Рэстаран "Мамалыгу" - райскае месца для гурманаў

Для большасці людзей паход у рэстаран прыраўноўваецца да свята. Аднак багацце устаноў грамадскага харчавання, якія вырасталі ў апошнія гады, нібы грыбы пасля дажджу, істотна ўскладняе выбар. Як знайсці тое месца, у якім можна і камфортна адпачыць, і смачна павячэраць, а пры жаданні і выдатна пацешыцца?

У першую чаргу пры выбары рэстарана варта вызначыцца са сваімі кулінарнымі прыхільнасцямі. Калі вы лічыце сябе прыхільнікам каўказскай кухні, вас не расчаруе «Мамалыгу» - рэстаран, фота якога красамоўна сведчаць аб ўтульнай абстаноўцы.

Пару слоў пра Ginza Project

Рэстаранным заўсёднікам добра вядома імя гэтага холдынгу. Гэта брэнд, які мае міжнароднае прызнанне. Яго ўстановы грамадскага харчавання размешчаны ў самых буйных гарадах свету. Іх можна сустрэць на вуліцах Нью-Ёрка і Лондана, Масквы і Санкт-Пецярбурга.

Усе рэстаранныя праекты Ginza Project пазнаюцца. Іх адрознівае не толькі высокі ўзровень сэрвісу, але і канцэптуальны інтэр'ер. Дызайн ўсіх устаноў адрозніваецца рознай стылізацыяй і індывідуальнасцю. Над афармленнем памяшканняў працуюць лепшыя майстры сваёй справы.

А яшчэ ўстановы Ginza Project славяцца сваёй цудоўнай кухняй. Можна пачуць розныя водгукі аб праектах холдынгу. Сярод іх ёсць і негатыўныя. Але ніколі вы не пачуеце прэтэнзій да якасці падаюцца ў установах страў.

Рэстаран «Мамалыгу» таксама ўваходзіць у Ginza Project. Ужо адзін гэты факт сведчыць аб яго статуснай.

«Мамалыгу» на Казанскай

У Санкт-Пецярбургу 2 ўстановы з такой назвай. Адзін з рэстаранаў размешчаны на Казанскай вуліцы. Гэта ў двух кроках ад Неўскага праспекта, які лічыцца перасячэннем ўсіх турыстычных маршрутаў. Менавіта таму рэстаран «Мамалыгу» любім не толькі мясцовымі жыхарамі, але і гасцямі Паўночнай сталіцы.

Інтэр'ер ўстановы дзівіць сваёй сціплай непераборлівасцю, але ў той жа час выглядае арыстакратычна. Адна толькі мэбля ручной работы чаго варты. Аднак яна не выглядае пафасна і пампезна. Ўтульнасць у памяшканні ствараецца тканымі кілімкамі і своеасаблівым антуражам - старадаўнімі глінянымі пасудзінамі. Такая абстаноўка нібы пераносіць у ціхія каўказскія панадворкі з шумнымі застоллямі і вясёлымі вячоркамі.

З вокнаў установы адкрываецца від на велічныя каланады Казанскага сабора, якімі можна любавацца бясконца.

«Мамалыгу» на Энгельса

Жыхары Выбаргскага раёна горада на Няве таксама маюць магчымасць атрымаць асалоду ад усімі любатамі каўказскай кухні, не губляючы часу на паездку ў цэнтр Санкт-Пецярбурга. Недалёка ад Светлановской плошчы знаходзіцца яшчэ адзін рэстаран «Мамалыгу», які славіцца сваёй ўлагоджанай, па-хатняму ўтульнай атмасферай. Стварэнню такой абстаноўкі шмат у чым спрыяюць слоічкі з джэмамі і варэннямі, расстаўленыя ўздоўж сцен. Складваецца ўражанне, што вы прыйшлі не ў рэстаран, а прыехалі ў госці да добрай бабулі, як гэта было ў дзяцінстве. І накатваюць прыемныя ўспаміны, настальгія бярэ ў свой палон, прымушаючы забыцца пра праблемы і атрымліваць асалоду ад смачнай трапезай.

Кулінарныя вынаходствы «мамалыгу»

Кухня рэстарана - гэта вотчына, якой безумоўна валодае шэф-повар Іза Дзандзава. Яна асабіста набірала каманду спецыялістаў. Напэўна, менавіта таму стравы тут асабліва смачныя, бо яны заўсёды запраўлена майстэрствам кулінараў, любоўю да наведвальнікаў і рыхтуюцца з улікам старажытных гастранамічных традыцый.

«Мамалыгу» - рэстаран, меню якога разлічана на гурманаў, якія шануюць каўказскую кухню. Тут можна пакаштаваць самыя розныя стравы. Напрыклад, чакупули, для якога выкарыстоўваецца толькі парная бараніна, а таксама свежы тархун. Выклікаюць сімпатыі ў наведвальнікаў і сакавітыя хинкали, якія трэба трымаць за хвосцік, каб, адкусіўшы, тут жа прихлебнуть булён. Долма і хачапуры, пхали і шашлыкі - увесь спектр далікатэсаў прапануе рэстаран «Мамалыгу».

У установе падаюцца і стравы еўрапейскай кухні. Напрыклад, стейк з мармуровай ялавічыны або безэ пад ягадным соусам. Дарэчы, каштуе такое гастранамічнае задавальненне не так ужо і дорага. Сярэдні чэк, калі не лічыць напоі, абыйдзецца ўсяго ў 1 000 рублёў.

Ісціна ў віне ...

Напэўна, правы былі старажытныя рымляне, изрекшие гэтую сакраментальную фразу. Яе праўдзівасць пачынаеш разумець, варта толькі адкрыць вінную карту ў «мамалыгу» і замовіць добрае віно. Напоі тут падаюцца на любы густ. У асартыменце прадстаўлены віна Крыма, Малдовы і Абхазіі. Ёсць і чача, куды ж на Каўказе без яе ?! А для тых, хто не любіць алкаголь, на выбар прадстаўленыя гарбата і ліманады, сокі і разнастайныя узвары з фейхоа і кизила, цёрну і алычы.

Для юных гурманаў

Многіх прыцягвае рэстаран «Мамалыгу». Водгукі сцвярджаюць, што тут можна ўладкоўваць рамантычныя спатканні, сустракацца з дзелавымі партнёрамі і адпачываць ўсёй сям'ёй. Смела бярыце з сабой дзяцей і будзьце ўпэўненыя: вашаму дзіцяці тут спадабаецца.

У рэстаране маецца спецыяльнае дзіцячае меню. Маленькія наведвальнікі змогуць атрымаць асалоду ад дзіўным густам шматслойнага пірага з сырам, празванага на Каўказе ачмой. Таксама яны абавязкова ацэняць хатнія катлеткі і хачапуры, плоў і чабурэкі. А ўжо чурчхела, фруктовы салата і свежевыжатый сок стануць іх каханым ласункам.

З забавак можна назваць пакой, дзе можна паглядзець мультфільмы, і жывы куток з трусамі, папугаямі, чарапашкамі і салаўямі.

Рэстаран «Мамалыгу» - выбар тых людзей, хто шануе ўтульнасць, смачную ежу і выдатны адпачынак.