Як засушыць яблыкі ў хатніх умовах: лепшыя спосабы

Хрумсткія дзелькі сушаных яблыкаў неверагодна смачныя і вельмі карысныя. Унутры яны застаюцца мяккімі і захоўваюць лёгкую кіслінку свежых садавіны, акрамя таго, такім чынам, захоўваюцца практычна ўсе вітаміны. Калі загадзя даведацца, як засушыць яблыкі на зіму, і зрабіць восенню невялікі запас, у халодныя месяцы можна будзе не толькі перакусіць, але і прыгатаваць арыгінальныя дэсерты або яблычны кампот. Хрумсткія яблычныя чыпсы адрозніваюцца нізкакаларыйныя, таму ўключаць іх у сваё харчаванне можна практычна ўсім. Так як жа іх прыгатаваць?

Як засушыць яблыкі на сонца?

Самым старым і самым карысным з усіх спосабаў з'яўляецца той, які прадугледжвае натуральную сушку пад сонечнымі прамянямі. Перад тым як засушыць яблыкі ў хатніх умовах, трэба старанна агледзець садавіна і выдаліць падгнілыя, вымыць адабраныя плён, абсушыць і ачысціць, нарэзаць тонкімі дзелькамі або кружкамі. Чым танчэй будуць кавалачкі, тым менш верагоднасць таго, што садавіна пачнуць гніць, замест таго каб сохнуць. Калі ачысціць лупіну, дзелькі трохі страцяць форму, але смак іх не пацерпіць. Перад сушкай вымачыць яблыкі ў слабым саляным растворы каля трох хвілін, так яны захаваюць светлае адценне. Калі вам падабаюцца і карычнева-жоўтыя, гэты этап лёгка можна апусціць. Перакладзеце дзелькі на драўляны паднос або металічны бляху і размесціце на сонцы так, каб да садавіны быў доступ свежага паветра. Выдатна для такіх мэтаў падыдзе балкон. Перагортвайце яблыкі некалькі раз у дзень, так дзелькі будуць падсыхаць раўнамерней. Калі надвор'е будзе даволі сонечнай, вам спатрэбіцца каля чатырох дзён.

Як засушыць яблыкі ў духоўцы?

У гарадскіх умовах зручней ўсё ж сушыць садавіну без дапамогі прыроды. Паспрабуйце скарыстацца для гэтага духавай шафай. Перад тым як засушыць яблыкі ў хатніх умовах, трэба адабраць, вымыць і нарэзаць плён максімальна тонка, не больш за восем міліметраў у таўшчыню. Накрыйце бляху паперай для выпечкі, раскладзеце атрыманыя лустачкі і уключыце духоўку на пяцьдзесят градусаў. Паступова павялічце тэмпературу да васьмідзесяці градусаў, пасля чаго назад зменшце яе. Кожную гадзіну перагортвайце яблыкі, а дзверцы духоўкі трымаеце прыадчыненай. Каб зрабіць салодкія яблыкі, можна вымачыць іх перад сушкай у цукровым сіропе. На поўнае падрыхтоўка яблычных чыпсаў, такім чынам, сыдзе каля васьмі гадзін.

Яшчэ некалькі спосабаў таго, як засушыць яблыкі ў хатніх умовах

Паспрабуйце скарыстацца мікрахвалёўкі. Гэта даволі хуткі спосаб, ён зойме ўсяго некалькі хвілін. Вымыйце і нарэжце садавіна, выкладзеце іх на талерку, засланую натуральнай тканінай, уключыце мікрахвалёўку на невялікую магутнасць на дзве хвіліны. Калі яблыкі будуць не зусім гатовыя, падсушыце яшчэ ледзь-ледзь. Як варыянт, можна скарыстацца спецыяльнай сушылкі, у якой садавіна трэба сушыць шэсць гадзін, спачатку пры васьмідзесяці градусах, а потым пры шасцідзесяці. Ведаючы, як засушыць яблыкі ў хатніх умовах, вы зможаце радаваць сям'ю апетытнымі яблычнымі чыпсамі нават тады, калі для садавіны зусім не сезон.