Рэстаран «Карл і Фрыдрых», Санкт-Пецярбург

Кожны чалавек з маленства мараць трапіць у казку. Некаторыя людзі, стаўшы дарослымі, не проста мараць пра цуды, яны іх ствараюць на радасць іншым. Эксклюзіўны рэстаран «Карл і Фрыдрых» на Крестовском выспе - раскошны комплекс, прасякнуты духам старадаўніх нямецкіх казак. Яго экстэр'ер і інтэр'ер стылізаваныя пад баварскае прадмесці.

Ўстанова неаднаразова атрымлівала званне «Лепшы рэстаран Пецярбурга». Яго лічаць выдатным месцам для адпачынку. Хоць ўстанова размяшчаецца ў сэрцы Санкт-Пецярбурга, яго ўладкавалі так, што яно больш падобна на загарадны рэстаран.

Апісанне рэстараннага комплексу

У комплекс уваходзяць: рэстаран «Карл і Фрыдрых» з трыма заламі, дзіцячы пакой, кампактная аўтарская бровар. Ўстанова вонкава нагадвае ветраную млын, увянчаную чарапічным дахам. Акрамя таго, яно ўключае биргартен (сад з барам, сцэнай, тэрасамі, танцпляцам), мангал, паці-тэнт, піцэрыю, сувенірную краму, дзіцячую веранду, гульнявую пляцоўку, міні-заапарк імя Чабурашкі і бясплатную паркоўку.

На тэрыторыі комплексу дзейнічае яшчэ адзін рэстаран - «Руская рыбалка». Да яго прымыкае Паўднёвы сажалка з садкоў для рыб і плывучай верандай. Ўстанова размяшчае летнімі тэрасамі, зонай для мангала, дзіцячай верандай і пляцоўкай для гульняў. Паміж ўстановамі ўсталяваная скульптура ў гонар «Брэменскіх музыкаў».

Размяшчэнне рэстараннага комплексу

Ўстанова размясцілася на тэрыторыі Крестовском выспе, там, дзе раскінуўся Прыморскі парк Перамогі. Дакладны адрас рэстарана «Карл і Фрыдрых»: Пецярбург, Паўднёвая дарога, дом 15 на Крестовском востраве. Прасцей за ўсё да установе пад'ехаць на ўласным аўто і прыпаркавацца на бясплатнай стаянцы. Але тады, па ўсёй бачнасці, не ўдасца паспытаць эксклюзіўнага піва, якое вараць прама ў зале ўстановы.

Бліжэйшая станцыя метрапалітэна ( «Крестовском востраў») знаходзіцца на прыстойным адлегласці ад установы. Ад яе да рэстарана-бровары трэба будзе прайсціся пешшу па вуліцы Рюхина. У скрыжавання з Крэстоўскай дарагі трэба згарнуць направа і крочыць да Паўднёвай дарозе. Доўгая прагулка даволі прыемная. Бо рэстаран схаваўся ў глыбіні жывапіснага паркавага комплексу.

дызайн рэстарана

Ўстанова выканана ў традыцыйным стылі баварскіх піўных млыноў. Перад наведвальнікамі паўстае кампактны беласнежны домік, накрыты дахам з чырвонай чарапіцы, да якога прыбудавана вежа з неотесанных камянёў з флюгерам. Арыгінальны рэстаран «Карл і Фрыдрых» (Санкт-Пецярбург) атачаюць дагледжаныя лужкі з звівістымі стужкамі садовых дарожак, якія вядуць у биргартен, да мангалы, веранды і іншым зонам.

Шырокая тэрыторыя ўстановы ўдала падзяляць. У ім ёсць мястэчкі для шумных кампаній, карпаратыўных груп і адасобленыя куткі для бізнес-партнёраў, рамантычных пар і тых, каму хочацца прымірэння. Дызайн інтэр'еру незвычайнай рэстарацыі даволі просты. У залах драўляныя сталы акружаны класічнымі крэсламі, а на верандах і тэрасах - лаўкамі.

Духам старадаўняй млыны прасякнуты рэстаран «Карл і Фрыдрых» на Крестовском. Антураж даўніны ў ім падкрэслены драўлянымі слупамі, масіўнымі бэлькамі, гліняным посудам, ліхтарыкамі са шкла, апраўленага металам. Святочны настрой ствараюць яркія палотны і гірлянды з раслін пад столлю, кратаваныя шпалеры, якое панура плюшчом.

Атмасфера хатняй утульнасці дасягнута за кошт класічных камінаў, пано, фатаграфій і карцін у рамках на сценах. Каларыту установе дадае персанал, апрануты ў нацыянальныя баварскія касцюмы. З вокнаў установы і яго тэрас адкрываюцца цудоўныя панарамы на маляўнічыя пейзажы Крестовском выспы.

залы рэстарацыі

У вежы, на другім паверсе, арганізаваная пакой для дзіцячых забавак. У ёй ёсць сухі басейн, мяккія кубікі, стульчыкі і тэлевізар. За дзецьмі прыглядае няня з аніматарамі.

Зала першага паверха прымае вясёлыя кампаніі. Тут на сцэне праводзяць шумныя конкурсы, выступаюць музыканты. Жывыя сэты настолькі запальнае, што госці ладзяць на танцпляцы дыскатэкі. Зоны другога паверха добрыя для дзелавых сустрэч і адзіноты. У зале «Вежа» ладзяць вясельныя цырымоніі і іншыя імпрэзы.

Летам, у цёплыя вясновыя і восеньскія дні рэстаран «Карл і Фрыдрых» запрашае адпачыць за столікамі на верандах, тэрасах і ў бара ў піўным садзе. На сцэне биргартен выступаюць музычныя калектывы, госці запальваюць на танцпляцы.

асаблівасці ўстановы

У рэстаране праводзяць тэматычныя вечарынкі. У ім ладзяць святы і арганізуюць фестывалі. У кастрычніку, у дзень святкавання Хэлоўіна, ўстанова ператвараюць у замак Дракулы. У канцы верасня адкрываюць фестываль «Актобэрфэст». У жніўні весяляцца на фестывалі ракаў. Летам, у ліпені, праводзяць традыцыйны Дзень парасячага віску.

Тут арганізуюць вар'яты конкурсы, выставы дзіцячых малюнкаў, разгульваюць квіткі ў тэатры і цырк, дораць прэзенты, робяць бясплатныя фота, арганізуюць багатыя застолля, льюць піва ракой, танчаць да ўпаду. Словам, весяляцца ад душы!

бровар

Прэзентабельны рэстаран-бровар «Карл і Фрыдрых» - незвычайнае ўстанова, у якім смачна кормяць і выдатна забаўляюць. Эксклюзіўнае піва вараць проста ў будынку рэстарацыі. Піўныя катлы ўстаноўлены ў зале першага паверха. Медныя трубы з прыгожым водбліскам металу, якія адыходзяць ад іх, цягнуцца пад столлю, гарманічна спалучаюцца з масіўнымі бэлькамі і ўносяць асаблівы каларыт у інтэр'ер установы.

Працэсам піваварства кіруе сапраўдны прафесіянал. Півавар з Баварыі разам з падначаленымі гоніць 4 асноўных і некалькі сезонных гатункаў піва. Эксклюзіўны напой разліваюць у гурткі рознай велічыні. Прафесіяналам падаюць вялікія, літровыя, а аматарам - маленькія гурткі, запоўненыя цудоўным пенным напоем.

Пры варцы піва рэстаран «Карл і Фрыдрых» на Крестовском востраве строга шануе нятленнае правіла «Мюнхенскі закон чысьціні" і выконвае баварскія рэцэпты, выпрацаваныя за стагоддзі. Для вытворчасці хмельнага напою тут выкарыстоўваюць толькі ваду, солад ды хмель. Кампаненты для яго закупляюць толькі ў германскіх правінцыях.

Госці ўстановы цэняць гэта фірменнае піва за хвацкі густ і непаўторны водар. Яны нярэдка шкадуюць, што цёмнае піва падаюць не кожны дзень. Рэстарацыя ня робіць сакрэту з вытворчасці пеннага напою. Гасцям заўсёды адчыненыя дзьверы ў бровар. Экскурсіі па ёй бясплатныя.

кухонныя традыцыі

Вельмі цікава арганізавана кухня ў такой установе, як рэстаран «Карл і Фрыдрых», - яна адкрыта погляду гасцей з усіх куткоў залы. Меню ўстановы - арыгінальны мікс з страў еўрапейскай кухні. Яно не прывязана да якой-небудзь канкрэтнай еўрапейскай кухні - італьянскай, французскай ... Аднак галоўная ўвага аддадзена нямецкім мясных страў.

Тут песцяць легендарнымі мюнхенскай каўбаскамі, куранятамі «Октоберфест», нямецкімі сасіскамі, свіны рулькай, качкай з квашеной капустай, стэйкі «Рибай», чароўнымі салатамі, наварыстыя супамі з вэнджанінай, пастай «Альфрэда». У установе падаюць стравы, ідэальна прыдатныя да піва, напрыклад, стравы з ракаў, піўныя талеркі, рыбнае асарці.

Паколькі рэстаран «Карл і Фрыдрых» рады кожнаму госцю, нават самому малюсенькім, у ім распрацавана раскошнае дзіцячае меню, якое ўключае цудоўныя дэсерты. Дзятва з задавальненнем атрымлівае асалоду ад цукеркамі ручной працы, шакаладнымі пірагамі і іншымі прысмакамі.

Міні-заапарк

За тэрыторыяй невялікага заапарка і яго насельнікамі старанна сочаць. Яго пастаянна ўдасканальваюць і добраўпарадкоўваюць: дадаюць малую архітэктуру, дэкор і засяляюць новых насельнікаў.

Наведвальнікаў у заапарк пускаюць бясплатна. Ім дазваляюць карміць жывёл яблыкамі, морквай, капустай, салатны лісцем, прынесенымі з сабой. Тым, хто не прыхапіў пачастунак для братоў меншых, але хоча іх папесціць смачнасцямі, рэстаран «Карл і Фрыдрых» прапануе купіць адпаведны корм. Наведвальнікі прыносяць столькі ежы для насельнікаў заапарка, што яны часам не паспяваюць усё з'ядаць.

Ўкормленыя трусы з розным афарбоўкай шэрсткі свабодна перамяшчаюцца па заапарку. Многія жывёлы жывуць у дагледжаных прасторных вальерах. Раскошныя страусы - гонар заапарка. Пышна сябе адчуваюць там куры розных відаў, важныя індыкі, сава, мірна дрэмле днём.

З выгодай у заапарку ўладкаваліся паўночныя і плямістыя алені, козкі, лісічкі і іншыя жывёлы. Вось такія маленькія радасці дорыць сваім гасцям «Карл і Фрыдрых» - рэстаран, фота якога ўражвае і выклікае жаданне зазірнуць у цудоўнае ўстанову.

Водгукі аб рэстаране «Карл і Фрыдрых»

На мноства пецябруржцаў і гасцей Паўночнай сталіцы вырабляе прыемнае ўражанне гэтая Рэстарацыя. Многія наведвальнікі абралі яго сваім сталым месцам адпачынку. Большасць гасцей рэкамендуе ўстанова сябрам. «Карл і Фрыдрых» - рэстаран, водгукі аб якім чытаць прыемна.

Наведвальнікам падабаецца інтэр'ер у установе з 1500 пасадачных месцаў. Яны адзначаюць яго стыльнасць, вытанчанасць, выкарыстанне дрэва ў афармленні памяшканняў. Захапляюцца добраўпарадкаваным заапаркам і яго насельнікамі. Прывабна для іх у ім і тое, што для дзяцей ёсць пакой з няняй і аніматарамі, гульнявая пляцоўка і асобнае меню.

Сюды многія прыходзяць за тым, каб паслухаць музыку, патанцаваць, смачна перакусіць, паспрабаваць якаснага піва па ўмераным кошце. Смачны пенны напой заказваюць практычна ўсе госці, абапіраючыся на ўласныя перавагі або рэкамендацыі персаналу. Афіцыянты прыносяць меню без прамаруджання, прапануюць напоі.

Меню рэстарана - звычайная тонюсенькая газета з гісторыяй рэстарацыі на першай старонцы, асартыментам страў і напояў на наступных лістах. Меню вырабляе ўражанне разнастайнасцю, а не толькі наборам традыцыйных страў. Гасцям прапануюць атрымаць асалоду ад рыбнымі закускамі, стравамі з морапрадуктаў, гарачымі стравамі, супамі, салатамі і дэсертамі.

Сэрвіс у «Карле і Фрыдрыху» на вышыні. Афіцыянты - ветлівыя, актыўныя, добразычлівыя, заўсёды побач. Яны падыходзяць, убачыўшы спусцелыя талеркі і куфлі, прыбіраюць брудны посуд, тут жа цікавяцца, не жадаюць Ці госці яшчэ нешта замовіць. Натуральна, што камусьці хочацца вярнуцца сюды яшчэ не раз паспрабаваць стравы з арыгінальнымі назвамі, атрымаць асалоду ад любімымі напоямі.

Да недахопаў рэстарацыі адносяць тое, што ўстанова занадта далёка ад метро, па выхадных і святах перапоўнена наведвальнікамі (з-за чаго ў залах душна). Цэны на асобныя стравы, на думку некаторых гасцей, завышаныя.