Рыхтуем віно з дзьмухаўцоў. Рэцэпт для ўсіх

Хатняе віно заўсёды карыстаецца значна большай папулярнасцю, чым яго пакупныя аналагі. Бо вы дадзеным выпадку цалкам дакладна ведаеце, якія інгрэдыенты выкарыстоўваліся ў працэсе падрыхтоўкі хмельнага напою. Ніякіх фарбавальнікаў і лішняй хіміі - усё выключна натуральнае. Гэтым і цэніцца хатні алкаголь. Рэцэпт віна з дзьмухаўцоў вядомы многім. Але далёка не кожная гаспадыня вырашыцца пачаставаць сваіх гасцей гэтак незвычайным напоем. І дарма. Віно, прыгатаванае з гэтых простых, але незвычайна яркіх і прыгожых кветак, якія лічацца пустазеллямі, неверагодна смачнае і валодае незвычайным букетам водару. Аднойчы з'явіўшыся на святочным стале, такі алкаголь абавязкова стане вельмі папулярным. Такім чынам, як зрабіць віно з дзьмухаўцоў у сябе дома?

Рэцэпт гэтага алкагольнага напою вельмі просты. З ім справіцца нават пачаткоўка гаспадыня, якая хоча здзівіць сваіх гасцей чымсьці нетрывіяльным. Для пачатку вам неабходна назапасіцца інгрэдыентамі. Зразумела, спатрэбяцца кветкі дзьмухаўцоў ў аб'ёме 1 літр. Не выкарыстоўвайце іншыя часткі дадзенай расліны. Яны толькі сапсуюць густ напою. Віно з дзьмухаўцоў, рэцэпт якога будзе падрабязна апісаны ніжэй, запатрабуе такая колькасць кветак, якое ўшчыльную змяшчаецца ў літровы слоік. Яшчэ вам спатрэбіцца 1,5 кг звычайнага белага цукру, 10 грамаў разынак, пара цытрын, 1 галінка свежай мяты (4 лісціка). Пералік прадуктаў скончаны. Як бачыце, нічога асабліва экзатычнага ён не ўтрымлівае. А асноўны прадукт (Дзьмухаўцы) можна знайсці ў сезон практычна дзе заўгодна. Аднак не рэкамендуецца збіраць кветкі ўздоўж дарог. Расліны актыўна ўбіраюць ўсе шкодныя выкіды.

Віно з дзьмухаўцоў, рэцэпт якога мы разглядаем, рыхтуецца вельмі проста. Спярша старанна перабярыце кветкі і аддзеліце пялёсткі ад зялёных частак расліны. Атрыманую пушыстую жоўтую масу пакладзеце ў вялікі рондаль і заліце халоднай вадой (4 л). Лепш за ўсё выкарыстоўваць кіпячоную. Дайце дзьмухаўца настаяцца суткі пад зачыненым вечкам.

Пасля таго як час скончыўся, закіпяціце паўлітра вады і растворыце там цукар. У выніку ў вас павінен атрымацца самы сапраўдны сіроп. Варым да гатовасці.

Віно з дзьмухаўцоў (рэцэпт рэкамендуе настойваць расліны не менш за суткі) рыхтуецца наступным чынам. Змесціва рондаля даводзіцца да кіпення, здымаецца з пліты і абавязкова астуджаецца. Атрыманы адвар працаджваецца праз сіта або марлю, пялёсткі выкідваюцца.

Далей у ход ідуць лімоны. З іх неабходна акуратна зрэзаць цэдру (скарыначку) у выглядзе спіралі. З мякаці трэба адціснуць сок. Яго дадаем у амаль гатовае віно. У атрыманы адвар з пялёсткаў дзьмухаўцоў таксама ўліваем сіроп, кладзём мяту і разынкі. Усе змешваем. Віно з дзьмухаўцоў, рэцэпт якога мы разгледзелі, практычна гатова. Яго трэба накрыць марляй і пакінуць блукаць на пару дзён. Пасля гэтага мяту і цытрынавую цэдру дастаем і выкідваем. Пералівалі настой ў вялікую бутэльку. Каб сапраўды пазнаць, калі працэс закісання завершыцца, надзеньце на рыльца гумовую пальчатку з папярэдне праведзенай у ёй маленькай дзіркай. Як толькі віно будзе гатова, пералівалі яго ў іншыя бутэлькі, які адлучаецца асадак і захоўваем у прахалодным цёмным месцы 3-6 месяцаў.