Праца афіцыянткай. Перавагі і недахопы

Напэўна кожны чалавек хоць бы раз у сваім жыцці задумваўся пра тое, каб адкрыць кафэ, рэстаран або карчму. Сёння вялікая колькасць людзей ужо аддае перавагу займацца рэстаранным бізнэсам, паколькі гэты від дзейнасці прыносіць досыць салідную прыбытак. Для рэалізацыі гэтай бізнэс-ідэі неабходна прыкласці пэўныя намаганні, напрыклад, знайсці памяшканне, стварыць у ім ўтульную і камфортную абстаноўку, распрацаваць арыгінальнае меню, наняць дасведчанага шэф-кухары. Ну і як жа абысціся без каманды афіцыянтаў, праца якіх надзвычай важная для любога ўстановы грамадскага харчавання! І гэта сапраўды так. Бо калі кліент апынецца незадаволены сэрвісам, ён можа проста выбраць для сябе іншы рэстаран. Менавіта з гэтай прычыны уладальнікі кафэ і бараў шукаюць высокакваліфікаваных працаўнікоў, і афіцыянт у іх спісе займае далёка не апошняе месца.

Праца афіцыянткай лічыцца ў масавай свядомасці зусім ня прэстыжнай, хоць у еўрапейскіх краінах яна цэніцца дастаткова высока нароўні з іншымі прафесіямі. У Расіі да яе зусім спецыфічнае стаўленне. У нашай краіне лічыцца, што праца афіцыянткай - гэта адзін са спосабаў выжыць пры адсутнасці нічога лепшага. Варта адзначыць, што вышэйназваная сфера дзейнасці характарызуецца яшчэ і вялікі цякучасцю кадраў. Разам з тым праца афіцыянткай мяркуе прафесійны падыход да справы, і ў некаторых ён фармуецца - у выніку кліент, знаходзячыся ў памяшканні рэстарана і кафэ, адчувае сябе максімальна камфортна і паслаблена.

Як правіла, гэты від дзейнасці - гэта досыць добры спосаб заробку для студэнтак. Прычым праца афіцыянткай падыходзіць для дзяўчат як завочнай, так і вочнай формы навучання. Аплата іх працы залежыць ад таго, якім чынам размяркоўваюцца чаявыя адміністратарам залы. Некаторыя працадаўцы ўводзяць дадатковую сістэму ўзнагароджання для свайго персаналу, калі афіцыянты атрымліваюць пэўны адсотак з продажаў некаторых страў і спіртнога. Так ці інакш, праца ў кафэ афіцыянткай ў першыя месяцы дзейнасці ў гэтай пасады можа прынесці прыбытак у памеры ад двухсот да трохсот даляраў у месяц. Разам з тым, калі працаўніца мае дыплом аб заканчэнні ВНУ, досвед працы ў іншых установах грамадскага харчавання, валодае прывабнай знешнасцю і валодае інфармацыяй аб тым, як у аўтаматызаваным рэжыме пры дапамозе адмысловай праграмы падрыхтаваць заказ і атрымаць з кліента разлік, то яе заробак можа складаць да за пяцьсот даляраў месяц. Даволі часта можна сустрэць аб'яву: «Патрабуецца афіцыянтка. Праца для студэнтаў ". Як правіла, на такія вакансіі патрабуюцца маладыя людзі ва ўзросце ад 18 да 25 гадоў.

У некаторых выпадках працадаўцы патрабуе абавязкова мець расійскае грамадзянства і рэгістрацыю па месцы знаходжання. Акрамя таго, уладальнікі рэстаранаў і кафэ, разглядаючы кандыдатуру на пасаду афіцыянта, пытаюцца ў чалавека аб наяўнасці ў яго вопыту. Перавага аддаецца прэтэндэнтам, якія валодаюць камунікабельнасцю і гатовыя навучацца новай прафесіі.