Рыхтуем кактэйль "Бьянко брыз" самастойна

Кактэйль "Бьянко брыз" ставіцца да слабаалкагольных напояў. Ён змяшчае малая колькасць нямоцнага алкаголю, да таго ж, разбаўлены вялікай колькасцю лёду. Дзякуючы назве лёгка можна здагадацца, што ў яго склад уваходзіць высакародны белы вермут. Галоўныя перавагі напою - выразны колер, асвяжальны ягадна-фруктовы водар з гарчынкай і, безумоўна, прастата падрыхтоўкі.

Інгрэдыенты для кактэйлю

Акрамя вышэйзгаданага белага вермуту, у кактэйль "Бьянко брыз" уваходзіць сок грэйпфрута і журавінавы морс. Трэба сказаць, што ўсе тры інгрэдыента вельмі шырока выкарыстоўваюцца ў барменском мастацтве, а вось у адным фужэры сустракаюцца даволі рэдка. Чым жа заваявалі такую любоў бармэнаў гэтыя напоі? Усё вельмі проста. Белы вермут выступае ў якасці выразнай алкагольнай асновы. Яго рэзкі травяной прысмак задае асноўны тон кактэйлю. Гаркаваты сок грэйпфрута звычайна трапляе ў напоі з мэтай згладзіць залішнюю слодыч іншых інгрэдыентаў, унесці забіяцкія ноткі. Акрамя таго, ён мае непараўнальны адценне, падобны з небам на світанні. Морс з ягад журавін, дарэчы, таксама гаркаваты, дадае гушчыні і вылучаецца ў букеце ягадным водарам. Кактэйль "Бьянко брыз" выдатна спалучае ў сабе ўсе гэтыя інгрэдыенты.

неабходная посуд

Ніякіх складаных барных прыбораў для падрыхтоўкі не патрабуецца. Шматлікія рэцэпты кактэйляў мяркуюць хоць бы выкарыстанне шейкера, але нават ён i зараз не патрэбны. "Бьянко брыз" рыхтуецца ў тым жа посудзе, у якой будзе падавацца. Традыцыйна гэтай посудам з'яўляецца хайбол ёмістасцю 400 мл. Але пры яго адсутнасці можна скарыстаць і звычайны фужэр.

Рэцэпт і тэхналогія прыгатавання

Такім чынам, непасрэдна да справы. Каб прыгатаваць кактэйль "Бьянко брыз", перш за ўсё даверху напоўнім хайбол кубікамі лёду. Цяпер выльем у яго порцыю вермута - роўна 50 мл. Следам адправім столькі ж свежевыжатого соку грэйпфрута. І ў апошнюю чаргу адправім у шклянку 100 мілілітраў журавінавага морса.

Калі ўсё зрабіць акуратна, можна будзе выявіць, як прыгожа і незвычайна змешваюцца інгрэдыенты. Вермут апускаецца на дно, а ў сярэдзіне ніжняга пласта ён часткова змешваецца з сокам. У гэтых вадкасцяў шчыльнасць трохі адрозніваецца, таму працэс іх мяшання нельга назваць імгненным. А вось морс цяжэй і гусцей, ён апускаецца на дно буйнымі шарападобным кроплямі, якія разбівалі аб кубікі лёду на больш дробныя.

Часам рэцэпты кактэйляў "Бьянко брыз" мадыфікуюць, дапаўняюць інгрэдыенты лустачкамі лайма, грэйпфрута або цытрыны, галінкамі мяты або ягадамі журавін.