Смачныя бліны на "Снежка": рэцэпты і асаблівасці прыгатавання

Бліны лічацца спрадвечна рускім вынаходствам. Гэта любімае ласунак не толькі дзяцей, але і дарослых. Іх можна рыхтаваць на малацэ, кефіры, напоі "Сняжок" і нават вадзе. Спосабаў паглынання бліноў вядома мноства: з мёдам, смятанай, варэннем, згушчаным малаком, маслам. Фаршаваныя бліны стануць асноўнай стравай, а звычайныя тонкія - дэсертам.

У кожнай сям'і маецца свой рэцэпт прыгатавання бліноў. Хтосьці аддае перавагу рыхтаваць тонкія, а хтосьці любіць пышныя і кіпрыя. Усё залежыць ад узятых прадуктаў.

Як прыгатаваць бліны на "Снежка": рэцэпт

Некаторыя гаспадыні любяць папесціць сваіх дамачадцаў. Для гэтага яны маюць у запасе некалькі варыянтаў падрыхтоўкі бліноў.

Разнастаіць смакавыя якасці дапаможа рэцэпт бліноў на "Снежка". Пакрокавы рэцэпт, паэтапныя дзеянні падрыхтоўкі цеста глядзіце ніжэй, яны будуць складацца з некалькіх этапаў. Нам спатрэбяцца 2 яйкі, паўлітра напою "Сняжок", соль, цукар па гусце, мука пшанічная ў залежнасці ад кансістэнцыі тэсту, кіпень - 1/2 шклянкі.

Этапы падрыхтоўкі цеста

• Для пачатку ўзбіваем яйкі. Лепш ужываць венца, але можна і відэльцам. Да ўзбітай масе дадаем крыху солі і ваніліну. Цукар па гусце, бо "Сняжок" сам па сабе салодкі прадукт.

• Цяпер у атрыманую сумесь ўліваем акуратна "Сняжок" і старанна змешваем.

• Дадаем муку паступова, каб не была камякоў. Цеста на бліны на "Снежка" (рэцэпт якога прыведзены ў дадзеным артыкуле) не павінна быць вадкім, яно павінна мець кансістэнцыю смятаны.

• Наступны этап - гэта развядзенне гатовага тэсту вадой. Вада выкарыстоўваецца кіпячоная у гарачым выглядзе.

• Дадаем раслінны алей і ўсё грунтоўна змешваем.

Цеста гатова, можна выпякаць бліны на "Снежка". Рэцэпт зусім нескладаны і не патрабуе шмат часу і высілкаў.

Для выпякання спатрэбіцца патэльня, якую неабходна напаліць і вышмараваць алеем.

асаблівасці

Гатовыя блінцы на аснове "Снежка" атрымліваюцца вельмі прыгожымі і смачнымі. Яны пажыўныя і маюць своеасаблівы густ, які здзівіць і абавязкова спадабаецца вашым блізкім. Задумалі прыгатаваць бліны на "Снежка"? Рэцэпт прыгатавання не адрозніваецца ад звычайнага спосабу, але вынік па смакавых якасцях можа перасягнуць звыклы варыянт. Гатовыя блінцы з "Снежка" будуць кіпрымі і незвычайнымі на выгляд. А на смак - мяккімі, мець кіслінку, якая надасць ім унікальнасць.

Падаваць да стала можна з варэннем, смятанай або згушчонкі. Усё залежыць ад пераваг і густаў. Такія бліны можна есці і без нічога, яны самі па сабе будуць смачнымі. Напой, з якога будуць рыхтавацца блінцы, зробіць сваю справу і надасць ім асаблівы смак і водар.

Чаму "Сняжок"?

Можна рыхтаваць і на кефіры, але аматары салодкіх бліноў аддаюць перавагу менавіта напой "Сняжок". Каб адказаць на пытанне аб тым, чаму менавіта ён, трэба ведаць характарыстыкі напою.

"Сняжок" - гэта кісламалочны прадукт, які лёгка купіць у краме. Ён утвараецца ў працэсе закісання малака. Яго рыхтуюць строга з пастэрызаванага малака з даданнем спецыяльных заквасак.

Ён салодкі на смак, у меру густой, мае аднастайную кансістэнцыю. "Сняжок" валодае карыснымі ўласцівасцямі. Ён лічыцца выдатным прадуктам для дыябетыкаў. Да яго карысным уласцівасцях можна аднесці здольнасць стабілізаваць абменныя працэсы ў арганізме чалавека. Ён паляпшае апетыт, спрыяе вылучэнню страўнікавага соку.

Дзякуючы свайму складу, напой "Сняжок" лёгка засвойваецца ў арганізме, душыць хваравітую мікрафлору ў кішачніку і тармозіць распаўсюджванне гніласных бактэрый. Некаторыя спецыялісты сцвярджаюць, што "Сняжок" оздоравлівает арганізм чалавека і спрыяе ачышчэнню крыві.

Яго можна ўжываць у якасці напою, а таксама выкарыстаць для падрыхтоўкі іншых прадуктаў, такіх як бліны на "Снежка". Рэцэпт іх прыгатавання звычайны, які не патрабуе асаблівых ведаў і навыкаў.

Сакрэты прыгатавання бліноў

У кожнае сям'і ёсць свае сакрэты прыгатавання розных страў. Гэта датычыцца і бліноў. Дзякуючы магчымасцям і асаблівасцях тэсту, можна атрымаць бліны рознай формы, таўшчыні і нават колеру.

Бліны могуць быць салодкімі, салёнымі і прэснымі. Іх можна прыгатаваць тонкімі, а можна спячы даволі важкімі. Яны могуць быць гладкімі і пупырыстымі. Усё залежыць ад жадання, пераваг едакоў, а таксама сакрэтаў падрыхтоўкі.

Далікатныя і тонкія бліны

Хочаце спячы такія бліны на "Снежка"? Рэцэпт (тонкія блінцы проста растаюць у роце) мае на ўвазе падрыхтоўка больш вадкага тэсту. Наліваць у патэльню цеста варта невялікімі порцыямі і раўнамерна размяркоўваць яго па ўсёй плошчы. Патэльня павінна быць добра разагрэтай і змазанай алеем.

Як атрымаць асаблівыя бліны на "Снежка"? Рэцэпт (тонкія з дзірачкамі - варыянт і для будняў, і для святаў) падыдзе для ўсіх хатніх гаспадынь. Нам спатрэбяцца ўсе тыя ж прадукты: напой "Сняжок", мука, соль, цукар, ванілін, яйкі, алей.

• Разбіваем яйкі і які адлучаецца жаўткі ад бялкоў.

• Вавёркі прыбіраем у халадзільнік, а жаўткі ўзбіваем.

• Дадаем ць засланы масу "Сняжок" і старанна змешваем.

• Працягваючы ўзбіваць цеста, усыпаць паступова муку. Цеста павінна атрымацца змятаў гушчыні.

• Дадаем па гусце соль, можна ванілін. Гэтыя дадаткі гуляюць ролю разрыхляльніка, таму цеста атрымліваецца пяшчотным.

• Бярэм вавёркі і ўзбіваем іх, дадаўшы трохі цукру або пудры. Трэба зусім ледзь-ледзь, так як цеста з "Снежка" ўжо салодкае. Цукар дадаем для таго, каб атрымаць патрэбную бялковую масу. Павінна атрымацца густая пена.

• Дадаем ўзбіты бялок у асноўны цеста і акуратна змешваем. Ўзбіваць ўжо не варта.

• Цяпер разводзім наша гатовае цеста шклянкай гарачай кіпячонай вадой. Колькасць вады залежыць ад кансістэнцыі тэсту. Павінна атрымацца маса як кефір.

Вось і ўсё, цеста гатова, можна прыступіць да жарке.

Некалькі саветаў па падрыхтоўцы бліноў

У кожнага кухара ёсць свае сакрэты, якія дапамагаюць яму рабіць шэдэўры на кухні. Так, існуе некалькі саветаў, якія можна паспрабаваць прымяніць. Гэта дапаможа вызначыцца з канчатковым выбарам прадуктаў, дасць магчымасць стварыць свой непаўторны рэцэпт.

Вось некаторыя з іх:

• Муку трэба прасейваць. Гэта надасць гатоваму стравы лёгкасць і лёгкасць.

• Не выкарыстоўваць шмат цукру ць пазбягання гарэлых бліноў.

• Можна дадаць у цеста трохі сметанковага масла. Яно надасць гатовым блінцы прыемны густ і асаблівы водар.

• Адлучайце бялкі ад жаўткоў і узбівайце іх асобна. Вашы блінцы будуць тонкімі і з дзірачкамі.

• Смажыць лепш на сярэднім агні.

• Для атрымання пышных бліноў дадайце трохі соды.

• Яйкі і "Сняжок" павінны быць пакаёвай тэмпературы, варта за 30 хвілін да падрыхтоўкі цеста дастаць іх з халадзільніка.

• Лепш выкарыстоўваць чыгунную патэльню для смажання.

• Тэфлонавым пакрыццём або антіпрігарная дазволяць не змазваць дадаткова алеем.

• Лепш змазваць патэльню спецыяльнай пэндзлікам. Гэта дазволіць раўнамерна размеркаваць алей па ўсёй паверхні.

Выкарыстоўвайце і ужывайце парады па меры неабходнасці і важнасці. Эксперыментуйце самі і вынаходзіць новыя рэцэпты прыгатавання.