем, ачысціць не толькі далікатныя і мяккія садавіна (персік, ківі), але і досыць цвёрдыя і шчыльныя гародніна і карняплоды (гарбуз, пастарнак). Мадэль ідэальна падыходзіць для нарэзкі прадуктаў тонкімі лустачкамі, што палягчае прыгатаванне розных страў і дае магчымасць іх незвычайна дэкараваць. З гэтым нажом чыстка любых гародніны становіцца сапраўдным задавальненнем.

Прадуманая канструкцыя гэтага пиллера робіць яго сапраўды бяспечным, што дазваляе далучаць падрастаючае пакаленне да працы. Выкананы нож для чысткі гародніны Victorinox з высакаякаснай нержавеючай сталі.