Салата посны з грыбамі: хутка, сытна, смачна!

Салата посны з грыбамі падыдзе і для перакусу, і для святочнага стала. Адзінага і адзінага рэцэпту гэтага любімага многімі людзьмі салаты не існуе. Артыкул пазнаёміць вас, дарагія чытачы-кулінары, з некалькімі самымі папулярнымі рэцэптамі салат з грыбоў.

Па-першае, асаблівай увагі заслугоўвае салата посны з грыбамі і бульбай. Зварыце некалькі бульбін ў мундзіры, ачысціце іх ад скуркі і нарэжце невялікімі кубікамі. Грыбы, салёны агурок і лук нарэжце дробна. Дадайце трохі квашанай капусты, пасоліце і паперчыце Салацік. Змяшайце ўсе складнікі да атрымання аднастайнага салаты. Гатовая салата посны з грыбамі запраўляецца невялікі дозай кукурузнага алею.

Па-другое, летам здзівіць гасцей і парадаваць сям'ю можна салатай з марынаваных грыбоў і з гародніны. Вам спатрэбяцца 150 грамаў марынаваных шампіньёнаў, два буйных памідора, два агурочка, трохі алівак, зялёнага свежага лука, часныку і пятрушкі. Прадукты наразаюцца дробнымі кубікамі (алівы - колцамі) і змешваюцца. Салата запраўляецца сланечнікавым або кукурузных алеем, соль і чорны перац дадаюцца да спадобы.

Па-трэцяе, аматары вегетарыянскай кухні зімой могуць паласавацца і пачаставаць родных і блізкіх лёгкай закускай з сушоных грыбоў. Салата посны з грыбамі і фасоллю рыхтуецца небыстро, але дзеля гэтага непаўторнага густу можна дазволіць сабе прабыць лішнія паўгадзіны на кухні. У склад салаты ўваходзяць кансерваваная чырвоная фасолю (адна банка), сушаныя грыбы (сто грамаў), грэцкія арэхі (пяцьдзесят грамаў), зеляніна, соль. Для запраўкі салаты выкарыстоўваецца спецыяльны соус, з рэцэптам якога вы цяпер таксама азнаёміцеся. Спачатку грыбочкі неабходна замачыць у малацэ на пару гадзін. Пасля размоченные грыбы Праварваюць ў саланаватай вадзе. Парэжце іх на дробныя кавалачкі і змяшайце з кансерваванай чырвонай фасоллю, папярэдне сліў вадкасць з кансервавай банкі. Дадайце здробненыя грэцкія арэшкі і размяшайце Салацік. Для падліўкі злучыце нішчымнае алей з воцатам і чайнай лыжкай гарчыцы, дадайце дробку молатага перцу. Запраўце салату посны з грыбамі прыгатаваным соусам і пасыпце яго зелянінай, каб зрабіць яго яшчэ смачней і прыгажэй.

Калі чарговы пост скончыцца і надыдзе час мясных і рыбных дэлікатэсаў, аб грыбах забываць не варта! Адзначце канец паста, прыгатаваўшы смачны салата «палянка» з грыбамі. Інгрэдыенты ў салаце выкладваюцца пластамі. Спачатку выкладзеце на вялікую неглыбокую талерку нарэзаныя марынаваныя грыбочкі. Другі пласт складзе лук. Далей вышмаруйце салата маянэзам тонкім пластом. Трэці пласт складзе бульбу. Натрыце бульбіны на буйной тарцы і акуратна выкладзеце атрыманую масу-над маянэзу. Наступным пластом выкладзеце вяндліну, парэзаную дробнымі кубікамі. Далей варта дробна нарэзаны салёны агурок, пасля якога салата ізноў варта вышмараваць маянэзам. Натрыце на дробнай тарцы звараныя ўкрутую яйкі і пасыпце імі салату. Упрыгожце яго нацёртую сырам і зверху зноў вышмаруйце маянэзам. Пакіньце атрыманы Салацік у прахалодным месцы на два-тры гадзіны. Пасля гэтага можаце паспытаць страву.

Яшчэ адзін салата з даданнем мяса - салата вясковы з грыбамі. Гэты Салацік таксама выкладваецца пластамі. Для яго падрыхтоўкі неабходныя наступныя прадукты: шампіньёны (паўкілаграма), курынае мяса (300 грамаў), 2-3 салёных агурка сярэдніх памераў, чатыры звараных укрутую яйкі, галоўка цыбулі, соль і маянэз. Грыбочкі спачатку варацца, а затым злёгку абсмажваюцца у раслінным алеі. Прадукты ўкладваюцца ў салата ў наступным парадку: спачатку бульбу, затым лук, пасля - агуркі, шампіньёны і курыца. Кожны пласт змазваецца маянэзам. Гатовая салата пасыпаецца цёртым яечнымі жаўткамі.

Прыемнага апетыту!