Смачны пірог з рысам: рэцэпты

Хуткай ў падрыхтоўцы выпечкай з'яўляецца пірог з рысам і рыбай. Такі выраб выдатна падыдзе для вячэры, падвячорку або абеду. Рыба і рыс выдатна дапаўняюць далікатнае цеста.

першы рэцэпт

Прыгатаваць такую выпечку дома проста. Самае галоўнае, што трэба зрабіць загадзя - гэта адварыць мал. Працэс гатавання пірага зойме прыкладна гадзіну, сорак хвілін сыдзе на працэс запякання.

Каб прыгатаваць рыбны пірог з рысам, спатрэбіцца:

• 250 мл смятаны;
• 250 мл маянэзу;
• дванаццаць лыжак мукі;
• адна банка рыбных кансерваў (сайра ў алеі);
• тры яйкі;
• паўшклянкі рысу.

падрыхтоўка:

1. Спачатку адварыце рыс у падсоленай вадзе. Астудзіце яго.
2. Прыгатуйце цеста. Для гэтага змяшайце яйкі з маянэзам. Дадайце смятану. Потым ўсыпце муку, пасоліце.
3. Затым зрабіце начынне. Разамніце рыбу відэльцам, змяшайце з рысам (астылым).
4. Вышмаруйце алеем бляху, засцеліце яго паперай для выпякання.
5. Потым выліце палову цеста. Далей выкладзеце туды начынне. Раўнамерна размяркуеце яе па ўсім адваротным. Потым заліце ўсё пакінутым тэстам. Запякаецца пірог каля сарака хвілін. Пры гэтым духоўка павінна быць разагрэта да 180 градусаў.

З рыбай і лукам

Зараз разгледзім яшчэ адзін рэцэпт пірага. У гэтым варыянце дадаецца яшчэ лук. Выбірайце любы від рысу (длиннозерный або круглозерный).

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

• 3 яйкі;
• сем лыжак мукі;
• 250 мл смятаны;
• сталовая лыжка цукру;
• 0,5 шклянкі рысу;
• полчайной лыжкі соды;
• тры цыбуліны;
• 250 мл маянэзу;
• банка рыбных кансерваў (сайра).

падрыхтоўка:

1. У глыбокай пасудзіне змяшайце яйкі, маянэз і смятану. Ўзбіце ўсю масу міксерам.
2. Пасля просейте муку, насыпце соду і цукар. Затым добра ўзбіце сумесь, пакіньце адпачываць яе прыкладна на адну гадзіну, накрыўшы харчовай плёнкай.
3. Парэжце цыбуліну кубікамі, абсмажце на патэльні да залацістага.
4. Змяшайце яго з рысам.
5. Разамніце відэльцам кансервы.
6. Пасля змяшайце рыбу з рысам і лукам. Трохі досолите і дадайце спецыі.
7. Вазьміце форму, засцеліце пергаментам, вышмаруйце алеем. Выкладзеце рыбную начынне.
8. Пасля заліце яе вадкім цеста. Пастаўце рыхтавацца страву ў духоўку на трыццаць хвілін. Пірог з рысам павінен выпякацца пры тэмпературы дзвесце градусаў.
9. Калі выраб падрумяніцца, дастаньце яго з духоўкі. Падавайце праз дзесяць хвілін, тады крышыцца выпечка не будзе. Можна ўпрыгожыць зелянінай.

Рыбны пірог з рысам. Рэцэпт з фота

Апетытная выпечка з румянай скарыначкай парадуе як дзяцей, так і дарослых. Пірог падыдзе для вячэры і абеду.

Для падрыхтоўкі выкарыстоўвайце малосоленая сёмгу. Можаце браць як дражджавое, так і пластовае цеста.

Для падрыхтоўкі патрэбныя:

• цыбуліна;
• 2,5 сталовыя лыжкі алею;
• 180 грам варанага рысу;
• гарбатная лыжка зеляніны;
• спецыі;
• 1 сырое яйка;
• 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку;
• тры вараных яйкі;
• 400 грам сёмгі;
• 500 грам тэсту.

Працэс гатавання:

1. Замарожанае цеста папярэдне разморозьте.
2. Абсмажце ў алеі парэзаны лук.
3. Потым дадайце да яго вараны рыс, спецыі, зеляніна і цытрынавы сок. Усе разам абсмажце прыкладна тры-пяць хвілін.
4. Цяпер збярыце пірог.
5. Вазьміце бляху, засцеліце яго пергаментам.
6. Падзяліце цеста на дзве часткі. Адну раскачайце, выкладзеце на бляху. Потым пакладзеце зверху рыс з зелянінай. Па краях пакідайце месца, яно трэба для склейвання.
7. Парэжце рыбку на кавалачкі. Выкладзеце на мал. Паперчыце, пасоліце.
8. Вараныя яйкі патрыце на тарцы (буйной) і пасыпце сёмгу.
9. Разбіце сырое яйка, размяшайце, вышмаруйце ім краю.
10. Другую частку тэсту раскачайце. Зверху выкладзеце, шчыльна склейце.
11. Верх пірага вышмаруйце яйкам. Зрабіце дзірачкі на вырабе (дзве-тры), адпраўце у духоўку хвілін на трыццаць.
12. Запякайце да залацістага колеру.
13. Гатовую выпечку падавайце са смятанай.

З курыцай

Зараз разгледзім яшчэ адзін рэцэпт пірага з рысам, толькі цяпер без рыбы. Мы прапануем вам сытную і шчыльную выпечку з курыцай. Для пірага спатрэбіцца дражджавое цеста. Яго можна як набыць, так і зрабіць самастойна.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• адзін шклянку варанага рысу;
• чатыры яйкі;
• 400 грам курынага адварнога мяса;
• 400 грам гатовага дражджавога тэсту;
• пучок зялёнага лука;
• перац;
• 100 грам плаўленага сыру;
• соль;
• 70 мл малака.

Падрыхтоўка пірага:

1. Адварыце мал, а таксама курыцу.
2. Раскачайце цеста тонкім пластом. Абкладзеце ў тую форму, у якой будзеце запякаць. Вышмаруйце перад гэтым абавязкова алеем форму. З рэшткаў тэсту зрабіце борцікі.
3. Ўзбіце ў місцы яйка да аднастайнасці. Пасля адстаўце.
4. У іншую ёмістасць выкладзеце мал.
5. Зялёны цыбулька здрабніце.
6. Да рысу і луку дадайце мяса (нарэзанае).
7. У цэнтры асновы пірага выкладзеце рысавае-мясную начынне. Па ўсім тэсту размяркуеце.
8. Да яйкам уліце малако, дадайце нацёрты сыр, перац і соль. Ўзбіце старанна.
9. Зверху выліце масу на пірог, разраўнуйце.
10. Разагрэйце духоўку да двухсот градусаў. Выпякайце пірог з рысам прыкладна дваццаць хвілін. Падавайце выраб цёплым са салодкім гарбатай.

заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як рабіць пірог з рысам. Мы разгледзелі некалькі папулярных рэцэптаў. Спадзяемся, што вы зможаце падабраць для сябе падыходны варыянт выпечкі. Жадаем поспеху ў падрыхтоўцы і прыемнага апетыту!