Смачныя тарты сваімі рукамі. рэцэпты

Сёння купіць гатовы, раскошны торт у краме - наогул не праблема. Прыйдзі, выберы, заплаці і атрымлівай асалоду ад густам. Ні табе гатавання, ні табе мыцця посуду, ні марнаванні часу на кулінарныя подзвігі. Мала хто хоча ў наш час рабіць смачныя тарты сваімі рукамі. А для гэтага бо ёсць столькі цудоўных рэцэптаў. Звярніце на іх увагу, магчыма, у наступны раз выбар будзе зроблены на карысць хатняга вырабу. Мы падабралі два віды тартоў. Самы вядомы і любімы ў кожнай сям'і - "Напалеон", і вельмі хуткі, што называецца, "на хуткую руку". Яго можна спячы, калі важдацца асабліва некалі, а госці ўжо "вось-вось".

Смачныя тарты сваімі рукамі. "Напалеон"

Набор прадуктаў па рэцэпце: малако (3 шклянкі), мука (5,5 шклянак), маргарын (400 г), сметанковае масла (250 г), жаўткі яек (4), цукар (2,5 шклянак).

Рыхтуем "Напалеон"

Гэта адзін з варыянтаў таго, як прыгатаваць смачныя тарты сваімі рукамі.

Этап першы. Цеста і выпечка коржей

1. Муку прасеяць на дошку, туды ж пакласці маргарын і здрабніць яго ў дробку.
2. Наліць 1 шклянка малака і хутка вымесіць цеста. Атрымаецца маса тоўстай кансістэнцыі, не прыліпае да рук і паверхням. Так, мясіць доўга ні ў якім разе нельга, так як цеста страціць свае характэрныя ўласцівасці.
3. Атрыманае цеста падзяліць на 2 кавалка, а тыя яшчэ на 7 порцый. Кожную раскачаць качалкай. Прыліпаць не павінна.
4. Выкласці на круглую форму для выпякання (дыяметр дна 28 см), усё лішняе абрэзаць.
5. Выпякчы корж у духоўцы пры 200 градусах. На гэта сыдзе 5-7 хвілін, галоўнае, не перасушыць і не спаліць. Здымайце гатовыя каржы нажом і асцярожна, так як яны вельмі ломкія.
6. Абрэзкі сырога тэсту пакласці на бляху і запекчы. Гатовыя вырабы здрабніць у дробку і адставіць.
   

Этап другой. Крэм і ўпрыгожванне торта

1. Дабяла расцерці 3 жаўтка і 3 шклянкі цукру.
2. Дадаць мукі (3 шклянкі), размяшаць.
3. Уліць трохі малака і замінаць да стану кісяля.
4. Цяпер малако ў колькасці 500 мл закіпяціць і дадаць у масу.
5. Паставіць яе на агонь і давесці да кіпення.
6. Узбіць алей з цукрам (2 шклянкі), дадаючы заварной крэм (кожны раз па лыжцы). Пасля кожнай дабаўкі добра ўзбіваць, каб атрымалася гладкая, аднастайная кансістэнцыя.
7. У выніку крэм павінен валодаць пяшчотнай, паветранай і лёгкай тэкстурай.
8. Вышмараваць корж і выкласці чаркай адзін на аднаго.
9. Дробкай пасыпаць верх Напалеона.
10. Гатовы торт паставіць у халадзільнік на 8-10 гадзін. Зверху можна ўсталяваць гне ў выглядзе слоікі з вадой ці імбрычка. Пакінутай дробкай пасыпаць бакі торта, на якія выступіць крэм.

Рэцэпт торта простага і смачнага з варэння са сметанным крэмам

Набор прадуктаў: мука (2 ст.), Малако (арт.), Варэнне (арт.), Цукар (арт.), Яйкі (2), сода.

Для крэму: смятана (2 ст.), Пудра цукровая (0,5 ст.).

Рыхтуем смачны і хуткі торт

1. Узбіць 2 яйкі, змяшаць з 1-ім шклянкай цукру.
2. Дадаць малако, варэнне, цукар, муку і соду, усё старанна размяшаўшы.
3. Цеста падзяліць на 2 часткі і выпякчы пры 180 градусах 2 коржа.
4. Парэзаць іх на пласты (колькі атрымаецца), перамазаць крэмам (ўзбіць з пудрай смятана), скласці адзін на аднаго і адправіць у халадзільнік на насычэнне.
5. Гатовы торт можна пасыпаць цёртым шакаладам, арэхамі або свежай садавінай.

Вось такія атрымліваюцца смачныя тарты. Сваімі рукамі можна зрабіць і не такія шэдэўры, галоўнае, не ленавацца!