Рэстаран "Каму жыць добра" на Прачысценскай набярэжнай: меню, водгукі

Масква - адзін з самых прыгожых і багатых гарадоў Расіі. Тут пастаянна пражывае больш за 12 мільёнаў людзей, а яшчэ сотні тысяч тых, хто прыязджае на адпачынак, вучобу або заробкі. Інфраструктура сталіцы РФ развіта выдатна, пры гэтым у Маскве функцыянуе велізарная колькасць разнастайных устаноў: гандлёвыя комплексы, гасцініцы, рэстараны і гэтак далей. Сёння мы абмяркуем адзін унікальны бар.

«Каму жыць добра» (Прачысценская набярэжная) - гэта выдатны рэстаран з хатняй атмасферай. Тут вы можаце паспрабаваць лепшыя стравы аўтарскай і міжземнаморскай кухні, а таксама проста добра правесці час. У гэтым артыкуле мы правядзем агляд гэтага праекта, даведаемся водгукі аб ім, дакладны адрас, абмяркуем меню і многае іншае. Давайце ж хутчэй прыступім да справы!

апісанне

Дадзены праект адкрыўся не так ужо і даўно, аднак за кароткі прамежак часу змог заваяваць сэрцы масквічоў. Рэстаран «Каму жыць добра» ўяўляе сабой двухпавярховы ўстанова з вялікімі панарамнымі вокнамі, з якіх адкрываецца шыкоўны від на «востраў» «Чырвоны Кастрычнік», помнік Пятру і Маскву-раку.

Кухню бара ўзначальвае вопытны шэф-повар Жалноў Аляксей, які раней працаваў у еўрапейскіх рэстаранах і кафэ. Мужчына спецыялізуецца на міжземнаморскай кухні, дзякуючы чаму ў меню прадстаўлена вялікая колькасць яго ўласных страў або распрацаваных ім варыяцый.

За сваю кар'еру Аляксей супрацоўнічаў з Жэромам Кустийасом, якія з'яўляюцца уладальнікам 1 зоркі Мішлен, а таксама Мешелем Ленцам, які мае ўжо 2 зоркі Мішлен. Гэтыя два высокакваліфікаваных кухары ўнеслі вялікі ўклад у развіццё Желнова як прафесійнага кулінара.

Інтэрв'ю з Аляксеем

Шэф-повар установы «Каму жыць добра» (рэстаран, Масква) пасля адкрыцця ўстановы даў інтэрв'ю, у якім гаворка ішла пра тое, як ён складаў меню, з якіх прадуктаў рыхтуюцца стравы і інш. Галоўны кулінар праекта сказаў, што ў меню ўвайшлі толькі тыя стравы, якія рыхтуюцца па сучасных правілах падрыхтоўкі. У прыватнасці, гэта малекулярная кухня, а таксама вакуумныя тэхналогіі і гэтак далей.

Акрамя таго, Аляксей дадаў, што такія спосабы прыгатавання ежы паступова развіваюцца, бо ў дадзеным выпадку прадукты цалкам захоўваюць свае карысныя ўласцівасці і пры гэтым цалкам не вылучаюць так званых канцерогенов. Дарэчы, таксама кухар адзначыў, што падчас падрыхтоўкі некаторых страў ён дадае ў іх некалькі незвычайныя прадукты, напрыклад вадзяной каштан, бамбук і ікру, прыгатаваную з адмысловых марскіх водарасцяў.

Рэстаран «Каму жыць добра», водгукі аб якім у большасці выпадкаў станоўчыя, прапануе паспрабаваць кожнаму госцю стравы міжземнаморскай кухні. Аднак такое не перашкаджае Аляксею Желнову выкарыстаць пры падрыхтоўцы прыёмы руская і азіяцкай накіраванасці, якія ён асвоіў падчас навучання ў французскай кулінарнай школе. У апошні час у сталіцы самай запатрабаванай з'яўляецца мясцовая прадукцыя, таму стравы рыхтуюць з прадукцыі лепшых айчынных вытворцаў.

кухня

Кухары дадзенага праекта ўмеюць ўдала спалучаць інгрэдыенты, якія ў некаторых сітуацыях здаюцца несумяшчальнымі. Пры гэтым яны заўсёды знаходзяць час для таго, каб прыгожа аформіць прэзентацыю і падаць стравы ў самых лепшых традыцыях. Такім чынам, кожнае прыгатаванае тут страва можна смела называць шэдэўрам!

Акрамя таго, шэф-повар установы «Каму жыць добра» (Прачысценская набярэжная) кожнае сваё страва бачыць па-рознаму. Напрыклад, усімі любімы ўкраінскі боршч Аляксей рыхтуе па ўласным рэцэпце, дадаючы арыгінальныя луковые пампушкі, што ідэальна дапаўняе смакавыя адчуванні пры ўжыванні. У той жа час класічную селядзец «а-ля рус» кухар падаюць з унікальным бульбяным салатай, бісквітам, прыгатаваным з багавіння, і вінегрэтам з буракоў, дзякуючы чаму асноўнае страва набывае нейкую вытанчанасць.

Еўрапейскія стравы, прыгатаваныя па рэцэптах шэф-кухары такой установы, як рэстаран «Каму жыць добра», адрас якога Прачысценская набярэжная (17-й хата), таксама маюць унікальныя аўтарскія ноткі і сапраўдны рускі каларыт. Да прыкладу, шматлікімі каханы «Тартар» з ялавічыны падаецца кліенту на аладкі з грачанай крупы з марынаванымі баравіком. У сваю чаргу, фуа-гра падаецца з абляпіхай і айвай.

інтэр'ер

Усе залы аформлены ў бэжавых танах, што ўжо размяшчае да мернага баўлення часу. Калі вы зойдзеце ў рэстаран «Каму жыць добра» (меню глядзіце ніжэй), то адразу ж ўбачыце, наколькі там ўтульна і камфортна. Мэбля праекта выкананая з дрэва спакойных тонаў, а мяккія канапы і крэслы толькі дапамогуць кожнаму жадаючаму расслабіцца. Пры гэтым інтэр'ер ідэальна дапаўняюць элегантныя люстры на люстраным столі і вялікая інсталяцыя ў выглядзе гадзін, якая адлюстроўвае сувязь сучаснасці з мінулым і нават з будучыняй.

Таксама варта адзначыць, што панарамны подыум у установе упрыгожаны элементамі з натуральнага дрэва і каменя. Акрамя таго, пакрыты ён спецыяльным экомехом, дзякуючы якому ў рэстаране ствараецца ўтульная атмасфера.

Карысная інфармацыя

Як вы ўжо зразумелі, рэстаран знаходзіцца на Прачысценскай набярэжнай (дом № 17), а працуе ён штодня з 12 гадзін дня да 6 гадзін раніцы. Тут вы можаце правесці любое неабходнае мерапрыемства: дзень нараджэння, вяселле, рамантычнае спатканне са сваёй другой палавінкай, карпаратыў, дзень сустрэчы аднакласнікаў, выпускны і гэтак далей.

Дарэчы, можаце нават не баяцца, што ў кафэ вам будзе сумна, бо кожны мае магчымасць наведаць спецыяльны караоке-зала, якія працуе па такім жа графіку, як і само ўстанова «Каму жыць добра». Акрамя таго, у выхадныя дні тут выступаюць лепшыя дуэты Масквы з унікальнай праграмай, так што вам абавязкова будзе весела!

Цікава, а ці ведаеце вы, што ў гэтым рэстаране часцяком можна сустрэць зорак расійскага шоу-бізнесу? Думаеце, гаворка ідзе пра нейкіх невядомых асобах? Нажаль, аднак вы памыляецеся! Да прыкладу, 14 лютага 2016 года (Дзень Святога Валянціна) у кафэ выступаў сам Ягор Крид. Акрамя таго, у той жа дзень наведвальнікам рэстарана стаў Сяргей Лазараў, роўна як і іншыя зоркі нашай эстрады!

меню

У установе «Каму жыць добра» прадстаўлена некалькі відаў меню, аднак больш дэталёва мы абмяркуем толькі асноўнае. Яно складаецца з халодных закусак і салат, пасты і рызота, гарачых закусак, супоў, рыбы і морапрадуктаў, мяса і птушкі, гарніраў, японскіх страў і дэсертаў.

Апошні раздзел прадстаўлены вялікай колькасцю салодкіх страў. Вы можаце замовіць торт "Напалеон" за 520 рублёў, сезонныя садавіну і ягады за 690 руб., Чарнічны пірог за 620 руб., Разнастайныя віды марожанага за 130 руб., Хатняе варэнне за 170 руб. і гэтак далей.

Стравы з мяса і птушкі

На афіцыйным сайце дадзенага комплексу ў гэтым раздзеле прадстаўлена ўсяго 4 стравы:

• фермерская качка з брусніцай, прыгатаваная па адмысловым рэцэпце, за 890 рублёў;
• стейк «Шатобриан» з мармуровай ялавічнай выразкі за 2 тыс. 600 руб .;
• фермерскі кураня з падліўкай з печанага часныку за 850 руб .;
• стейк «Рибай» за 2 тыс. 300 рублёў.

водгукі

Госці гэтага выдатнага рэстарана пакідаюць пра яго толькі станоўчыя каментары. Шмат каму падабаецца абслугоўванне, а якасцю і густам ежы задаволеныя ўсе без выключэння. Акрамя таго, кліенты часта сустракаюцца ў рэстаране «Каму жыць добра» з зоркамі Расійскай Федэрацыі. Толькі ўявіце, што вы прыйшлі павячэраць і раптам пазнаёміліся з Кридом або Лазаравым - цікава, ці не праўда?

Акрамя таго, вялікая колькасць станоўчых водгукаў атрымлівае караоке-зала, дзе можна выканаць любыя песні. Там ўстаноўлена сучасная апаратура, дзякуючы якой якасць гуку сапраўды радуе. Увогуле, прыходзіце ў гэты рэстаран за пазітыўнымі эмоцыямі і выдатным настроем!