Самы карысны гародніна той, які вырашчаны ў вашым рэгіёне

Правільнае меню заўсёды павінна ўтрымліваць карысныя гародніна. Як жа іх выбраць? На думку спецыялістаў, яны павінны быць, што называецца, «айчыннымі» прадуктамі. Выгадаваныя ў добрых умовах і якія ужываюцца па сезоне, яны прынясуць максімальную карысць вашаму арганізму. Калі няма магчымасці вырошчваць іх самастойна, неабходна ведаць, як правільна выбіраць сапраўды карысныя гародніна. Яны абавязкова павінны быць сакавітымі і духмянымі. Сапраўдныя агародныя гародніна не павінны быць занадта буйнымі і ідэальна гладкімі. Лепш за ўсё выбіраць свежы, нядаўна сарваны прадукт.

Дык які самы карысны гародніна і як яго вызначыць для сябе? Спецыялісты заяўляюць, што гэта лепшыя крыніцы мінеральных соляў, жалеза, фосфару, магнію, кальцыя і калія. Для добрага зроку яны рэкамендуюць ужываць моркву. У ёй каратыну змяшчаецца нашмат больш, чым у іншых гародніне. Памідоры дапамогуць абараніць ваш арганізм ад небяспечных ракавых хвароб. Акрамя таго, у іх шмат вітамінаў Да, З і А. Тут знаходзіцца нямала такіх неабходных нам элементаў, як жалеза, фалійная кіслата, медзь, марганец, калій.

Многія людзі, а асабліва малыя, не вельмі любяць гародніна. Аднак менавіта яны самым станоўчым чынам ўплываюць на жоўцевылучэнне і жоўцеўтварэнне, паляпшаюць працу падстраўнікавай залозы, слінных і страўнікавых залоз і вельмі дабратворна ўплываюць на наша страваванне. Спецыялісты рэкамендуюць ужываць у дзень каля шасцісот грам гэтых неабходных нашаму арганізму прадуктаў. А самы карысны гародніна, на іх думку, гэта ўсе віды ліставых зялёных гародніны. Гарчыца зялёная, пажитник, салата, дзьмухавец, салера, капуста, шпінат і іншыя зялёныя крыніцы ўсіх неабходных нам вітамінаў і мінералаў займаюць першае месца ў свеце па сваёй карыснасці. Калі вы думаеце, што вітамін С у вялікай колькасці можна адшукаць толькі цытрусавых, вы глыбока памыляецеся. У капусце яго ня менш. Напрыклад, у ста грамах гэтага смачнага гародніны яго ўтрымоўваецца каля трыццаці міліграм! Дарэчы, у квашеном выглядзе яна захоўвае ўсе свае карысныя ўласцівасці. Тут утрымліваецца цэлая група вітаміна Ў, шмат фосфару, калію, кальцыю і клятчаткі.

Гарбуз, на жаль, пакуль не так папулярная як кавун і дыня, але менавіта яна, на думку дыетолагаў, самы карысны гародніна для нас. Яе можна ёсць у любым выглядзе. Добрая гарбуз, запечаная з мёдам. Дадавайце яе ў пюрэ, запяканкі, супы, салаты і дэсерты і атрымлівайце цэлы комплекс карысных рэчываў. Адной з разнавіднасцяў гэтай гародніны з'яўляецца ўсім вядомы шынок, які валодае менш выяўленым густам і змяшчае ў сваім складзе мінімум цукроў. Гэты гародніна проста ідэальны для дыетычнага харчавання. Як і агурок, пра які таксама можна сказаць, што ён самы карысны гародніна. Многія думаюць, што ўсё, чым ён багаты - гэта вада. Гэта далёка не так. Ён і на самай справе, практычна на дзевяноста пяць працэнтаў складаецца з агурочнага соку. Але і ў ім утрымліваюцца вітаміны В1, В2 і С. Яго яркі насычаны водар паляпшае функцыянаванне стрававальных залоз, паляпшае страваванне і дапамагае назаўжды пазбавіцца ад завал. Акрамя таго, ён валодае адмоўнай каларыйнасцю. А значыць, яго можна ёсць у любых колькасцях і худнець.

Чым карысныя гародніна? Акрамя багатага набору вітамінаў і мінералаў, усе яны валодаюць побач незаменных уласцівасцяў. Капуста і памідоры - гэта лепшыя прафілактычныя сродкі супраць такіх захворванняў, як малакроўе і цынга. Яны спрыяю паніжэння ўзроўню халестэрыну, і станоўча ўплываюць на сардэчную дзейнасць. Калі казаць пра тое, чым карысныя гародніна, неабходна ўспомніць такія прыродныя антысептыкі, як часнык і лук. Велізарная колькасць каратыну, цукроў, мінеральных соляў, вітамінаў і рэчываў, знішчальных хваробатворныя бактэрыі, змяшчаецца ў іх складзе. Яны вельмі карысныя пры шматлікіх захворваннях, уключаючы ўсе віды інфекцыйных і прастудных хвароб. Калі ў невялікіх колькасцях дадаваць іх у свой штодзённы рацыён, ваш імунітэт заўсёды будзе на вышыні.